Comment faire des œufs brouillés moelleux à la britannique?

Vous aimez les œufs brouillés? Vous détestez quand ils sont durs? Ensuite, apprenez à brouiller un œuf comme le font les Britanniques...

Pas

1

Commencez avec des œufs à température ambiante. Si vous venez de sortir du réfrigérateur, vous pouvez toujours les obtenir correctement.
2

Utilisez une casserole antiadhésive, pas une poêle.
3

Vaporiser avec un spray antiadhésif lorsque la poêle est froide.
4

Casser les œufs dans un bol. Si vous voulez plus de protéines, utilisez deux œufs, mais jetez le jaune d'un. (Les blancs d'œufs seuls ne deviennent pas vraiment duveteux. De plus, le jaune est riche en nutriments.)
5

Ajouter une petite quantité de lait ou d'eau et battre quelques fois avec une fourchette.
6

Mettez le mélange dans la casserole non chauffée et utilisez un feu doux. Battre le mélange d'œufs plusieurs fois et augmenter progressivement le feu à moyen. Battre quelques fois et augmenter le feu à moyen-vif. Vous verrez les œufs cuire.
7

Continuez jusqu'à ce qu'ils soient terminés.

Une cuisson plus lente à feu doux évite de rendre les œufs brouillés durs.
Retirez du feu dès que les œufs sont cuits ou les œufs brouillés vont trop cuire.

N'utilisez jamais la fourchette de cuisine comme fourchette à manger - elle a été utilisée sur des œufs crus.

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