Comment faire de la pâte de poisson?

Pour faire une pâte de poisson croustillante, commencez par fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol de taille moyenne. Ensuite, versez de l'eau et du lait et remuez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Ensuite, trempez les filets de poisson dans la pâte et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Sinon, pour une pâte de poisson classique, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte, le poivre et le sel. Un combiné, ajouter le lait et 1 œuf et remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Pour apprendre à préparer la pâte de poisson Long John Silver, continuez à lire!

Pénélope-Manon Vincent
Pénélope-Manon Vincent
• 2 min de lecture
Trempez les filets de poisson dans la pâte
Trempez les filets de poisson dans la pâte et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Trempés dans la pâte, les filets de poisson font des ajouts croustillants, chauds et appétissants à votre repas qui vous laisseront désirer des secondes, voire des tiers. Faire une bonne pâte de poisson est la clé d'un fish and chips réussi, et cet article vous apprendra comment le préparer.

Ingrédients

Pâte de poisson croustillante

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 0,5 tasse de lait
  • 0,5 tasse d'eau
  • 0,25 tasse de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel

Pâte de poisson classique

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 tasse de lait
  • 1 oeuf

Pâte de poisson Long John Silver

  • 3⁄4 tasse de farine
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1⁄4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1⁄4 cuillère à café de levure chimique
  • 1⁄4 cuillère à café de sel
  • 3⁄4 tasse d'eau

Méthode 1 sur 3: pâte de poisson croustillante

  1. 1
    Dans un bol de taille moyenne, fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. 2
    Versez l'eau et le lait. Fouetter jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  3. 3
    Utilisez la pâte de poisson. Trempez les filets de poisson dans la pâte et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
  4. 4
    Prendre plaisir!

Méthode 2 sur 3: pâte de poisson classique

  1. 1
    Dans un bol de taille moyenne, fouetter la farine, la poudre à pâte, le poivre et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. 2
    Versez le lait. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. 3
    Cassez l'œuf et continuez à fouetter jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  4. 4
    Utilisez la pâte de poisson. Trempez les filets de poisson dans la pâte et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
  5. 5
    Prendre plaisir!
Trempez les filets de poisson dans la pâte
Ensuite, trempez les filets de poisson dans la pâte et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Méthode 3 sur 3: Pâte de poisson Long John Silver

  1. 1
    Dans un grand bol, tamisez les ingrédients secs.
  2. 2
    Versez l'eau et fouettez jusqu'à consistance lisse.
  3. 3
    Utilisez la pâte de poisson. Trempez les filets de poisson dans la pâte et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
  4. 4
    Prendre plaisir!

Conseils

  • Trempez le poisson frit dans du ketchup, de la moutarde ou du ranch.
  • Si la pâte est trop épaisse, ajoutez plus d'eau ou de lait.

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