Comment récolter une noix de coco?

Il est généralement préférable de choisir la couleur ou la texture pour décider si une noix de coco — Pour cette raison, il est généralement préférable de choisir la couleur ou la texture pour décider si une noix de coco est prête à être récoltée.

Les noix de coco ne sont pas plus fraîches que lorsqu'elles sont cueillies directement sur l'arbre. La cueillette des noix de coco mûres ne nécessite aucun outil ou savoir-faire particulier. Une fois qu'elles sont suffisamment mûres, elles tomberont toutes seules de l'arbre. Pour récolter les jeunes noix de coco, vous devrez soit utiliser une longue perche avec une lame attachée pour déloger les fruits des hautes branches où elles poussent, soit attacher un harnais d'escalade et les retirer à la main.

Méthode 1 sur 3: identifier les noix de coco mûres

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Sélectionnez des noix de coco d'un diamètre d'environ 6-20 centimètres (15-20 cm). Naturellement, les jeunes noix de coco sont plus petites que les plus vieilles car elles n'ont pas encore fini de pousser. En fait, une noix de coco mûre peut souvent être jusqu'à 25 à 50% plus grosse qu'une autre qui n'est pas encore prête à tomber. Au moment où une noix de coco est mûre, elle aura atteint en moyenne 12 à 46 centimètres (30 à 46 cm) de longueur et 6 à 20 centimètres (15 à 20 cm) de diamètre.
- Les noix de coco peuvent varier en taille, selon l'arbre. Pour cette raison, il est généralement préférable de choisir la couleur ou la texture pour décider si une noix de coco est prête à être récoltée.
- Les noix de coco qui poussent en grappes ont toutes tendance à se développer et à mûrir au même rythme.
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Pressez la noix de coco pour vous assurer qu'elle est ferme. La paume d'une jeune noix de coco (l' enveloppe extérieure caoutchouteuse entourant la noix brune et fibreuse) doit être dense et lisse avec peu de souplesse. Les noix de coco au stade intermédiaire de développement ont tendance à se ramollir un peu et peuvent présenter de légères rides ou dépressions. L'extérieur autrefois lisse deviendra ridé et boisé à mesure que le fruit atteint la maturité.
- Jusqu'à ce que la noix de coco soit suffisamment mûre pour tomber d'elle-même, elle devra être récoltée manuellement.
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Recherchez une couleur brun doré. Comme les autres fruits, les jeunes noix de coco commencent par une couleur vert pâle. Au fur et à mesure que le fruit mûrit, il commencera à développer une teinte jaune doré. Finalement, il deviendra brun et toute couleur résiduelle s'estompera. La noix de coco tombera de l'arbre peu de temps après avoir atteint ce point.
- Les noix de coco vertes (environ 5 à 6 mois) ont la teneur en eau la plus élevée et sont généralement récoltées à des fins de consommation.
- Lorsque la noix de coco jaunit (après 7 à 9 mois), une partie de l'eau se solidifie en «gelée» ou en viande, qui peut être extraite et consommée ou transformée en ingrédient de cuisine.
- Au moment où une noix de coco brunit (12-16 mois), la plupart de l'eau à l'intérieur sera transformée en lait. Les noix de coco mûres sont le plus souvent utilisées pour faire des crèmes et des huiles.

Si la noix de coco est tenace, vous devrez peut-être tirer dessus doucement pour la libérer.

Méthode 2 sur 3: couper les noix de coco avec un poteau de récolte

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Fabriquez ou achetez une perche de récolte de noix de coco. Ces outils sont généralement fabriqués en attachant une longue lame incurvée à l'extrémité d'un manche en bambou. Une perche de récolte standard peut mesurer entre 25 et 30 mètres (7,6-9,1 m) de long, ce qui permet de couper les noix de coco en toute sécurité.
- Soyez à l'affût d'une tige de bambou suffisamment longue pour atteindre le sommet de l'arbre où poussent les noix de coco et suffisamment grande pour attacher une faux de récolte au bout.
- Si vous vivez dans une région où la récolte de noix de coco est une pratique courante, il peut être possible de trouver des outils télescopiques spéciaux fabriqués à partir de matériaux légers comme la fibre de carbone ou l'aluminium. Ils sont également disponibles en ligne.
- La cueillette de poteaux est la méthode de choix dans des pays comme l'Inde, le Sri Lanka, la Malaisie et la Nouvelle-Zélande.
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Manœuvrer le poteau en position. Éloignez-vous de la base de l'arbre et placez le poteau droit sur son extrémité. Concentrez-vous sur la noix de coco que vous souhaitez couper et guidez lentement et soigneusement la lame vers elle. Essayez d'accrocher la lame directement sur la paume où elle se connecte au bouquet.
- Tenez fermement la perche de récolte avec les deux mains. Non seulement cela facilitera le contrôle, mais cela réduira également vos chances de perdre votre emprise.
- Assurez-vous qu'il n'y a personne d'autre dans les environs immédiats que le poteau pourrait potentiellement blesser s'il tombait.
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Coupez la noix de coco gratuitement. Une fois que vous avez accroché la lame sur le dessus de la paume, tirez sur le poteau avec une action tranchante puissante. Les lames attachées aux perches de récolte sont extrêmement tranchantes, donc un ou deux coups devraient suffire pour l'abattre.
- Sois patient. Puisque vous travaillez à une distance imprécise, cela peut prendre quelques instants pour séparer avec succès la noix de coco du groupe.
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Surveillez les chutes de noix de coco. L'utilisation d'une perche de récolte vous oblige à vous tenir directement sous les palmiers dans lesquels vous récoltez des noix de coco, alors soyez prêt à vous écarter si vous en voyez une chuter vers vous. La meilleure façon de le faire est de vous déplacer continuellement autour de l'arbre en zigzag pendant que vous travaillez. Cela peut sembler idiot, mais il vaut mieux se faire prendre sur la tête par une noix de coco mûre!
- Selon certaines statistiques, les chutes de noix de coco tuent jusqu'à 150 personnes par an dans le monde.

Jusqu'à ce que la noix de coco soit suffisamment mûre pour tomber d'elle-même, elle devra être récoltée manuellement.

Méthode 3 sur 3: récolter des noix de coco à la main à l'aide d'un dispositif d'escalade

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Attachez un harnais d'escalade de paume pour une option facile. Enfilez le harnais et serrez-le fermement autour de votre taille et de vos cuisses. Faites passer une longueur de corde d'escalade dans la boucle d'un côté du harnais, puis enroulez-la autour de la base de l'arbre et attachez-la du côté opposé. Tirez sur la corde pour vous assurer qu'elle est bien fixée.
- Ensemble, la corde et vos pieds serviront de contrepoint à votre poids, permettant de monter dans l'arbre de manière lente et contrôlée.
- Vous pouvez généralement trouver des harnais d'escalade dans les magasins de loisirs de plein air qui vendent du matériel d'escalade ou de descente en rappel.
- Les harnais sont le plus souvent utilisés pour grimper aux arbres de 30 à 80 mètres (9,1-24,4 m) ou plus.
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Fabriquez une sangle de pied de fortune si vous n'avez pas de harnais d'escalade. Pour improviser rapidement une sangle de pied, prenez une longueur de corde ou de tissu solide et attachez les extrémités ensemble de manière à former une boucle. Tournez la boucle une fois au centre pour former un chiffre 8. Placez un pied sur chacun des étriers résultants et positionnez-vous à côté de la base de l'arbre.
- Pour de meilleurs résultats, essayez de vous assurer que votre sangle de pied n'est pas plus large que l'arbre. Des sangles plus courtes sont capables de supporter plus de poids, ce qui peut vous permettre de vous "tenir" sur le tronc pendant que vous desserrez les noix de coco à la main.
- Double-nouez la corde ou le tissu pour vous assurer qu'il tiendra. Sinon, cela pourrait vous céder à mi-hauteur de l'arbre.
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Échelle l'arbre jusqu'à ce que vous soyez assez haut pour atteindre les paumes. Si vous utilisez un harnais, montez lentement le long du tronc, en tirant la corde d'ancrage avec vous au fur et à mesure. Si vous avez fabriqué votre propre sangle de pied, poussez le centre de la boucle dans le tronc pour créer une traction et «sautez» petit à petit.
- Prenez votre temps et soyez extrêmement prudent. Si nécessaire, faites une pause toutes les quelques secondes pour vous reposer avant de continuer.
- Il n'est pas nécessaire d'aller jusqu'au sommet, il vous suffit d'être à une distance de saisie facile.
- N'allez pas trop loin pour saisir une noix de coco, car cela pourrait augmenter le risque de chute. Si vous vous étirez, vous devrez probablement monter plus haut.
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Tordez la noix de coco gratuitement à la main. Saisissez la paume par sa face inférieure lisse et ronde et faites-la pivoter dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse. L'action devrait ressembler au dévissage d'une ampoule. Après quelques tours, il devrait partir avec peu d'effort.
- Si la noix de coco est tenace, vous devrez peut-être tirer dessus doucement pour la libérer.
- Évitez de tirer ou d'arracher la noix de coco. Cela pourrait compromettre votre stabilité ou vous faire perdre pied sur le tronc de l'arbre.
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Déposez la noix de coco en premier. Une fois que vous avez réussi à détacher la paume, retournez-la (vous devriez toujours tenir le fond arrondi à ce stade). Laissez-le tomber directement au sol, puis redescendez prudemment.
- Le laisser tomber sur la pointe plutôt que sur le fond le rend moins susceptible de s'ouvrir lorsqu'il atterrit.
- Il est généralement acceptable de laisser tomber des noix de coco mûres sous n'importe quel angle, car elles ont des paumes plus dures qui sont moins enclines à se fendre.

La paume d'une jeune noix de coco (l'enveloppe extérieure caoutchouteuse entourant la noix brune et fibreuse) doit être dense et lisse avec peu de souplesse.

Conseils

Vous n'aurez peut-être besoin de rien d'autre qu'une échelle ordinaire pour récolter à la main les noix de coco sur de petits arbres.
Les noix de coco sont incroyablement polyvalentes. Utilisez autant de fruits que possible (y compris l'eau, la gelée et la viande) afin qu'aucune partie ne soit gaspillée. Vous pouvez même peindre les coquilles vides lorsque vous avez terminé et les accrocher comme décorations.

Mises en garde

Évitez de vous tenir sous un cocotier à moins que vous ne vous prépariez à grimper. Les noix de coco en chute libre peuvent atteindre des vitesses maximales d'environ 85 km/h, ce qui est suffisamment rapide pour causer des blessures, voire la mort.
La récolte de noix de coco fraîches comporte un élément de danger, quelle que soit la manière dont vous décidez de le faire. Si vous n'avez pas confiance en vos capacités d'escalade ou de ramassage de poteaux, il peut être préférable d'en acheter quelques-uns au supermarché à la place.

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