Comment planifier les menus du dîner pour la famille?
Vous pouvez même laisser chaque membre de la famille choisir lui-même le menu du dîner pour une seule nuit - mais vous voudrez peut-être garder le droit de veto au cas où!
«Qu'est-ce qu'il y a pour le dîner? peut-être la dernière chose que vous voulez entendre après une longue journée au bureau ou à courir après quelques tout-petits. Avoir un horaire de dîner régulier, cependant, invite à une fin paisible à ce qui aurait pu être une journée autrement mouvementée. La clé est de faire autant de planification et de préparation à l'avance que possible, afin que vous puissiez préparer le dîner rapidement. Assurez-vous également d'impliquer tout le monde dans le processus, afin qu'ils soient plus enclins à manger ce qu'il y a dans leur assiette - et peut-être plus reconnaissants du temps que vous passez ensemble à table!
Partie 1 sur 3: mise en place du programme de la semaine
- 1Discutez avec les membres de votre famille avant de planifier un événement pour la semaine à venir. Le samedi ou le dimanche, vérifiez quelles nuits vous devrez peut-être travailler tard, quand votre fille s'entraîne au football ou si votre conjoint fait du bénévolat au refuge pour animaux après le travail, etc. Gardez ces soirées à l'esprit lorsque vous préparez votre menu du dîner pour la semaine. De cette façon, vous pouvez économiser les dîners un peu plus longs pour des journées un peu moins chargées!
- Si vous n'en avez pas déjà un, créez un calendrier hebdomadaire des événements familiaux et affichez-le dans un endroit bien en vue, comme près de l'endroit où les chaussures, les clés, etc. de tout le monde sont conservés.
- Bien sûr, si vous ne travaillez pas du lundi au vendredi, votre "week-end" pourrait être un mercredi - et c'est très bien! Planifiez la semaine à venir, mais cela fonctionne pour votre famille.
- 2Obtenez la contribution de tout le monde sur le menu. Quel est l'intérêt de travailler pour avoir un repas sur la table si personne ne veut le manger? Chaque week-end, demandez des suggestions de menus à chaque membre du ménage. Vous pouvez même laisser chaque membre de la famille choisir lui-même le menu du dîner pour une seule nuit - mais vous voudrez peut-être garder le droit de veto au cas où!
- Surtout lorsque vous avez affaire à des enfants, les impliquer dans le processus - et leur donner l'impression qu'ils ont un rôle actif et précieux - augmente généralement leur enthousiasme pour le projet (dans ce cas, le dîner).
- 3Tenez-vous-en à des recettes adaptées à vos goûts et à votre situation. Bien qu'il soit bon d'essayer de nouvelles choses, gardez la plupart de vos expérimentations culinaires pour le week-end, quand vous aurez plus de temps pour préparer des spaghettis ou des œufs brouillés si le plat principal tombe à plat. Les mardis soirs ne sont généralement pas le meilleur moment pour essayer la cuisine sous vide pour la première fois ou pour convaincre vos enfants que la soupe à la tortue est délicieuse!
- Une fois que vous avez trouvé une recette que tout le monde aime, mettez-la dans la rotation régulière. La plupart des enfants ne craignent pas de manger des aliments qu'ils aiment régulièrement, donc un menu de recettes tournant sur 4 semaines devrait suffire à une famille typique.
- 4Prévoyez 1 ou 2 jours «off» chaque semaine. Ne vous rendez pas fou en essayant de mettre un repas complet sur la table chaque soir de semaine. Il est normal de se détendre une ou deux fois par semaine, surtout les jours particulièrement chargés. Déterminez la soirée la plus achalandée de la semaine à venir et préparez-la à manger ou à emporter. Les enfants ne s'en soucieront pas et vous mangerez toujours ensemble!
- Même si vous êtes déterminé à ne pas manger à l'extérieur chaque semaine, réservez une nuit vers la fin de la semaine de travail (peut-être le jeudi) comme «nuit des restes». Il vous restera presque certainement de la nourriture des nuits précédentes, alors laissez chaque personne réchauffer ce qu'elle veut ou créer de nouveaux plats rapides à partir des restes (recherchez des recettes en ligne).
Gardez ces soirées à l'esprit lorsque vous préparez votre menu du dîner pour la semaine.
Partie 2 sur 3: faire les courses et préparer les aliments à l'avance
- 1Achetez en fonction de votre menu une fois par semaine. Un menu préparé à l'avance ne sert à rien si vous n'avez pas ce dont vous avez besoin pour préparer le repas du soir. Vous économiserez du temps et de l'argent en planifiant d'abord votre menu hebdomadaire, puis en notant ce dont vous avez besoin et en achetant ces articles. Vous pouvez, bien sûr, ajouter des aliments de base et des collations saines à votre liste de courses, mais faites-les spécifiquement pour réduire l'envie de faire des achats impulsifs.
- Faites participer les enfants à la création de la liste de courses, puis à la recherche de chaque article dans le magasin, comme s'il s'agissait d'une chasse au trésor. Cela peut aider à limiter le nombre de fois où vous entendez «Je veux ça!» ou "Pourquoi ne pouvons-nous pas obtenir cela?" lors de l'épicerie.
- 2Faites autant de travail de préparation que possible pendant le week-end. Une fois que vous avez votre menu et vos courses, déterminez quelles parties de la préparation des repas vous pouvez faire un ou plusieurs jours à l'avance. Hachez les produits, coupez en cubes ou râpez les fromages, parez les viandes ou préparez même des sauces que vous pouvez réchauffer rapidement en cas de besoin. Chaque minute que vous passez à vous préparer le week-end est une minute de moins pour laquelle vous devez trouver du temps pendant votre semaine de travail chargée.
- Vous pouvez aller plus loin et essayer la cuisson par lots, dans laquelle vous préparez séparément les composants des repas complets, puis les étiquetez et les réfrigérez ou congelez afin de pouvoir préparer des dîners sains encore plus rapidement.
- 3Devenez de bons amis avec votre mijoteuse. Une mijoteuse (par exemple, une mijoteuse) peut être un excellent gain de temps pour les soirs de semaine chargés, surtout si vous avez tendance à avoir un peu de temps disponible le matin. Vous pouvez préparer vos ingrédients, tout jeter dans la mijoteuse, la mettre à cuire pendant que vous êtes absent au travail et arriver à la maison pour trouver un dîner entièrement préparé qui attend tout le monde.
- La plupart des mijoteuses sont livrées avec un petit livre de recettes, mais vous pouvez facilement trouver des milliers de recettes de mijoteuses en ligne.
Échangez des recettes et des idées de dîner avec vos amis, votre famille, vos collègues et même de parfaits inconnus.
Partie 3 sur 3: obtenir plus d'idées ou d'aide
- 1Trouvez des idées de recettes pour les soirs de semaine en ligne. Soyez assuré que vous n'êtes pas le seul parent occupé à chercher de l'aide pour préparer des dîners nutritifs. Il existe plusieurs sites Web qui offrent des plans de dîner hebdomadaires en constante évolution que vous pouvez télécharger. Considérez, par exemple, http://myrecipes.com/menus/weeknight-meal-planners.
- Vous pouvez également télécharger des menus de dîner complets et rotatifs sur un mois, que vous pouvez probablement répéter encore et encore sans trop vous plaindre. Voir, par exemple, http://cookinglight.com/healthy-living/weight-loss/31-day-healthy-meal-plans.
- 2Connectez-vous avec d'autres parents occupés. Utilisez la puissance des médias sociaux à votre avantage. Échangez des recettes et des idées de dîner avec vos amis, votre famille, vos collègues et même de parfaits inconnus. Partagez vos succès de dîner de famille et riez ensemble de vos fiascos de souper.
- Vous pourriez même vouloir unir vos forces plus activement avec un ami proche ou un voisin. Travaillez ensemble pour créer chacun de vos menus hebdomadaires, faites du shopping ensemble et à tour de rôle chez les uns et les autres, commencez le travail de préparation des repas de votre famille pour la semaine à venir.
- 3Inscrivez-vous à un service de livraison de kits repas. Si vous préférez que quelqu'un d'autre s'occupe de la planification, des achats et du travail de préparation (et vous n'avez pas de place dans le budget pour un chef personnel!), il existe désormais de nombreux services de livraison de kits repas (tels que Blue Apron et HelloFresh) opérant aux États-Unis et ailleurs. Les détails et les prix varient, mais en gros, vous recevrez une boîte expédiée à votre porte contenant tous les ingrédients dont vous aurez besoin et des instructions de cuisson étape par étape.
- En plus de gagner du temps, vous pouvez également (peut-être étonnamment) constater que vous obtenez des ingrédients plus frais de cette façon.
Vous pouvez également télécharger des menus de dîner complets et rotatifs sur un mois, que vous pouvez probablement répéter encore et encore sans trop vous plaindre.
- Passez en revue votre menu actuel pendant que vous créez le dîner de n'importe quelle nuit et sortez ce dont vous aurez besoin pour le lendemain. Par exemple, si aujourd'hui est mardi et que vous aurez besoin de poulet pour mercredi, sortez-le pour le décongeler ainsi que tous les plats d'accompagnement (comme des pommes de terre pour la purée de pommes de terre) pendant que vous préparez le dîner de ce soir.
- Faire les restes de la veille d'aller à l'épicerie pour la nuit est un excellent moyen de nettoyer le réfrigérateur.
- Les restes de nuit ne doivent pas être un frein. Faites-en un événement que la famille peut attendre avec impatience en leur faisant savoir qu'ils peuvent avoir leurs plats préférés des jours précédents.
- Écoutez tout au long de la semaine ce dont votre famille a envie et ajoutez-le au menu de la semaine prochaine.
- Ne parcourez pas des livres de cuisine inconnus au début, car cela vous incitera à ajouter des recettes qui sont soit hors de votre budget, soit plus compliquées que prévu. Il y aura beaucoup de temps pour expérimenter après avoir établi une routine régulière.
- Planifiez également à l'avance vos soirées à manger ou à emporter. Cela diffère de la ruée paniquée vers McDonalds, Burger King, etc., en ce sens que vous avez planifié le voyage et que vous pouvez demander aux enfants ce qu'ils veulent avant de quitter la maison.
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Questions et réponses
- Comment puis-je créer un plan de repas équilibré?Lors de la planification des repas, utilisez ChooseMyPlate.gov comme guide. Imaginez votre assiette divisée en sections: 50% de votre assiette devrait être composée de légumes et de fruits, 25% de votre assiette devrait être constituée de glucides ou d'amidon et 25% devrait être une protéine. Vous pouvez également opter pour du lait ou du yaourt avec votre repas.
