Comment faire une salade de pommes de terre au poulet?
Voici une recette de salade de pommes de terre au poulet.
Une salade de pommes de terre rafraîchissante est un excellent choix pour un pique-nique ou un repas-partage. Il se marie bien sur une assiette de hot-dogs, de hamburgers ou de steak grillé. Voici une recette de salade de pommes de terre au poulet.
- 1 lb (455 g) de petites pommes de terre rouges
- 0,5 lb (230g) de haricots verts parés
- 1 lb (455 g) d'asperges, parées et coupées en morceaux de la taille d'une bouchée
- 2 tasses (280g) de poulet cuit et coupé en cubes
- 2 oignons verts (30g), hachés
- 1 paquet de verdures printanières
Ajouter les légumes dans un saladier.
Vinaigrette
- 0,33 tasse (20g) de persil frais, haché
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 0,33 à 0,5 tasse (70 à 102g) d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1Mettez les pommes de terre dans une grande casserole avec de l'eau. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.
- 2Mélanger les asperges et les haricots verts dans la marmite bouillante. Continuez à faire bouillir pendant quelques minutes, environ 5 à 8, jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres et croustillants.
- 3Égoutter les légumes et laisser refroidir sur le côté.
- 4Ajouter les légumes dans un saladier. Ajouter les oignons verts, le poulet et la salade verte dans le bol.
- 5Fouetter les ingrédients de la vinaigrette ensemble dans un bol de taille moyenne.
- 6Verser le mélange de vinaigrette sur le dessus. Utilisez des pinces à salade pour mélanger le mélange.
- 7Fini.
- Saladier
- Pince à salade
- Grand pot
- Passoire
- Bol moyen
- Fouet
Lisez aussi: Comment choisir une vinaigrette faible en calories?
