Comment refroidir un fût de bière?
Pour refroidir un fût de bière, vous aurez besoin d'une cuve en plastique assez grande pour contenir le fût et environ 9 kg de glace. Pour commencer, recherchez une baignoire en plastique d'au moins 3 à 10 centimètres plus large que le diamètre du fût. Un fût standard de grande taille mesure généralement environ 41 centimètres de large et 51 centimètres de haut, mais pour être sûr, vous pouvez toujours demander au magasin d'alcools où vous louez le fût. De plus, certains magasins d'alcools proposent la location de bacs en plastique lorsque vous louez un fût avec eux. Une fois que vous avez votre baignoire, étalez une fine couche de glace plate sur le fond de la baignoire. Une surface plane empêchera le fût de basculer. Ensuite, placez soigneusement le fût au milieu de la baignoire. Versez environ 10 à 7 kg de glace autour du fût et tassez bien la glace pour que le fût ne bouge pas. Une fois le fût en place,attendez au moins 2 heures avant de la tapoter sinon la bière sera trop mousseuse. Pour plus de conseils, comme comment brancher un kegerator, lisez la suite!
Un fût est une excellente option pour stocker et distribuer de grandes quantités de bière pour tout rassemblement. Les fûts facilitent le service d'un grand nombre d'invités à la fête et constituent également une alternative sans tracas pour les brasseurs à domicile qui cherchent à échapper au processus fastidieux de nettoyage et de remplissage des bouteilles de bière individuellement. Cependant, les fûts peuvent être plus difficiles à garder au froid que les petites bouteilles ou les canettes, car ils ne rentrent pas facilement dans la plupart des réfrigérateurs. Apprendre à refroidir un fût de bière nécessite un grand récipient et beaucoup d'eau glacée.
- 1Préparez une baignoire pour le fût. Pour refroidir un fût, vous aurez besoin d'un grand récipient durable dans lequel le fût s'adaptera avec une petite pièce l'entourant. La meilleure option consiste à acheter un fût spécialisé, que l'on peut trouver dans de nombreux magasins d'alcools et magasins de fournitures de brassage à domicile.
- Un autre conteneur idéal est une grande poubelle. La plupart des poubelles extérieures de grande capacité peuvent facilement contenir un fût de bière à l'intérieur avec de la place à revendre.
- Une troisième option consiste à placer le fût de bière directement dans une baignoire de votre maison. Cela vous évitera d'avoir à vous procurer un contenant séparé, mais obligera bien entendu vos invités à remplir leurs verres à bière depuis votre salle de bain.
- 2Placez une couche de glace dans le récipient. Après avoir préparé une cuve en fût, versez une couche de glace dans le fond de la cuve d'environ 30 centimètres (30 cm) d'épaisseur. Cette glace reposera sous le fût et aidera à le garder au frais.
- 3Abaissez le fût de bière dans la cuve du fût. Associez-vous à 1 ou 2 autres personnes pour soulever le fût dans la baignoire. Soulevez le fût avec précaution et lentement, en le gardant debout tout au long. Abaissez-le aussi doucement que possible sur la couche de glace dans la cuve du fût. Déplacer trop le fût peut rendre la bière trop mousseuse lors de la distribution.
- 4Remplissez le reste de la cuve de fût de glace. Une fois le fût abaissé dans la cuve à fût, versez de la glace dans la cuve jusqu'à ce que le fût soit en contact avec de la glace sur la plus grande partie de sa surface.
- 5Ajouter de l'eau froide dans la cuve du fût. La glace seule aidera à refroidir le fût, mais pour un refroidissement plus efficace, un bain d'eau glacée est préférable. Versez de l'eau froide sur la glace dans le fût jusqu'à ce que l'eau atteigne le niveau de la glace.
- 6Ajoutez plus de glace dans la cuve du fût au fur et à mesure qu'elle fond. Pour garder le fût au frais tout au long de votre fête ou de votre rassemblement, ajoutez de la glace fraîche dans la cuve du fût si trop de glace a fondu. L'excès d'eau peut être éliminé soit en le ramassant avec un pichet, soit en perçant un trou de vidange près du fond de votre fût de fût.
- Récupérez votre fût le plus tard possible avant votre rassemblement. Les fûts remplis sont conservés au froid dans le magasin et n'auront donc pas besoin d'être réfrigérés aussi longtemps s'ils sont ramassés peu de temps avant votre événement.
- Notez que la bière est tirée du fond d'un fût lorsqu'elle est versée, il est donc plus important de garder le fond au frais que le haut. Il est normal de laisser le tiers supérieur environ de votre fût exposé à l'air.
- Baignoire en fût
- Tonnelet
- Glace
- L'eau
- Lanceur
Questions et réponses
- Combien faudra-t-il de glace?Un rapport de 1 à 6 de glace est probablement le moyen le plus efficace.
