Comment faire des cookies aux pépites de chocolat arc-en-ciel?
Au lieu de votre biscuit aux pépites de chocolat habituel, éblouissez vos papilles et vos yeux avec des biscuits aux pépites de chocolat arc-en-ciel.
Les biscuits aux pépites de chocolat sont peut-être les biscuits les plus populaires au monde, et de nombreux amateurs de desserts affamés apprécient leur texture douce, dense et leur saveur chocolatée. Au lieu de votre biscuit aux pépites de chocolat habituel, éblouissez vos papilles et vos yeux avec des biscuits aux pépites de chocolat arc-en-ciel.
- Donne: environ 4 douzaines de biscuits
- 2,25 tasses de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1 tasse de beurre non salé
- 0,25 tasse de sucre blanc
- 0,75 cassonade
- 1 petit paquet de pouding instantané à la vanille
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 gros oeufs
- 1 tasse de pépites de chocolat
- 4 gels colorants alimentaires au choix
- 1Préparez le four et la plaque. Préchauffer le four à 177°C ou 176°C. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou vaporisez dessus un aérosol de graissage antiadhésif.
- 2Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la fécule de maïs avec un fouet. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien mélangés.
- 3Crémer le beurre, le sucre, la vanille et le mélange à pouding. Dans un grand bol, crémer le beurre, le sucre blanc, la cassonade, l'extrait de vanille et le mélange à pouding à l'aide d'un mélangeur à main ou électrique. Crémer les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux et qu'il n'y ait plus de grumeaux de beurre. Casser les œufs, un à la fois. Mélanger à nouveau jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces d'œufs.
- Vous pouvez également utiliser un fouet pour crémer le mélange, mais notez que cela peut prendre plus de temps.
- 4Ajouter le mélange de farine. Verser le mélange de farine et mélanger à basse vitesse pour éviter que la farine ne déborde. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme et devienne légèrement collante.
- 5Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Attention à ne pas trop mélanger la pâte à biscuits. Si vous mélangez trop, les biscuits deviendront gras et auront une couleur plus foncée.
- 6Séparez la pâte à biscuits. Dans quatre récipients en plastique différents, séparez la pâte à biscuits en quatre morceaux de taille égale. Ajouter 5 gouttes de gel colorant alimentaire dans le premier récipient et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la couleur se révèle. Répétez le processus à nouveau en utilisant les 3 autres couleurs.
- 7Placer la pâte à biscuits sur la plaque de cuisson à l'aide d'une mini cuillère à glace. Continuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
- 8Cuire les biscuits. Placez les biscuits aux pépites de chocolat dans le four chaud pour cuire pendant environ 7 à 10 minutes. Les biscuits doivent être cuits lorsque les bords sont légèrement dorés et les biscuits légèrement «gonflés».
- 9Laissez refroidir les biscuits. Sortez les biscuits du four. À l'aide d'une spatule, placez délicatement les biscuits sur une grille pour qu'ils refroidissent pendant environ 5 minutes.
- 10Servez et dégustez!
Placez les biscuits aux pépites de chocolat dans le four chaud pour cuire pendant environ 7 à 10 minutes.
- Vous pouvez également remplacer le beurre par de la margarine.
- Pour faciliter la manipulation de la pâte, mettez la pâte à biscuits au réfrigérateur. Il aide également à solidifier les graisses dans la pâte.
- Les pépites de chocolat arc-en-ciel peuvent faire de jolis cadeaux pour des occasions spéciales ou des vacances. Pensez à placer ces biscuits dans des sacs-cadeaux à partager avec des amis ou des membres de la famille.
- Au lieu de pépites de chocolat, pensez à utiliser des mini M&M colorés pour des biscuits encore plus éclatants.
- Les biscuits aux pépites de chocolat cuisent à une vitesse rapide. Assurez-vous de les surveiller attentivement pendant qu'ils cuisent afin d'éviter de les brûler.
- Mixeur électrique ou plongeant
- Plaque de cuisson
- Four
- Papier sulfurisé ou spray graissant antiadhésif
- Bol de taille moyenne
- Grand bol
- Mini cuillère à glace
- Cuillère en bois
- Spatule
- Grille
- 4 conteneurs
- Assiette de service
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