Comment construire un Kegerator?

Comprendre les fonctions de base et les composants d'un kegerator. Un kegerator est essentiellement un fût de bière qui est conservé au froid dans un réfrigérateur. Le réfrigérateur a un robinet à bière ou un robinet qui dépasse de celui-ci, à partir duquel la bière est distribuée. La bière est forcée à travers le robinet du fût en forçant le dioxyde de carbone dans le fût. Un petit réservoir (cylindre) de dioxyde de carbone est utilisé pour fournir la pression du gaz et maintenir une pression spécifique dans le fût afin que la bière peut être distribué uniformément à tout moment. Un régulateur qui est attaché à la bouteille de gaz permet de réguler la pression. Il y a un tube de «gaz» en vinyle qui va de la bouteille de gaz et du régulateur au port «in» du fût. Depuis le port "de sortie" du fût, il y a la ligne "bière" ou "boisson", plus de tubes en vinyle qui vont au robinet de bière.

Procurez-vous les composants nécessaires. Les composants seront quelque peu variables, selon le type de bière qui doit être distribué, et le nombre et les types de fûts qui seront à la pression en même temps. Les composants comprennent généralement: un réfrigérateur assez grand pour contenir le type de fût(s) qui sera utilisé, le(s) robinet(s) de bière et la poignée, la tige du robinet (assez longue pour dépasser du réfrigérateur), l'écrou à oreilles avec rondelle et cordier à attacher la tige au tube de boisson (si elle ne fait pas déjà partie de la tige), les connecteurs ou le coupleur de conduite de boisson et de gaz pour le type de fût à utiliser, les attaches telles que les pinces à vis sans fin pour le tube, la bouteille de CO2, le régulateur de gaz CO2 et tubes en vinyle de taille appropriée. La conduite de bière en vinyle doit avoir une longueur d'au moins cinq pieds (pour réduire la mousse de la bière), tandis que la conduite de gaz en vinyle doit mesurer environ trois pieds ou plus et être capable de résister à une pression de gaz élevée. Consultez également la liste des «choses dont vous aurez besoin» ci-dessous.

Lisez attentivement toutes les instructions et avertissements pour tous les composants. Assurez-vous absolument que vous comprenez comment utiliser et faire fonctionner la bouteille de gaz CO2 et le régulateur. Gardez toujours les bouteilles de gaz sécurisées et en position verticale. Les bouteilles de CO2 sont expédiées vides et doivent être remplies localement. Voir "Avertissements" ci-dessous.

Déterminez comment les composants doivent être placés dans le réfrigérateur. Cela peut être fait en mesurant les composants ainsi que l'intérieur du réfrigérateur, et en installant les composants dans le réfrigérateur. Assurez-vous que la porte du kegerator peut être fermée correctement, que les composants ne basculeront pas et que les conduites de boissons et de gaz ne seront pas entravées ou comprimées. Assurez-vous que la tige dépassera suffisamment à travers le réfrigérateur (les tiges sont disponibles en différentes longueurs) et que l'extrémité saillante a suffisamment de place à l'intérieur du réfrigérateur. Il est d'usage de placer le matériel de gaz dans le réfrigérateur avec le fût, bien que cela ne soit pas nécessaire. Cependant, un trou supplémentaire devra être percé pour la conduite de gaz si le matériel de gaz est placé à l'extérieur du réfrigérateur.

Choisissez une zone spécifique du réfrigérateur qui peut être percée en toute sécurité afin de placer la tige du robinet. Les réfrigérateurs ont des composants internes qui doivent être complètement évités. Il est généralement plus facile et plus sûr de percer un trou dans la porte du réfrigérateur.

Tracez un cercle ou faites un point centré à l'endroit où vous souhaitez percer un trou dans le réfrigérateur pour l'assemblage de la tige et du robinet. Il est généralement préférable d'utiliser un niveau et une règle pour déterminer où percer le trou. Retirez le fût et le matériel de gaz du réfrigérateur. Assurez-vous que le réfrigérateur est débranché.

Procurez-vous un foret de scie cloche (généralement 1,13", 1", 0,88" ou 0,75") qui produira un trou qui s'adaptera parfaitement à la tige du robinet, et percez un trou. Un foret plus grand tel que 1,13" peut être utilisé pour laisser un peu d'espace supplémentaire si vous le souhaitez. Un ajustement plus net et éventuellement plus solide peut être produit avec un foret plus étroit. Un peu plus grand que 1,13" produira probablement un trou c'est trop grand. Assurez-vous de vérifier les dimensions de la tige avant de choisir un foret et de tenir compte de l'épaisseur du réfrigérateur. L'extérieur en métal du réfrigérateur peut offrir une certaine résistance lors du perçage, mais l'isolant et le plastique qui existent sous la peau métallique doivent être très faciles à percer.Le foret intérieur centré qui dépasse de et fait partie de la scie cloche devrait permettre au perçage de commencer relativement facilement et maintiendra le foret en place tout en commençant à percer. Si le foret ne peut pas pénétrer facilement l'extérieur du métal, il peut être nécessaire de commencer un trou plus petit avec un petit foret régulier. Assurez-vous de nettoyer tous les débris produits par le perçage du trou et assurez-vous que les composants internes du réfrigérateur n'ont pas été endommagés. L'isolation du réfrigérateur peut se briser facilement et se déposer sur la tige (et éventuellement dans la bière), il peut donc être judicieux de recouvrir l'intérieur du trou de la tige avec quelque chose pour éviter cela, surtout si la tige doit être retirée fréquemment. Souvent, il n'est pas nécessaire de retirer la tige, mais certaines méthodes de nettoyage peuvent nécessiter le retrait de la tige. Par exemple, le nettoyant et le désinfectant peuvent être simplement passés dans les conduites de bière pour nettoyer un kegerator, ou les conduites de bière (y compris le robinet et la tige) peuvent être retirées, décomposées et trempées dans le nettoyant et le désinfectant. Si le trou qui a été percé s'avère trop petit,il peut être nécessaire de meuler la couche métallique du réfrigérateur avec un outil tel qu'un Dremel pour élargir l'ouverture. Si le trou qui a été percé s'avère trop grand, il devrait être possible d'installer une plaque de renfort supplémentaire à l'intérieur du réfrigérateur. Pour ce faire, il suffit de couper un morceau de matériau fin mais solide qui couvrira et chevauchera la zone à l'intérieur du réfrigérateur où le trou a été percé. Percez ensuite un trou plus petit dans le morceau de matériau qui accueillera correctement la tige et le matériel associé. Insérez la tige dans le réfrigérateur et dans lecoupez simplement un morceau de matériau fin mais solide qui couvrira et chevauchera la zone à l'intérieur du réfrigérateur où le trou a été percé. Percez ensuite un trou plus petit dans le morceau de matériau qui accueillera correctement la tige et le matériel associé. Insérez la tige dans le réfrigérateur et dans lecoupez simplement un morceau de matériau fin mais solide qui couvrira et chevauchera la zone à l'intérieur du réfrigérateur où le trou a été percé. Percez ensuite un trou plus petit dans le morceau de matériau qui accueillera correctement la tige et le matériel associé. Insérez la tige dans le réfrigérateur et dans le plaque de renfort arrière et vissez la visserie qui fixe la tige. Cela peut également être fait pour renforcer une tige correctement ajustée.

Nettoyez et désinfectez le robinet de bière, la tige, la conduite de bière et les autres composants associés. Tout ce qui entre en contact avec la bière doit être propre et désinfecté. Les conduites de gaz et le matériel doivent être propres et exempts de poussière et de débris pouvant se retrouver dans la bière.

Insérez le robinet à bière et l'assemblage de la tige dans le réfrigérateur et fixez-les à l'aide de la quincaillerie incluse. Fixez la conduite de bière au connecteur ou au coupleur qui la relie au fût et fixez la conduite de bière au cordier de la tige du robinet. Si la tige n'a pas de cordier unifié, un écrou à oreilles, un cordier séparé et une rondelle en néoprène seront nécessaires. Le cordier séparé est maintenu dans l'écrou à oreilles et fixé au tube avec une pince à vis sans fin. L'écrou papillon tourne librement autour du cordier. La rondelle en néoprène est finalement prise en sandwich entre le cordier et l'extrémité de la tige. L'écrou papillon maintient le cordier contre la tige. Fixez les deux extrémités du tube avec des pinces à vis sans fin ou du matériel similaire. Toutes les conduites de boissons et de gaz doivent être complètement sécurisées afin d'éviter toute fuite de bière et de gaz. Pour maintenir la pression équilibrée jusqu'au robinet (et ne pas produire une tasse pleine de mousse), un tube spécial "Boisson" est utilisé. La conduite de bière doit avoir une longueur d'au moins cinq pieds lors de l'utilisation d'un tube de boisson de 36 pouces afin de verser une bonne pinte.

Fixez solidement la conduite de gaz à la sortie du régulateur et au connecteur «d'entrée» de la conduite de gaz du fût ou à l'entrée de gaz du coupleur. La conduite de gaz doit avoir une longueur d'environ trois pieds ou plus.

Vérifiez que la bouteille de co2 est remplie, complètement fermée et correctement fixée au régulateur de gaz. Le régulateur doit également être complètement éteint et réglé sur une pression nulle.

Procurez-vous un fût de bière réfrigéré (une bière chaude donnera une bière trop mousseuse). Évacuez toute la pression de gaz dans le fût en tirant une soupape de surpression sur le fût. Ne fixez pas les connecteurs de fût ou le coupleur à un fût plein et sous pression, car cela pourrait provoquer la libération explosive de bière et de gaz du fût.

Connectez la ligne de bière au fût. Si nécessaire, purgez la pression de gaz du fût.

Connectez la conduite de gaz au fût. Gardez le gaz coupé.

Assurez-vous que toutes les connexions sont sécurisées et que la poignée du robinet à bière est en position fermée. Assurez-vous que le régulateur de gaz est réglé sur une pression nulle et que la vanne d'arrêt de sécurité du régulateur est fermée, afin que le gaz ne puisse pas s'échapper. Assurez-vous également que le fût est scellé et prêt à être mis sous pression.

Pressuriser le fût pour la distribution. Ouvrez le robinet de gaz de la bouteille de CO2 principale en maintenant le régulateur de gaz éteint afin que le gaz ne puisse toujours pas s'échapper par la conduite de gaz. Ouvrez l'arrêt du régulateur et ajustez très très lentement le régulateur à environ 12 PSI, en laissant le gaz entrer dans le fût. Écoutez les sifflements qui pourraient indiquer que du gaz fuit de quelque part dans le système (il ne devrait pas y avoir de fuites).

Essayez de distribuer de la bière au robinet et vérifiez s'il y a des fuites de bière. Ne buvez pas cette bière initiale car elle peut contenir un désinfectant ou un nettoyant. La bière peut être trop mousseuse. Cela peut signifier que le fût est trop chaud, que la conduite de bière est trop courte, qu'il y a trop de pression de gaz ou qu'il y a un trou d'air dans la conduite de bière. Une pression de gaz inadéquate entraînera des espaces d'air dans la conduite de bière.

• Pour ajuster la pression dans le fût, coupez le gaz et relâchez la pression dans le fût. Ajustez ensuite la pression dans le fût à l'aide du régulateur de gaz pour obtenir la mousse de bière souhaitée.