Comment presser un citron vert?
Pour presser un citron vert à la main, coupez le citron vert en tranches, puis pressez les tranches au-dessus d'un petit bol. Si le citron vert a des graines, tenez une main sous le citron vert avec vos doigts légèrement écartés afin que le jus puisse s'écouler mais que les graines n'entrent pas dans le bol. Si vous avez un presse-agrumes, coupez le citron vert en deux, pressez un morceau de citron vert dans le presse-agrumes et pressez jusqu'à ce qu'il n'en sorte plus de jus de citron vert. Les citrons verts peuvent être plus faciles à presser si vous les passez au micro-ondes pendant 15 secondes avant de les extraire. Si vous voulez apprendre à tirer le meilleur parti de votre citron vert, continuez à lire l'article!
Le jus de citron vert est un excellent ajout à de nombreuses recettes. Cependant, il peut être frustrant de presser un citron vert à plusieurs reprises et d'en extraire seulement une infime quantité de jus! Heureusement, il y a plusieurs choses que vous pouvez essayer pour obtenir le maximum de jus d'un citron vert avec seulement un peu d'effort. Conservez vos citrons verts au réfrigérateur, puis mettez-les au micro-ondes pendant 15 secondes et roulez-les sur le comptoir avant de les extraire. Coupez le citron vert de manière stratégique, puis pressez-le à la main ou utilisez un presse-agrumes. Bon jus!
Méthode 1 sur 3: utiliser un presse-agrumes
- 1Coupez le citron vert. Tout d'abord, coupez le citron vert en deux. Ensuite, coupez un petit morceau de zeste, à l'opposé du côté déjà coupé, sur les deux moitiés de citron vert. De cette façon, vous obtiendrez du jus des deux côtés du citron vert, plutôt que d'avoir un côté recouvert par l'écorce.
- Utilisez des compétences de couteau sûres dans la cuisine pour éviter les accidents.
- L'utilisation d'un presse-agrumes peut vous aider à extraire le plus de jus de citron vert.
- 2Mettez les morceaux de citron vert dans le presse-agrumes et pressez. Placez le citron vert dans l'extracteur de jus avec le zeste vers le bas. Pressez le presse-agrumes au-dessus d'un petit bol jusqu'à ce qu'il n'en sorte plus de jus de citron vert. Répétez en utilisant l'autre moitié du citron vert.
- 3Utilisez une pince à la place d'un presse-agrumes. Couper un citron vert en deux et tenir une moitié dans une main au-dessus d'un petit bol. Tenez vos pinces de cuisine fermées et enfoncez-les dans le côté coupé du citron vert. Il suffit de les tordre pour en extraire le jus.
Méthode 2 sur 3: jus à la main
- 1Coupez le citron vert. Faites une coupe dans le sens de la longueur à travers le citron vert juste à côté de la tige. Mettez le plus petit morceau de côté. Posez le plus gros morceau sur son écorce et faites une autre coupe dans le sens de la longueur à travers le citron vert juste à côté de la tige. Répétez l'opération sur le côté opposé, puis retournez le citron vert d'un quart de tour et faites une autre coupe dans le sens de la longueur à travers le citron vert juste à côté de la tige.
- Vous devriez avoir un noyau rectangulaire et quatre morceaux de citron vert ovales.
- Pour éviter les accidents, pratiquez des techniques de couteaux sûres dans la cuisine.
- 2Pressez les morceaux ovales au-dessus d'un petit bol. Tenez un morceau de citron vert au-dessus d'un petit bol et utilisez vos doigts pour presser l'écorce pour extraire le jus de la chair. Répétez l'opération sur les trois autres morceaux de citron vert coupés. Le jus devrait couler dans le bol, plutôt que de jaillir latéralement, en raison de la façon stratégique dont vous coupez le citron vert.
- 3Tournez le noyau pour en extraire le jus. Après avoir extrait le jus des morceaux de citron vert coupés, passez au noyau. Tenez le noyau dans le sens de la longueur au-dessus du bol par chaque extrémité verte. Tournez le noyau, comme vous le feriez avec un chiffon humide, jusqu'à ce que tout le jus sorte.
Méthode 3 sur 3: tirer le meilleur parti d'un citron vert
- 1Conservez les citrons verts au réfrigérateur. Laisser un citron vert sur le comptoir durcit la croûte et dessèche la chair. Au lieu de cela, placez vos citrons verts dans un sac en plastique non scellé et rangez-les dans le tiroir croustillant de votre réfrigérateur.
- Sortez les citrons verts du réfrigérateur une heure ou deux avant de les extraire pour leur permettre de revenir à température ambiante.
- 2Micro-ondes le citron vert pendant 15 secondes. Placez votre citron vert au micro-ondes et faites-le chauffer pendant 15 secondes. Le chauffage du fruit aide à libérer son jus, vous n'avez donc besoin que d'un petit effort pour les extraire.
- 3Rouler le citron vert sur le comptoir. Avant de presser votre citron vert, ramollissez-le en plaçant votre paume dessus et en le faisant rouler sur un plan de travail. Cela sépare les segments individuels à l'intérieur du citron vert, vous donnant plus de jus.
- 4Tournez une fourchette dans les quartiers de citron vert. Une fois que vous avez coupé et pressé un morceau de citron vert, tournez-y une fourchette ou une cuillère. Cela aide à briser les segments de citron vert et à extraire tout jus restant.
- 5Utilisez le jus de citron vert. Vous pouvez maintenant faire limeade ou tarte au citron vert, ou même utiliser le jus de citron pour ceviche ou comme marinade. Ou, versez simplement du jus de citron vert sur le dessus de votre plat pour un ajout frais et acide.
Les commentaires (1)
- Je veux démarrer une entreprise de jus de fruits et j'ai rassemblé beaucoup d'informations dans l'article. Merci.
