Comment faire des bouchées de pommes de terre frites et épicées?
Les piments et la coriandre rendent ce plat exotique et épicé, mais le simple pain blanc tranché et la purée de pommes de terre le rendent copieux et bon marché à faire.
Ces collations épicées et croquantes peuvent être idéales pour les collations, servies lors de fêtes ou consommées pour accompagner tout autre plat. Les piments et la coriandre rendent ce plat exotique et épicé, mais le simple pain blanc tranché et la purée de pommes de terre le rendent copieux et bon marché à faire. Lisez la première étape ci-dessous pour savoir comment préparer et cuisiner des bouchées de pommes de terre épicées au pain frit.
- Pommes de terre
- tranches de pain
- Feuilles de coriandre
- Piments verts
- Poudre de piment rouge
- Poudre de Garam Masala
- Huile
- Le sel
- 1Épluchez, coupez et faites bouillir deux grosses pommes de terre, puis égouttez-les et écrasez- les.
- 2Ajoutez du sel, de la poudre de piment rouge, du garam masala, des piments verts hachés et des feuilles de coriandre hachées aux pommes de terre que vous avez écrasées.
- 3Mélangez bien le tout.
- 4Dans un bol, prenez de l'eau, prenez une tranche de pain et plongez-la dans l'eau pendant quelques secondes.
Mettez 2 cuillères à café de purée de pommes de terre sur la tranche de pain humide. - 5Appuyez sur la tranche de pain avec vos paumes pour presser l'eau.
- 6Mettez 2 cuillères à café de purée de pommes de terre sur la tranche de pain humide.
- 7Rouler la tranche de pain humide (avec la garniture de pommes de terre dedans) puis sceller les bords du pain pour que la garniture ne sorte pas.
- 8Répétez les mêmes étapes avec d'autres tranches de pain.
- 9Faites chauffer de l'huile de cuisson dans une poêle appropriée ou allumez une friteuse.
- 10Faites frire les rouleaux à feu moyen / chaleur jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
- 11Sortez-les du récipient et placez-les sur une serviette en papier afin que l'excès d'huile soit absorbé.
- 12Servir les petits pains chauds et délicieux avec un chutney de coriandre et une sauce tomate.
- Ne faites pas frire les petits pains à feu vif, car les petits pains ne seront pas frits correctement et la partie extérieure du petit pain deviendra noire.
En parallèle
