Comment manger un citron vert?

Une cuillère à soupe de jus de citron vert pour 0,25 tasse de miel — Essayez une vinaigrette miel-lime pour salade de fruits, en utilisant deux cuillères à café de zeste de citron vert et une cuillère à soupe de jus de citron vert pour 0,25 tasse de miel.

Les limes douces ressemblent beaucoup aux limes ordinaires, mais avec une écorce de couleur différente. Alors que les limes ordinaires sont plutôt d'un vert foncé, les limes douces ont un extérieur orange jaunâtre ou vert jaunâtre. Les limes douces regorgent d'antioxydants, comme les vitamines B et C, et de fibres alimentaires. Vous pouvez manger du citron vert pelé et cru comme collation. Une autre option est de cuisiner du citron vert et de le conserver dans de la confiture ou de le manger dans une salade. Une fois que vous avez préparé le citron vert pour le manger, vous pouvez l'expérimenter de différentes manières!

Méthode 1 sur 3: sélectionner et couper la chaux douce

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Sélectionnez des fruits fermes et lourds. Évitez les fruits avec des points mous, des imperfections ou des signes de moisissure. Recherchez des fruits dont l'écorce est uniformément texturée.
- Les fruits lourds contiennent plus de jus.
2
Lavez les fruits. Rincez les fruits sous l'eau du robinet, à une température proche de celle des fruits. Frottez les fruits avec des mains propres ou frottez-les avec une brosse à légumes propre, sous l'eau courante. Secouez le fruit pour le sécher ou tapotez-le avec une serviette en papier ou un chiffon propre.
- Le lavage des fruits sous l'eau du robinet élimine les résidus et 98% des bactéries de surface.
- Le lavage de la peau du fruit empêche la saleté ou les bactéries de pénétrer à l'intérieur du fruit lorsque vous coupez la peau.
3
Stériliser la croûte, si désiré. Mélangez trois parts d'eau pour une part de vinaigre dans un bol. Utilisez de l'eau à une température similaire à celle du fruit. Faites tremper vos produits pendant cinq à dix minutes. Rincez les fruits sous l'eau courante.
- Si vous servez du citron vert avec le zeste, comme pour la garniture, vous voudrez peut-être stériliser les fruits.
- Si vous utilisez le zeste d'un citron vert doux, vous voudrez peut-être stériliser le fruit.
- Si vous avez beaucoup de produits et que vous souhaitez plutôt les faire tremper dans l'évier, assurez-vous d'abord de bien nettoyer l'évier.
4
Trancher et épépiner le citron vert. Placez le citron vert sur une planche à découper, de sorte que l'une des extrémités pointues soit tournée vers le haut. Coupez le citron vert en deux, en gardant le citron vert maintenu avec votre autre main. Couper le citron vert en quartiers. Retirez les graines et coupez la moelle, si vous le souhaitez.
- La moelle est la partie blanche et spongieuse qui recouvre l'intérieur du fruit.
- La moelle est saine et contient des fibres. Cependant, certaines personnes préfèrent l'enlever avec des ciseaux de cuisine, car la moelle peut avoir un goût amer.
5

Peler le citron vert, si désiré. Ouvrez le citron vert coupé. Pincez l'un des quatre segments de fruits intérieurs. Maintenez la pelure vers le bas avec votre autre main pendant que vous balancez le segment pincé d'avant en arrière, hors de la pelure. Répétez cette opération pour les quatre autres segments.

Méthode 2 sur 3: servir du citron vert

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Mangez du citron vert cru. Coupez et épluchez le citron vert. Réfrigérez-le d'abord au réfrigérateur, si vous le souhaitez. Consommez du citron vert en guise de collation ou ajoutez-le à n'importe quelle salade de fruits.
- Essayez une vinaigrette miel-lime pour salade de fruits, en utilisant deux cuillères à café de zeste de citron vert et une cuillère à soupe de jus de citron vert pour 0,25 tasse de miel.
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Préparez une salade de citron vert et de betteraves. Betteraves rôties, quartiers de citron vert et quartiers de fenouil à l'huile d'olive. Vous pouvez également rechercher une recette de salade de betteraves et de fenouil qui comprend des oranges ou d'autres agrumes. Remplacez les agrumes par des citrons verts dans la recette.
- Le fruit de la lime douce complète le goût des betteraves et du fenouil.
3
Ajouter le citron vert et son jus à la salade d'igname. Faites mijoter des patates douces coupées en dés et des courges d'hiver dans du jus de citron vert. Ajouter les segments de lime douce. Saupoudrer de noix hachées sur la salade finie.
- Vous pouvez ajouter des segments et/ou du jus de citron vert à votre recette de salade de pommes de terre ou d'igname préférée.

Des courges d'hiver dans du jus de citron vert — Faites mijoter des patates douces coupées en dés et des courges d'hiver dans du jus de citron vert.

Méthode 3 sur 3: conserver les limes douces

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Conservez les citrons verts en vrac. Ne stockez pas les limes douces enveloppées dans un sac, ce qui favorise la croissance de moisissures. Laissez-les en vrac sur un comptoir, dans un bol ou au réfrigérateur. Réfrigérez les limes douces seulement si vous préférez qu'elles soient froides.
- Les limes douces dureront environ deux semaines, qu'elles soient réfrigérées ou non.
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Pickle limes douces. Hachez et épluchez les limes douces, ou marinez-les entières. Utilisez du sel pour mariner vos limes douces. Ajouter de l'huile et du poivre, ou du sucre avec des épices broyées et du jus de citron, si désiré.
- Pour un citron vert mariné épicé, ajoutez de l'huile de moutarde, de l'ail et/ou du piment.
3
Faire de la confiture avec des citrons verts doux. Trouvez une recette de marmelade d'orange. Remplacez les oranges par des limes douces. Alternativement, vous pouvez utiliser une recette de marmelade de citron vert. Assurez-vous de bien épépiner vos citrons verts avant de les ajouter à la recette.
- Les recettes de marmelade impliquent la cuisson de pulpe d'agrumes avec du sucre et du sel.

Une autre option est de cuisiner du citron vert et de le conserver dans de la confiture ou de le manger dans une salade.

Conseils

Lavez-vous les mains à l'eau tiède et au savon pendant au moins vingt secondes avant et après avoir manipulé des fruits frais.
Utilisez des limes douces tranchées pour garnir les boissons ou les desserts.
Essayez d'ajouter du jus de citron vert à un soda ou à un cocktail.
Décomposez les pelures d'agrumes inutiles et ajoutez-les à votre tas de compost.
Les citrons verts sont de saison en hiver.
Le citron vert peut aider à soulager les symptômes - tels que les nausées - associés à la grossesse.
En raison de sa teneur en vitamines, le citron vert peut vous aider à rester énergisé pendant le syndrome prémenstruel et les menstruations.

Choses dont vous aurez besoin

Sélection et coupe de la chaux douce

Citrons doux
L'eau du robinet
Brosse à légumes propre (facultatif)
Grand couteau de chef
Cisailles de cuisine
Planche à découper
Serviette en papier ou chiffon propre
Vinaigre blanc (facultatif)

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