Comment faire ses propres dosettes de café?
La quantité que vous mesurez dépend de plusieurs facteurs, notamment le type de café, la quantité de café que vous souhaitez préparer et la force avec laquelle vous aimez votre café.
Les dosettes de café sont très utiles et pratiques. Ils vous évitent le temps et les tracas de préparer votre café dans un filtre et de nettoyer votre cafetière. Malheureusement, les dosettes de café peuvent être très chères. La qualité et le goût du café peuvent ne pas être aussi savoureux ou frais que d'autres façons de préparer le café. Heureusement, il est relativement facile de créer vos propres dosettes de café, qui seront moins chères et plus fraîches que celles achetées en magasin. Vous pourrez également utiliser tous vos cafés préférés et créer de nouvelles saveurs que vous ne pourrez peut-être pas acheter.
Méthode 1 sur 2: rassembler vos fournitures
- 1Trouvez une tasse ou une cuillère en acier inoxydable. Trouvez une tasse en acier inoxydable qui correspond à peu près au porte-dosette de votre cafetière. Ce n'est pas grave si la pelle n'a pas exactement la même taille que le porte-dosette. La pelle va simplement servir de moule pour une partie de votre nacelle.
- 2Obtenez des filtres à café. Achetez des filtres à café de haute qualité pour fabriquer vos dosettes. Si vous pouvez en trouver des plus épaisses qui ressemblent au matériau qui compose les dosettes achetées en magasin, celles-ci fonctionneront mieux. Si vous ne les trouvez pas, essayez de trouver les filtres les plus épais possibles. Vous ne voulez pas que votre dosette se retourne à l'intérieur de votre cafetière.
- Évitez les filtres à café fins et fragiles.
- Évitez les gros filtres.
- Ne fabriquez pas vos propres filtres à la maison, car les matériaux ménagers peuvent contenir des produits chimiques impropres à la consommation.
- 3Trouvez un petit objet cylindrique. Cet objet doit être suffisamment petit pour tenir dans la pelle en acier inoxydable. N'importe quel objet fonctionnera vraiment. Vous ne l'utiliserez pas dans votre dosette, mais plutôt pour façonner vos filtres à café. Considérer:
- Petits verres.
- Bouteille de vitamines vide.
- Une vieille dosette de café.
- Petits bocaux en verre.
- 4Choisissez un café ou des cafés. C'est l'une des meilleures parties de la dosette de café maison - vous pouvez choisir le café que vous voulez. Vous pouvez choisir entre du café prémoulu du commerce ou des grains de café.
- N'hésitez pas à combiner les saveurs.
- N'hésitez pas à combiner caféiné et décaféiné.
- Si vous choisissez des haricots, assurez-vous de les moudre très finement.
- Ajoutez des épices et des extraits supplémentaires, si vous le souhaitez.
Cela peut également être très utile si l'une de vos dosettes de café est écrasée ou bosselée d'une manière ou d'une autre. - 5Pensez à votre eau. Les cafetières expertes commentent souvent la façon dont la qualité de l'eau aide à déterminer la qualité et le goût du café. Vous devez en tenir compte lorsque vous vous préparez à préparer vos dosettes de café. Si l'eau du robinet dans votre maison a une odeur ou un goût fort, tenez compte des points suivants:
- Utilisez de l'eau filtrée.
- Utilisez de l'eau de source en bouteille.
- Si vous devez utiliser de l'eau du robinet, faites couler le robinet pendant quelques secondes avant de recueillir de l'eau pour votre café.
- 6Effectuez un essai à sec. Avant de vous lancer dans la fabrication de dosettes, vous devriez tout essayer pour voir si cela fonctionne sans café. Prenez toutes vos fournitures, y compris la pelle, l'objet cylindrique et un filtre, et voyez si elles s'emboîtent toutes. De cette façon, si vous avez une sorte de panne d'équipement, il n'y aura pas beaucoup de gâchis à nettoyer.
- Placez la pelle sur une surface plane.
- Placez le filtre dans la pelle.
- Placez l'objet cylindrique dans le filtre.
- Ils doivent tous être bien ajustés.
- 7Mesurez votre café. La quantité que vous mesurez dépend de plusieurs facteurs, notamment le type de café, la quantité de café que vous souhaitez préparer et la force avec laquelle vous aimez votre café. Considérer ce qui suit:
- 2 cuillères à soupe pour 6 grammes d'eau (une tasse de café).
- 3 cuillères à soupe pour 9 grammes d'eau (une grande tasse de café).
- Utilisez plus ou moins si vous souhaitez que votre café soit plus faible ou plus fort.
- 8Décidez combien de gousses vous voulez faire. Fabriquer vos propres dosettes est l'occasion de vous faire économiser beaucoup d'argent et de temps. Surtout, avant de fabriquer vos gousses, vous devez décider combien vous voulez en faire. Planifiez à l'avance et assurez-vous d'avoir suffisamment de filtres et de café.
Méthode 2 sur 2: préparer vos dosettes
- 1Posez votre bocal en verre sur le filtre. Placez votre filtre sur une surface plane. Prenez votre bocal ou votre tasse en verre et placez- le directement sur le filtre. Le fond du pot se trouvera là où le café moulu se trouvera.
- Assurez-vous qu'il n'y a pas de grandes rides ou plis au fond du filtre.
- Le pot sert à donner forme à votre filtre.
- Assurez-vous que votre filtre n'a pas de trous.
- 2Placez le bocal en verre et le filtre à l'intérieur de la tasse à mesurer ou à cuillère en acier. Placez votre godet à côté du pot et filtrez sur une surface plane. Ramassez soigneusement le filtre et le bocal et placez-les à l'intérieur de la tasse.
- Assurez-vous qu'il n'y a pas de plis ou de plis importants lorsque vous placez le filtre dans la tasse.
- Le filtre à café séparera le pot de la tasse en acier.
- Les côtés du filtre seront vers le haut autour des côtés de l'objet cylindrique.
Ils vous évitent le temps et les tracas de préparer votre café dans un filtre et de nettoyer votre cafetière. - 3Assurez-vous que tout va bien. À ce stade, votre godet en acier sera en bas, le filtre sera le suivant et le pot sera à l'intérieur du filtre. Il est très important que tout soit bien ajusté et correctement. Il est également très important qu'il n'y ait pas de plis ou de plis au bas du filtre.
- 4Faites glisser l'objet cylindrique vers le haut hors du filtre à café. Très doucement et lentement, faites glisser votre pot vers le haut hors du filtre à café. Assurez-vous que votre filtre reste bien ajusté dans la coupelle en acier et conserve sa forme. Lorsque vous avez terminé, vous devriez avoir la tasse en acier sur votre surface et le filtre à l'intérieur. Les côtés du filtre doivent avoir l'air d'être moulés vers l'objet cylindrique qui n'est plus là.
- 5Remplissez le filtre de café moulu. Prenez vos grains de café pré-dosés et remplissez votre filtre à café. Assurez-vous de le remplir selon vos spécifications précédemment décidées et de ne pas trop ou sous-remplir à la dernière minute. Vous ne devez utiliser que 2 ou 3 cuillères à soupe par filtre, selon la quantité que vous voulez que vos dosettes produisent. Plus ou moins de café peut causer des problèmes.
- 6Fermez et pliez le filtre. Maintenant que vous avez façonné et rempli votre filtre, vous devez le plier pour le fermer. Pliez-le soigneusement. Essayez de faire des plis et pliez-le pour que le filtre reste fermé. Considérer ce qui suit:
- N'utilisez pas de ruban adhésif, de colle ou tout autre type d'adhésif.
- Évitez les trombones ou les agrafes domestiques.
- Si vous pensez que votre pli ne se fermera pas, repérez les clips en acier inoxydable, non revêtus, appropriés à utiliser lors de la cuisson.
- 7Appuyez sur le filtre vers le bas dans la pelle. Maintenant que vous avez fermé le filtre, utilisez votre main pour compacter le filtre dans la pelle en acier inoxydable. Cela aidera à maintenir la forme de la cosse et la rendra plus facile à manipuler. Cela réduira également les risques que vos plis se défont et que votre marc de café se répande partout.
- 8Retirer et utiliser. Maintenant que vous avez plié et appuyé sur votre filtre, vous avez votre première dosette de café! Retirez-le de la cuillère en acier inoxydable et placez-le dans votre cafetière. Appuyez sur Démarrer et profitez-en!
Heureusement, il est relativement facile de créer vos propres dosettes de café, qui seront moins chères et plus fraîches que celles achetées en magasin. - 9Rangez vos dosettes. Si vous avez fait des dosettes supplémentaires, vous devez prendre soin de les stocker correctement. Bien que les dosettes achetées en magasin puissent être stockées à l'air libre, vous devez faire un peu plus d'efforts dans vos dosettes faites maison. Considérer ce qui suit:
- Conservez-les dans un contenant hermétique.
- Conservez-les dans un environnement sec à température ambiante.
- Si vous souhaitez les conserver au réfrigérateur ou au congélateur, assurez-vous qu'elles se trouvent bien dans un contenant hermétique.
- Cela peut également être très utile si l'une de vos dosettes de café est écrasée ou bosselée d'une manière ou d'une autre. Vous pouvez retirer les sols secs et utiliser ce processus pour créer une nouvelle gousse.
- Vous pouvez également l'utiliser pour infuser du thé. Placez le contenu d'un sachet de thé (environ une cuillère à café de thé en vrac) dans la capsule, couvrez et infusez. Certains thés, comme la menthe poivrée, se transforment presque en un thé expresso très riche en saveur, mais d'autres sont sortis normaux.
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