Comment garder les produits frais?
Combien de fois avez-vous acheté des produits frais avec l'intention de tout déguster tout au long de la semaine, pour les trouver gâtés une fois que vous êtes prêt à les utiliser?
Combien de fois avez-vous acheté des produits frais avec l'intention de tout déguster tout au long de la semaine, pour les trouver gâtés une fois que vous êtes prêt à les utiliser? Cet événement même est courant dans de nombreuses maisons et est aggravé par un stockage inapproprié. Apprendre à mieux conserver vos produits frais les aidera à durer plus longtemps, vous n'aurez donc pas à vous soucier de la fenêtre limitée dont vous disposez pour profiter de vos fruits et légumes préférés.
Méthode 1 sur 3: conserver les fruits
- 1Conservez les tomates sur vos comptoirs dans une zone à température ambiante de votre cuisine. Les tomates ont tendance à ternir en saveur et en fraîcheur lorsqu'elles sont exposées à l'air froid. Trop de chaleur prête à pourrir. Pour protéger vos tomates et vous assurer qu'elles gardent leur goût, garnissez un grand bol de papier absorbant et rangez les tomates dans le bol.
- 2Rangez vos pommes dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Les pommes doivent être conservées au froid et séparées des autres fruits dans votre réfrigérateur. Placez-les dans un sac en plastique avant de les mettre dans votre tiroir. Le bac à légumes les maintiendra à la bonne température tout en préservant leur texture et leur saveur.
- 3Mettez vos citrons et vos raisins en sac, puis placez-les dans votre réfrigérateur. Ces deux fruits ont tendance à pourrir à l'air libre. Les garder au froid est la clé pour les aider à durer. Ces deux fruits ont des exigences d'ensachage différentes, alors gardez-les à l'esprit lorsque vous les stockez.
- Les citrons appartiennent aux sacs en plastique. Assurez-vous que le sac en plastique est bien fermé afin que les citrons soient à l'abri de tout air exposé. Cela les empêchera de perdre leur humidité et de devenir durs et secs.
- Vous pouvez soit laisser vos raisins dans le sac dans lequel vous les avez achetés, soit les transférer dans un nouveau. Les sacs en papier offrent le meilleur stockage grâce à leurs propriétés absorbantes.
- 4Congelez les cerises ou placez-les dans votre réfrigérateur. Les cerises prospèrent par temps froid. En fait, il est prouvé que tous les environnements plus chauds que votre réfrigérateur nuisent aux cerises. Si vous prévoyez de les manger bientôt, vous pouvez les réfrigérer. Cependant, si vous ne prévoyez pas de les utiliser tout de suite, allez-y et stockez-les dans votre congélateur. Assurez-vous simplement de les mettre en sac en premier!
- 5Nettoyez les baies fraîches dans de l'eau et du vinaigre avant de les conserver. Le vinaigre servira d'agent désinfectant pour les baies. Si vous avez une essoreuse à salade, vous pouvez l'utiliser pour les sécher rapidement.
- Versez vos baies propres et sèches dans du Tupperware (ou un autre récipient avec un couvercle), avec des serviettes en papier emballées au fond pour absorber l'excès de liquide libéré par les baies. Assurez-vous de garder le Tupperware légèrement ouvert pour que les baies puissent aérer.
- 6Conservez les oranges et autres agrumes dans des sacs et dans votre réfrigérateur. Les agrumes sont faciles à conserver. Ils peuvent prospérer à la fois dans les tiroirs de votre réfrigérateur et dans des environnements à température ambiante.
- 7Laissez les fruits non mûrs sur le comptoir. Cela comprend les poires, les avocats et les bananes, qui sont généralement achetés avant qu'ils ne soient suffisamment mûrs pour être consommés. Les laisser à l'air libre les encouragera à mûrir afin que vous puissiez en profiter plus tôt.
- 8Mettez les fruits mûrs dans votre réfrigérateur. Les environnements froids ralentissent ou interrompent le processus de maturation, ce qui est idéal pour les avocats, les bananes, les pommes et autres fruits qui continueront à mûrir à un rythme rapide. Cela les gardera comestibles plus longtemps.
Ce sont des signes que les produits ont déjà commencé le processus de pourriture et ne peuvent pas être conservés au frais.
Méthode 2 sur 3: conserver les légumes
- 1Laissez les pommes de terre dans un endroit sec et frais de votre cuisine. Ne gardez jamais les pommes de terre dans votre réfrigérateur; son environnement froid modifiera le goût des pommes de terre. Éloignez-les de votre cuisinière et des autres parties chaudes de votre cuisine, car la chaleur les encouragera à bourgeonner. Assurez-vous de les emballer, que vous n'ayez acheté que quelques pommes de terre ou une grande quantité.
- 2Taillez les tiges d'asperges et les feuilles de carottes, puis placez-les dans une grande tasse d'eau. Ces deux légumes ont besoin d'humidité pour rester frais.
- Vous voudrez donner aux asperges environ quelques centimètres de liquide pour couvrir les tiges coupées. Une fois que les asperges sont bien arrosées, vous pouvez utiliser un sac en plastique comme drap pour elles.
- Les feuilles d'une carotte sont la partie qui continuera à pousser et qui finira par la faire se ratatiner. Rangez-les ailleurs si vous voulez les manger. L'humidité de l'eau gardera les carottes comestibles entre-temps.
- 3Réfrigérez les champignons dans leur emballage. Si vous avez acheté des champignons déjà coupés et conservés, il vous suffit de les ranger dans votre réfrigérateur. Une fois que vous les avez ouverts, assurez-vous d'utiliser de la cellophane pour emballer tout ce que vous n'utilisez pas. Piquez l'emballage pour que les champignons en excès puissent être correctement ventilés.
- Mettez les champignons frais dans des sacs en papier. Les sacs en papier sont beaucoup plus absorbants et permettent une meilleure ventilation. Les sacs en plastique ont tendance à laisser trop d'humidité, ce qui favorise la pourriture.
- 4Placez les choux de Bruxelles et les poivrons sur votre comptoir. Ces deux types de légumes n'ont pas besoin de beaucoup de traitement spécial pour rester frais.
- Ne taillez pas les feuilles sèches de vos choux de Bruxelles avant d'être prêt à manger! Les feuilles recouvrent les noyaux des choux de Bruxelles, les gardant fraîches et comestibles.
- Bien que les poivrons puissent être réfrigérés, cela semble raccourcir leur période de consommation à quelques jours seulement.
- Les choux de Bruxelles peuvent être congelés si vous en avez trop pour les conserver au frais.
- 5Rincez les légumes à feuilles et enveloppez-les dans une serviette en papier ou en tissu. L'eau nettoiera toute saleté des verts, tandis que la serviette se chargera de toute eau supplémentaire. Vous pouvez garder les verts rentrés dans la serviette avec un élastique des deux côtés jusqu'à ce que vous vouliez les manger. Cela les gardera dans un état délicieux.
- 6Décortiquez et épépinez le maïs, puis congelez-le dans des sacs. Le maïs a tendance à mûrir lorsqu'il est laissé sur l'enveloppe, ce qui réduit sa saveur. Si vous ne prévoyez pas d'utiliser votre maïs de sitôt, il est préférable de le retirer du grain et de le ranger pour plus tard.
- 7Mettez le chou-fleur dans un sac et conservez-le au réfrigérateur. Le chou-fleur est un autre légume nécessitant peu d'entretien et facile à conserver. Il doit se conserver dans un sac en plastique normal, rangé dans l'un des tiroirs de votre réfrigérateur.
En gardant tous vos produits au même endroit, ils seront tous exposés et commenceront à pourrir plus rapidement.
Méthode 3 sur 3: conserver des épices et des herbes fraîches
- 1Lavez vos herbes dans un bol ou une essoreuse à salade. Trempez les herbes dans de l'eau froide, puis essorez-les ou séchez-les en tapotant. Assurez-vous de les sécher à 100% après le lavage, car ils pourriront s'ils sont exposés à trop d'eau.
- 2Gardez vos herbes dures humides et dans votre réfrigérateur. Vous pouvez identifier les herbes dures par leur texture. Les herbes dures se sentiront comme les brindilles d'un arbre. Roulez-les dans une serviette en papier légèrement humide, puis rangez-les dans un sac de congélation ou un bol Tupperware avec couvercle jusqu'à ce que vous soyez prêt à utiliser. Les herbes devraient aller dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
- 3Coupez vos herbes douces et gardez-les dans l'eau. Vous pouvez dire si vos herbes sont douces en sentant leurs feuilles, qui doivent être souples et luxuriantes. Assurez-vous de couper les herbes au niveau des tiges. Ensuite, vous pouvez les déplacer dans un petit récipient avec de l'eau. Laissez-les sur vos comptoirs et éteignez l'eau tous les deux jours. Les herbes douces ont besoin d'une humidité considérable pour rester molles.
- 4Gardez votre ail dans un endroit sombre et non humide de votre cuisine. L'humidité et la luminosité peuvent causer des bourgeons et pourrir l'ail. Assurez-vous qu'ils peuvent également bénéficier d'une ventilation suffisante.
- Recherchez des signes de pourriture avant d'acheter. Si vous remarquez des taches brunes ou des ecchymoses sur un morceau de produit, ou s'il semble pâteux, remettez-le en place. Ce sont des signes que les produits ont déjà commencé le processus de pourriture et ne peuvent pas être conservés au frais.
- Rangez tous les produits que vous achetez dès votre arrivée à la maison. Plus tôt vous mettez vos produits dans un stockage approprié, moins il est probable qu'ils commencent à se gâter tôt, surtout si vous vivez dans un climat extrême.
- Utilisez vos produits dès que possible. Il existe de nombreuses façons de conserver les légumes et les fruits qui les garderont frais, mais ils ne dureront pas éternellement. Essayez de manger les produits que vous achetez dès que vous le pouvez.
- Gardez une trace de la durée de vie naturelle de vos produits. On peut s'attendre à ce que les légumes-feuilles ne durent que quelques jours avant de se gâter. De nombreuses autres variétés de produits se conservent jusqu'à ou un peu plus d'une semaine.
- Donnez à vos légumes une certaine marge de manœuvre en faisant des trous dans leurs sacs. Ils auront besoin à la fois d'air et de beaucoup d'espace pour rester frais.
- Nettoyez régulièrement votre réfrigérateur. Un réfrigérateur encombré ne peut pas fonctionner correctement car il n'y a pas assez de place pour laisser sa température circuler. Essayez de vider votre réfrigérateur des aliments vieux ou avariés environ une fois par semaine.
Apprendre à mieux conserver vos produits frais les aidera à durer plus longtemps, vous n'aurez donc pas à vous soucier de la fenêtre limitée dont vous disposez pour profiter de vos fruits et légumes préférés.
- Les pommes de terre et les oignons doivent être conservés séparément. Ces deux légumes déclenchent une réaction chimique l'un dans l'autre qui affecte leur texture et leur saveur et favorise le bourgeonnement des pommes de terre.
- Ne placez jamais vos légumes et fruits dans un seul contenant ou une seule zone. De nombreux fruits, tels que les pommes, sont connus pour produire beaucoup d'éthylène, un gaz qui aide à produire de la maturation. En gardant tous vos produits au même endroit, ils seront tous exposés et commenceront à pourrir plus rapidement.
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Questions et réponses
- Comment garder la laitue fraîche?Mettez votre laitue dans un sac et assurez-vous de le garder complètement fermé jusqu'à ce que vous vouliez l'utiliser, ou si vous avez un bac à légumes dans votre réfrigérateur, mettez-le là quand il est encore dans le sac en plastique.
Les commentaires (1)
- Tous ces conseils sur la conservation des légumes et des fruits ont aidé. J'ai tout fait mal. Je n'utilise pas d'herbes fraîches. J'ai aussi aimé le conseil sur le nettoyage du réfrigérateur et le déplacement des objets et le fait de ne pas rassembler tous les légumes et fruits au même endroit.
