Comment faire des garnitures de fleurs pour les desserts?

Découvrez quelles fleurs sont comestibles. Il existe de nombreux livres et sites Web qui fournissent des listes de fleurs et de plantes qui peuvent être consommées sans danger. Assurez-vous d'obtenir des informations de plusieurs sources. Certaines fleurs sont toxiques pour l'homme et peuvent provoquer des maladies graves.

Être capable d'identifier les parties de la fleur. Habituellement, seule une partie de la fleur, comme les pétales ou les étamines, est comestible.

Sachez d'où viennent vos fleurs comestibles. Les fleurs traitées avec des pesticides ou des herbicides ne doivent jamais être consommées. Les fleurs des jardineries, des pépinières et des fleuristes peuvent être traitées avec des produits chimiques. Les fleurs des jardins publics ou cueillies sur le bord de la route pourraient également être contaminées. N'utilisez que des fleurs que vous cultivez vous-même ou qui sont cultivées dans des fermes naturelles et biologiques.

Choisissez le bon type de fleur pour le dessert. Les fleurs qui ont une saveur sucrée comprennent les œillets, les pissenlits et les bleuets. L'angélique, le trèfle et l'anis ont une saveur de réglisse. Les autres garnitures de dessert populaires sont les violettes, la menthe et la lavande.

Créez des fleurs sucrées pour les garnitures. Des fleurs comestibles délicates et attrayantes peuvent être utilisées pour cela. Les géraniums, les roses, les soucis, les pensées et les violettes sont des choix populaires. Pour faire, fouettez les blancs d'œufs et badigeonnez-les sur les fleurs. Couvrez les fleurs de sucre. Laissez les fleurs reposer toute la nuit. Ils peuvent être utilisés immédiatement ou conservés dans des conteneurs à température ambiante pendant 2 à 3 mois.

Coupez les fruits pour qu'ils ressemblent à des fleurs pour les garnitures de dessert. Des cerises, des raisins, des fraises et d'autres fruits peuvent être utilisés. Coupez des fentes presque tout le long du fruit pour créer des formes de pétales. Séparez-les et appuyez sur les pâtisseries ou les puddings.

Faites des fleurs à partir de moules à bonbons. Faire fondre du chocolat ou des bonbons fond à feu doux. Verser dans des moules à bonbons en forme de fleur. Laisser refroidir. Retirer du moule et placer sur le dessus du dessert.

Apprenez à faire des garnitures de fleurs pour les desserts à partir d'argile au chocolat. Faites fondre 16 grammes de pépites de chocolat mi-sucré. Incorporer 0,67 tasse de sirop de maïs léger. Saupoudrez un plan de travail de poudre de cacao. Pétrir l'argile au chocolat. Séparez et roulez en petits cylindres. Découpez de petits cercles à utiliser comme pétales et coupez les feuilles avec un couteau. Assemblez les fleurs, puis étalez et façonnez les pétales.

Utilisez des matériaux de décoration de pâtisserie classiques pour faire des garnitures de fleurs. Le fondant, la pâte à sucre et le papier de riz comestible sont tous populaires et faciles à travailler. Ils peuvent être coupés avec des emporte-pièces ou façonnés avec des moules.

Achetez des ensembles de décoration de gâteaux. Ceux-ci comprennent des tubes, des embouts et d'autres fournitures qui peuvent faire une variété de formes et de décorations à partir de glaçage royal ou à la crème au beurre. La plupart sont livrés avec des manuels d'instructions pour apprendre à faire des garnitures de fleurs pour les desserts. Les roses sont une création de glaçage populaire, mais d'autres fleurs peuvent également être créées.