Comment visiter une microbrasserie?

Trouvez une microbrasserie que vous pensez être agréable à visiter. Il existe de nombreuses microbrasseries et la plupart des gens vivent à proximité d'une. En tant que tel, il peut être plus pratique de visiter la microbrasserie la plus proche de chez vous. Il peut également être agréable de visiter une microbrasserie qui produit une bière d'intérêt particulier ou qui est située dans un lieu de villégiature populaire. Le Beer Mapping Project offre une ressource en ligne qui peut aider à rechercher et à trouver des microbrasseries.

Déterminez quand visiter la brasserie. Certaines microbrasseries ont des heures de visite désignées, d'autres non. Cependant, la plupart des microbrasseries ont des sites Web, il est donc préférable de visiter les sites Web des brasseries et de contacter les brasseries à l'avance afin de savoir quand il est préférable de visiter. Les grandes microbrasseries organisent généralement des visites de la brasserie à des heures précises, tandis que les petites microbrasseries peuvent ne pas avoir d'heures ou de jours de visite formelle. Les brewpubs seront, bien sûr, ouverts au public la plupart du temps, mais la brasserie qui sert le brewpub peut ne pas être facilement accessible, ou peut même être située ailleurs. La plupart des microbrasseries proposent une sorte de visite formelle ou informelle, et il devrait être possible de planifier une visite. Il est recommandé de faire une visite de la brasserie, car cela permettra d'en apprendre davantage sur les méthodes de brassage de la brasserie spécifique, qui peuvent être très différentes des méthodes d'autres brasseries. Les visites permettent également de découvrir l'histoire de la brasserie, ainsi que de poser des questions.

Entrez dans la brasserie. Cela semble être une tâche facile, mais dans certains cas, cela peut être quelque peu difficile. Les plus grandes microbrasseries avec des visites établies auront bien sûr établi des procédures de visite. Les petites microbrasseries, cependant, peuvent ne pas avoir de procédures de visite formelles. Pour ces brasseries, on peut d'abord trouver la porte d'entrée ou l'entrée de la brasserie verrouillée, ou peut-être grande ouverte mais sans aucun employé visible. Si l'entrée est verrouillée, essayez de chercher une sorte de porte arrière. Si vous voyez qu'une autre porte ou entrée est ouverte, essayez d'appeler quelqu'un qui se trouve peut-être dans la brasserie, mais n'entrez pas dans une zone qui n'est pas destinée aux clients ou aux visiteurs. Si l'entrée est ouverte mais que personne n'est immédiatement visible, cherchez ou écoutez l'activité dans la brasserie. Il y aura très probablement un employé travaillant à proximité, et il devrait être facile d'attirer leur attention. Mais soyez respectueux et patient, et n'entrez pas dans les zones de travail.

Parlez à un employé. Si vous prévoyez de faire une tournée programmée et qu'il y a un employé spécifique qui s'occupe des tournées, parlez simplement avec cet employé et faites ce que l'employé recommande. S'il n'y a pas de visite programmée, vous devrez probablement engager une conversation avec un employé et lui dire que vous visitez la brasserie. A partir de ce moment, différentes choses peuvent arriver. L'employé peut être occupé à préparer ou à effectuer d'autres tâches, et peut ne pas avoir le temps de faire une visite. Les employés de la brasserie ont tendance à être des gens extrêmement gentils, donc à tout le moins, l'employé pourra très probablement vous parler de la brasserie, de la bière et d'autres sujets d'intérêt. Dans tous les cas, montrez de l'intérêt pour la brasserie et la bière qu'ils brassent.

Faites un tour s'il y en a un. C'est toujours une bonne idée de faire une visite si la brasserie en a une de prévue ou si un employé est prêt à faire une visite. La visite est généralement l'occasion pour la brasserie de fournir des informations pertinentes sur la brasserie et de montrer aux gens comment la brasserie brasse la bière.

Posez des questions sur la brasserie. S'il n'y a pas de visite établie ou programmée, vous devrez probablement poser des questions pour en savoir plus sur la brasserie. Il se peut également que vous parliez avec un brasseur qui brasse peut-être pendant que vous posez des questions. Ce serait le bon moment pour poser des questions sur le brassage! Souvent, on aura l'occasion de parler avec le fondateur ou le propriétaire de la brasserie, et cette personne peut aussi être le maître brasseur.

Goûtez de la bière. De nombreuses microbrasseries termineront la visite de la brasserie dans la salle de dégustation, où la bière qu'elles brassent est généralement à la pression. Les brasseries qui n'ont pas de salle de dégustation formelle proposent généralement de la bière pression ou en bouteilles qui peuvent être dégustées gratuitement ou achetées. Il peut également être l'occasion de déguster de la bière prélevée directement dans les cuves de fermentation. Il peut aussi être très agréable de déguster une bière tout en discutant de la brasserie avec un employé.