Comment faire des shots de gelée de bonbons au maïs?

Les shots de gelée de maïs sucré sont une gâterie d'Halloween amusante que vous pouvez préparer avec de la gelée, du lait concentré et de la vodka à la vanille. Commencez par faire chauffer de la gélatine non aromatisée avec de l'eau et du lait concentré, puis ajoutez de la vodka à la vanille pour faire la base du shot. Remplissez le tiers inférieur de plusieurs verres à liqueur avec ce mélange, puis placez-les au réfrigérateur pendant environ 40 minutes. Répétez le processus avec une couche de gelée d'orange parfumée à la vodka et versez-la sur la première couche. Une fois la deuxième couche prise, terminez par une couche de gelée citronnée à la vodka. Pour apprendre à faire des shots de maïs sucré sans alcool, continuez à lire!

Joséphine Poulin
Joséphine Poulin
• 9 min de lecture
Les shots de gelée de maïs sucré imitent l'apparence des bonbons d'automne traditionnels
Avec des couches de gélatine blanche, orange et jaune, les shots de gelée de maïs sucré imitent l'apparence des bonbons d'automne traditionnels.

Habillez vos shots de jello pour Halloween en les transformant en votre bonbon fantasmagorique préféré: des bonbons au maïs! Avec des couches de gélatine blanche, orange et jaune, les shots de gelée de maïs sucré imitent l'apparence des bonbons d'automne traditionnels. Utilisez de la vodka à la vanille pour rehausser le jello pour une touche adulte ou rendez-le sans alcool pour que les enfants puissent aussi en profiter.

Ingrédients

Coups de gelée de maïs bonbons classiques

  • 1 boîte de 85 g (3 oz) de gélatine au citron
  • 1 boîte de 85 g (3 oz) de gélatine à l'orange
  • 3,25 oz (7,1 g) sachets de gélatine non aromatisée
  • 3 tasses (710 ml) d'eau
  • 1,5 tasses (350 ml) de vodka à la vanille
  • 4 grammes (110 g) de lait concentré sucré
Faire des shots de gelée de maïs sucré classiques
Méthode 1 sur 2: faire des shots de gelée de maïs sucré classiques.

Fait 20 coups

Coups de gelée vierge

  • 1 boîte de 85 g (3 oz) de gélatine au citron
  • 1 boîte de 85 g (3 oz) de gélatine à l'orange
  • Sachets de 2,25 oz (7,1 g) de gélatine non aromatisée
  • 1 petite bouteille d'extrait de vanille
  • 2 tasses (470 ml) d'eau bouillante
  • Garniture fouettée
  • Saupoudrer (facultatif)
Des bonbons au maïs
Habillez vos shots de jello pour Halloween en les transformant en votre bonbon effrayant préféré: des bonbons au maïs!

Fait 10 à 12 coups

Méthode 1 sur 2: faire des coups de gelée de maïs classiques

  1. 1
    Faites chauffer l'eau, le lait concentré sucré et la gélatine non aromatisée. Mélanger 1 tasse (240 ml) d'eau, 4 grammes (110 g) de lait concentré sucré et 1 sachet de gélatine non aromatisée dans une petite casserole et mettre sur la cuisinière. Tournez le brûleur à feu moyen pour réchauffer le mélange.
    • L'eau n'a pas besoin d'atteindre un point d'ébullition. Tant qu'elle fume, l'eau sera suffisamment chaude pour dissoudre la gélatine.
    • 1 sachet de gélatine équivaut à environ 1 cuillère à soupe (15 ml) de gélatine.
  2. 2
    Remuer jusqu'à ce que la gélatine se dissolve, puis retirer la casserole du feu. Cela devrait prendre environ 5 minutes. Une fois que toute la poudre est complètement dissoute, retirez la casserole du feu et placez-la sur un coussin chauffant ou un dessous de plat sur le comptoir.
    • Pour éviter que la poudre ne brûle ou ne colle au fond de la casserole, remuez continuellement pendant que la casserole est sur le feu.
  3. 3
    Mélanger 1 ⁄ 2 tasse (120 ml) de vodka dans la casserole pendant qu'elle est chaude. Assurez-vous que le liquide dans la casserole n'est pas si chaud que vous ne pouvez pas le toucher. S'il fait trop chaud, l'alcool cuit lorsque vous le versez.
    • Si nécessaire, laissez le mélange refroidir quelques minutes avant d'incorporer la vodka.
    Choisir son alcool

    Pour le goût traditionnel du maïs sucré, utilisez de la vodka à la vanille ou à la crème fouettée.

    Pour conserver les saveurs de gelée de citron et d'orange, optez pour la vodka nature.

    Pour une teneur en alcool plus élevée, utilisez du rhum ou une vodka à un degré plus élevé (comme 80 degrés).

    Si vous aimez le whisky ou la tequila, utilisez-les! Sachez simplement que les saveurs de ces alcools sont fortes et couvriront toute saveur de bonbons au maïs ou d'agrumes de la jello.

  4. 4
    Versez le mélange dans les verres à shot, en remplissant chacun 0,33 fois. Cela créera votre couche blanche au fond du maïs bonbon. Utilisez un entonnoir ou une tasse à mesurer pour répartir le liquide.

    Variante: Vous voulez des shots de jello qui ont la forme de vrais bonbons au maïs? Placez des gobelets en papier en forme de cône dans les verres à liqueur et remplissez-les de la même manière que vous rempliriez les verres en couches. À la fin, sortez le jello de la tasse pour une gâterie triangulaire!

  5. 5
    Placez les verres à liqueur au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Vous voulez qu'ils durcissent un peu avant d'ajouter la couche suivante. Ils doivent être fermes lorsque vous les sortez du réfrigérateur.
    • Il vaut mieux laisser les shots au réfrigérateur plus longtemps que de les retirer trop tôt. Si vous n'êtes pas sûr que les prises de vue sont définies, attendez 10 à 15 minutes supplémentaires.
  6. 6
    Mélanger la gélatine orange, 1 sachet de gélatine non aromatisée et l'eau. Mesurez 1 tasse (240 ml) d'eau bouillante et versez-la dans un petit bol à mélanger avec la boîte de gélatine à l'orange et la gélatine non aromatisée. Remuer jusqu'à ce que toute la gélatine soit dissoute dans l'eau.
    • Faites chauffer l'eau sur la cuisinière pour la porter à ébullition avant de la mélanger ou utilisez le micro-ondes pour la chauffer.
    • Si vous utilisez le poêle pour chauffer l'eau, vous pouvez combiner la gélatine avec l'eau en une seule fois. Cependant, comme il n'y a pas de lait à chauffer, ce n'est pas nécessaire.
  7. 7
    Ajouter 1 ⁄ 2 tasse (120 ml) de vodka au mélange. Utilisez une cuillère ou un fouet pour mélanger délicatement la vodka dans le liquide orange. Assurez-vous qu'il est bien combiné.
    • Augmentez la quantité de vodka que vous ajoutez pour des shots plus forts.
    • Si vous avez remplacé la vodka par un autre alcool, utilisez-le ici.
  8. 8
    Verser le mélange dans les verres, en remplissant chacun 0,67 fois. Cela ira directement au-dessus de la couche blanche qui est déjà en bas. La couche blanche doit être suffisamment définie pour que les 2 couches ne se mélangent pas.
    • Laissez suffisamment de place en haut de chaque verre pour la dernière couche jaune.
  9. 9
    Remettez les verres à liqueur au réfrigérateur pendant encore 30 à 40 minutes. Encore une fois, vous voulez que la couche d'orange soit agitée et ferme avant de verser sur la dernière couche. La gelée pourrait prendre moins de 30 minutes si votre réfrigérateur est très froid.
    • Réglez la minuterie de la cuisine ou utilisez l'application Horloge sur votre téléphone pour garder une trace de l'heure.
  10. 10
    Répétez le même processus de mélange avec la gélatine au citron. Mélanger la boîte de gélatine au citron, 1 sachet de gélatine non aromatisée et 1 tasse (240 ml) d'eau bouillante dans un bol, en mélangeant jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Incorporer ensuite la dernière 1 ⁄ 2 tasse (120 ml) de vodka.
    • Gagnez du temps en faisant cette étape environ 5 à 10 minutes avant de retirer la couche orange du réfrigérateur.
  11. 11
    Remplissez les 0,33 restants de chaque verre à liqueur avec le mélange de citron. Cela forme la couche jaune qui est le fond du maïs bonbon. Pour éviter les déversements lorsque vous déplacez les verres vers le réfrigérateur, ne remplissez pas les verres jusqu'au bord afin que le liquide ne déborde pas.
    • Placez les verres à liqueur sur une assiette ou une plaque à pâtisserie pour attraper tout déversement accidentel.
  12. 12
    Remettez les verres à liqueur au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Laissez la couche finale se mettre en place avant de profiter de vos coups de jello. Si vous ne les mangez pas tout de suite, conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir.
    • Garnissez chaque shot de 1 à 2 morceaux de vrais bonbons au maïs pour une touche encore plus sucrée.
    • Les shots de jello réfrigérés dureront 7 à 10 jours.
Les shots de gelée de maïs sucré sont une gâterie d'Halloween amusante que vous pouvez préparer
Les shots de gelée de maïs sucré sont une gâterie d'Halloween amusante que vous pouvez préparer avec de la gelée, du lait concentré et de la vodka à la vanille.

Méthode 2 sur 2: préparer des shots de gelée vierge

  1. 1
    Combinez la boîte de gélatine au citron avec 1 sachet de gélatine non aromatisée. Versez les deux poudres de gélatine dans un petit bol. Utilisez une cuillère pour les mélanger.
    • Si vous utilisez un récipient en vrac de gélatine non aromatisée, 1 sachet équivaut à environ 1 cuillère à soupe (15 ml) de gélatine.
  2. 2
    Incorporer 1 tasse (240 ml) d'eau bouillante au mélange de gélatine. Versez délicatement l'eau dans le bol avec les poudres de gélatine. Mélanger les ingrédients avec une cuillère jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute. Cela prendra environ 2 minutes.
    • L'eau tiède ne fonctionnera pas. Vous avez besoin d'eau chaude qui dissoudra la poudre. Tout ce qui est plus frais fera juste s'agglutiner la poudre.
    • Vous pouvez soit porter l'eau à ébullition sur la cuisinière, soit la chauffer au micro-ondes.
  3. 3
    Remplissez chacun des verres à liqueur à moitié avec le mélange de gélatine. Utilisez un entonnoir ou une tasse à mesurer pour verser le liquide dans chaque verre à liqueur. Laissez de la place dans le verre pour la deuxième couche.
    • Une cuillère à soupe ou une pipette peut également vous aider à faire pénétrer le liquide dans les verres à liqueur sans gâchis.
  4. 4
    Placez les verres à liqueur au réfrigérateur pendant 20 minutes. Cela permettra à la gélatine au citron de durcir avant d'ajouter la couche d'orange. Après 20 minutes, la gélatine doit être ferme et tremblante au toucher.
    • Si vous ne laissez pas la couche de citron se fixer correctement, les 2 couches se mélangeront au lieu de s'asseoir séparément l'une sur l'autre.
  5. 5
    Mélanger la gélatine orange, la gélatine non aromatisée et l'eau bouillante. Maintenant, vous faites la couche orange. Mélangez la boîte de gélatine à l'orange, l'autre sachet de gélatine non aromatisée et 1 tasse (240 ml) d'eau bouillante dans un petit bol. Remuer jusqu'à ce que la poudre soit dissoute.
    • Utilisez un nouveau bol ou rincez simplement celui que vous aviez utilisé pour la couche de citron.
    • Faites cette étape pendant que la gélatine au citron prend au réfrigérateur pour gagner du temps. Attendez de mélanger jusqu'à 5 à 10 minutes avant qu'il ne soit temps de retirer la gélatine au citron, afin qu'elle ne commence pas à prendre.
  6. 6
    Versez le mélange d'orange sur la couche de citron dans chaque verre à liqueur. Maintenant que la couche de citron a pris au réfrigérateur, vous pouvez ajouter la couche d'orange. Avec une tasse à mesurer ou un entonnoir, remplissez la moitié restante de chaque verre à liqueur avec le mélange de gélatine orange.
    • Testez 1 verre à shot avant de le verser dans chacun d'eux. Si les couches commencent à se mélanger, vous savez que vous devez d'abord laisser la première couche durcir un peu plus.
  7. 7
    Remettez les verres à liqueur remplis au réfrigérateur pendant encore 20 minutes. Cela permet à la couche d'orange de prendre tout comme la couche de citron. Si vous ne prévoyez pas de manger les shots immédiatement, conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
    • Il n'y a aucun mal à laisser les shots au réfrigérateur pendant plus de 20 à 30 minutes pour qu'ils prennent. Il vaut mieux les avoir plus fermes que trop liquides.
    • Vous pouvez conserver les jello shots au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours.
  8. 8
    Ajoutez la garniture fouettée et quelques pépites avant de servir si vous le souhaitez. Pour une petite touche festive, versez une cuillerée de garniture fouettée sur les verres à liqueur pour imiter la couche blanche d'un maïs bonbon. Ajoutez également des paillettes orange et blanches.
    • Attendez d'être prêt à manger les shots avant d'ajouter la touche finale. Sinon, la garniture fouettée fondra ou tombera à plat.
    Idées de garnitures créatives

    Un tourbillon de garniture fouettée

    Paillettes oranges, jaunes et blanches

    Morceaux de maïs sucré

    Tranches de mandarine

    Une fine couche de pudding à la vanille ou à l'orange

    Paillettes comestibles

Choses dont vous aurez besoin

Coups de gelée de maïs bonbons classiques

  • Casserole
  • Cuillère
  • Tasses et cuillères à mesurer
  • Verres à liqueur
  • 2 bols à mélanger
  • Fouetter (facultatif)
  • Plaque ou plaque à pâtisserie (facultatif)

Coups de gelée vierge

  • Verres à liqueur
  • Tasses et cuillères à mesurer
  • 2 bols à mélanger
  • Cuillère
  • Fouetter (facultatif)
  • Plaque ou plaque à pâtisserie (facultatif)
  • Casserole (facultatif)
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