Comment mesurer le sucre?
Disposez votre sac ou contenant de cassonade dans votre zone de cuisson, puis trempez-le dans votre tasse à mesurer sèche.
Travailler avec différents types de sucre peut être délicat, surtout si vous ne faites pas de pâtisseries ou de cuisines aussi souvent. Heureusement, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'expérience ou d'expertise pour mesurer la bonne quantité de sucre pour vos recettes. Essayez différentes techniques pour ramasser et emballer différents types de sucre et voyez si vous vous y habituez!
Méthode 1 sur 2: travailler avec du sucre cristallisé et en poudre
- 1Versez le sucre dans une tasse à mesurer avec une petite cuillère. Placez votre sac ou contenant de sucre en poudre ou blanc dans votre zone de cuisson. Prenez une cuillère ordinaire et commencez à remplir une tasse à mesurer sèche avec la quantité de sucre dont vous avez besoin. Continuez à remplir la tasse jusqu'à ce qu'elle déborde légèrement, ce qui facilite l'obtention d'une mesure exacte.
- Vous pouvez également récupérer le sucre directement dans le sac.
- Cela fonctionne bien avec les sucres en vrac, comme le blanc et en poudre.
- 2Nivelez tout sucre supplémentaire avec un couteau. Tenez votre tasse de sucre au-dessus du sac ou du récipient pour éviter tout déversement. Après cela, prenez le bord plat d'un couteau à beurre et faites-le glisser sur la surface de votre tasse à mesurer. À ce stade, vous pouvez transférer le sucre dans un bol à mélanger ou partout où votre recette l'exige.
- Vous pouvez égaliser votre sucre avec n'importe quel article plat, comme une spatule.
- 3Tamisez le sucre en poudre s'il a l'air grumeleux. Ne vous inquiétez pas si votre sucre en poudre a l'air d'être en morceaux. Une fois que vous l'avez mesuré et égalisé, versez le sucre dans un tamis et tamisez-le dans le reste des ingrédients de votre recette. Cela aide à se débarrasser des grumeaux!
- Le tamisage est utile pour garnir différentes recettes de sucre en poudre.
Le sucre brun peut être un peu plus délicat à ramasser, car il est un peu plus épais que le sucre blanc.
Méthode 2 sur 2: emballer la cassonade
- 1Prélevez la cassonade directement dans le sac. Disposez votre sac ou contenant de cassonade dans votre zone de cuisson, puis trempez-le dans votre tasse à mesurer sèche. Obtenez autant de sucre roux que possible pour que la tasse déborde.
- Le sucre brun peut être un peu plus délicat à ramasser, car il est un peu plus épais que le sucre blanc. Donnez-lui le meilleur de vous-même!
- 2Presser le sucre dans la tasse avec le dos d'une cuillère. Tenez la tasse au-dessus d'un grand bol ou d'un évier, juste au cas où du sucre se répandrait. Utilisez le dos d'une cuillère pour appuyer sur le dessus du sucre, le forçant dans la tasse. Continuez à appuyer sur le sucre jusqu'à ce qu'il soit bien tassé dans votre tasse à mesurer sèche.
- S'il y a du sucre en trop, n'hésitez pas à le remettre dans le sac.
- La plupart des recettes demanderont que la cassonade soit "emballée" comme ceci.
- 3Versez le sucre emballé dans un bol à mélanger. Retournez votre tasse à mesurer sur votre bol à mélanger, ou partout où vous combinez les ingrédients de votre recette. Vous devrez peut-être attendre quelques secondes pour que la cassonade glisse, car elle est plus compacte. Lorsque le sucre tombera dans le bol, il aura la même forme que votre tasse à mesurer!
- Tasses à mesurer sèches
- Cuillère
- Couteau
- bol
Lisez aussi: Comment choisir un melon?
