Comment faire un gâteau au pain au chocolat et aux noix?

Aimée-Frédérique Boisvert
Aimée-Frédérique Boisvert
• 2 min de lecture
Le gâteau au pain au chocolat
Le gâteau au pain au chocolat et aux noix est un délicieux gâteau aux noisettes parfait avec une tasse de thé de l'après-midi!

Le gâteau au pain au chocolat et aux noix est un délicieux gâteau aux noisettes parfait avec une tasse de thé de l'après - midi! Une excellente alternative sucrée pour les barbecues, les dîners ou les repas du soir. Profitez de votre gâteau au pain au chocolat et aux noix.

Ingrédients

  • 17,5 oz de farine
  • 4,25 oz de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1,75 oz de beurre mou
  • 2⁄3 oz de levure fraîche
  • 3 1⁄3 oz de lait
  • 4 oz de crème
  • 1 oeuf
  • 1,75 oz de farine pour saupoudrer
Profitez de votre gâteau au pain au chocolat
Profitez de votre gâteau au pain au chocolat et aux noix.

Pour la garniture au chocolat

  • 8,5 oz de crème
  • 12,5 oz de chocolat noir, haché
  • 2 1⁄3 oz de beurre, coupé en cubes
  • 3,5 oz de noix, hachées
  • 2 2⁄3 oz de beurre fondu

Pas

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    Versez la farine dans le bol de mixage. Ajouter le sucre, le sel, le beurre, la levure, le lait, la crème et l'œuf.
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    Abaissez la fixation du crochet et mélangez pendant 5 minutes - Cela peut être fait manuellement si vous préférez. Après 5 minutes, la pâte sera prête.
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    Farinez vos mains pour éviter de coller.
  4. 4
    Pétrir et laisser lever. Sur une surface farinée,
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    Pétrissez soigneusement la pâte avec la paume de votre main.
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    Transférer dans un bol. Couvrir le bol d'un torchon et laisser lever en le laissant 2 heures dans une pièce chaude.
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    Maintenant, placez une casserole à feu moyen. Verser la crème, porter à ébullition et retirer du feu.
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    Versez la crème chaude sur le chocolat haché.
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    Mélanger ensemble.
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    Ajouter le beurre et fouetter à l'aide de la cuillère.
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    Ajouter plus de beurre et les noix et laisser refroidir.
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    Appuyez sur la pâte et transférez sur une surface farinée.
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    À l'aide du rouleau à pâtisserie, aplatir la pâte en forme de pizza d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.
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    Versez sur la sauce au chocolat.
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    Répartir uniformément avec la spatule en caoutchouc.
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    Rouler la pâte dans une bûche vers le haut.
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    À l'aide d'un grand couteau, coupez la pâte en tranches épaisses d'environ 3 centimètres (1,2 po) de largeur.
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    Transférer les tranches dans un moule à ressort et les tranches se transformeront en gâteau. Laisser reposer 15 minutes avant la cuisson.
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    En attendant le gâteau, préchauffez le four à 180°C.
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    Badigeonner le dessus du gâteau de beurre.
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    Cuire au centre du four pendant 15 à 20 minutes.
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    Retirez le gâteau du four.
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    Badigeonner à nouveau de beurre.
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    Saupoudrer de sucre glace sur le gâteau.
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    Fini.

Conseils

  • La pâte froide est plus facile à travailler.

Lisez aussi: Comment faire un gâteau aux carottes et aux noix?

Questions et réponses

  • Quelle est la signification de «oz» dans les ingrédients?
    L'unité «oz» est le gramme.

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