Comment minimiser l'odeur de cuisson du chou-fleur?
La feuille de laurier dégagera une odeur agréable qui surmonte l'odeur de chou-fleur.
Le chou-fleur peut sentir assez fort lors de la cuisson, et pour certaines personnes, c'est extrêmement désagréable. Il est bon de savoir que quelque chose peut être fait pour minimiser cette odeur et obtenir quand même du chou-fleur cuit!
- 1Ajouter une feuille de laurier à l'eau bouillante ou à la vapeur. La feuille de laurier dégagera une odeur agréable qui surmonte l'odeur de chou-fleur.
- 2Ajouter quelques gouttes de vinaigre de cidre à l'eau de cuisson. Le vinaigre masquera l'odeur.
- Vous pouvez également chauffer une casserole séparée de vinaigre blanc sur la même cuisinière que le chou-fleur. Ne faites pas bouillir; juste réchauffer doucement.
- 3Placer une tranche de pain blanc dans l'eau de cuisson. Le pain absorbe l'odeur dans sa texture poreuse. Jetez le pain après la cuisson (ou donnez-le aux poulets).
Ajouter quelques gouttes de vinaigre de cidre à l'eau de cuisson. - 4Ajouter une cuillère à café d'extrait ou d'essence de vanille à l'eau de cuisson. Il masquera l'odeur de cuisson.
- 5Micro-ondes le chou-fleur. Le temps de cuisson plus court signifie que les odeurs ont moins de temps pour remplir la cuisine. Cependant, vous pouvez toujours utiliser la méthode au vinaigre pour réduire l'accumulation d'odeurs à l'intérieur du four à micro-ondes.
- 6Ne faites pas cuire le chou-fleur sur la cuisinière. Au lieu de cela, faites-le cuire au four (il existe de nombreuses façons délicieuses de le faire, comme le fromage de chou-fleur cuit au four). Ou, mangez-le simplement cru, en salade ou comme légume à tremper.
- La feuille de laurier peut être réutilisée. Il suffit de le sortir de l'eau et de le laisser sécher. Conserver comme d'habitude et réutiliser au besoin.
- Ajouter une bande de zeste de pomme à l'eau de cuisson. C'est un autre excellent moyen de réduire l'odeur pendant la cuisson du chou-fleur.
- feuille de laurier
- Vinaigre de cidre (d'autres types de vinaigre fonctionneront également)
- Tranche de pain blanc
- Recettes pour la cuisson du chou-fleur
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