Comment manger des vers?

Vous devriez avoir mis les vers dans de l'eau bouillante, vidé de l'eau trois fois maintenant.

Êtes-vous ici après un défi prétendument cruel? Peut-être avez-vous fait un pari avec quelqu'un ou essayez-vous de faire vos preuves? Ou peut-être avez-vous juste envie de manger des vers! Quelle que soit la raison, vous allez avoir envie de les manger de la meilleure façon possible! Lisez la suite pour savoir comment les manger au mieux.

Méthode 1 sur 3: ajouter des vers à chaque plat

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Faites toujours bouillir vos vers pendant au moins 3 à 5 minutes pour tuer les bactéries. Vous devriez toujours, toujours faire cuire les insectes pendant au moins 5 minutes à feu vif pour vous assurer qu'il est bon à manger. L'ébullition, qui cuit uniformément l'intégralité de l'insecte, est votre pari le plus sûr.
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Faites bouillir à nouveau les vers dans de l'eau douce pour éliminer les déchets et les impuretés. Rincer l'eau après 2-3 minutes, puis la faire bouillir une ou deux fois de plus, éliminera les impuretés de mauvais goût.
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Rôtir les vers au four à 375°C pendant 10 à 15 minutes pour une collation croquante aux noisettes. Après ébullition, préchauffez le four et enduisez légèrement les vers d'huile. Ajoutez un peu de sel et vos épices préférées (poivre, ail en poudre, etc.) et mélangez pour que les vers soient bien enrobés. Puis rôtissez pendant quelques minutes.
- À la sortie, frappez-les avec une pincée de citron vert, de citron ou de sauce soja et faites-les chauffer à chaud.
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Hachez les vers rôtis et mélangez-les dans les sauces, les soupes et autres plats contenant plusieurs ingrédients. La saveur est douce et les vers sont une excellente source de protéines. Traitez-les comme n'importe quelle autre source de protéines et vous serez surpris de leur polyvalence.

Vous devriez toujours, toujours faire cuire les insectes pendant au moins 5 minutes à feu vif pour vous assurer qu'il est bon à manger.
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Vers de friture avec un simple enrobage de pain. Pour faire frire un ver, faites-le bouillir et laissez-le refroidir comme d'habitude. Ensuite, fouettez un œuf dans une tasse (comme si vous étiez sur le point de faire des œufs brouillés). Ajoutez du sel et du poivre, puis trempez les vers dans la bouillie d'œuf. Une fois qu'ils sont mouillés, roulez-les dans de la farine de base, puis faites-les frire dans de l'huile à 375 degrés.
- Après la farine, roulez à nouveau dans la chapelure pour une friture encore plus croquante.

Méthode 2 sur 3: préparer un «chow aux vers de terre» de base

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Préchauffer le four à 180°C / 177°C / gaz 4. Sortez une plaque à pâtisserie en métal non graissée. Vous aurez besoin d'environ 1 tasse de vers.
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Lavez soigneusement une tasse de vers de terre pour enlever toute la saleté et placez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant trois minutes. Rincez-les à l'eau froide pendant que la casserole peu profonde se réchauffe. Ensuite, jetez les vers pour une ébullition rapide, tuant les bactéries et faisant cuire partiellement vos insectes.
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Videz l'eau bouillante, puis répétez le processus d'ébullition deux fois. Vous devriez avoir mis les vers dans de l'eau bouillante, vidé de l'eau trois fois maintenant. Cela éliminera les impuretés qui donnent aux vers un goût terrible.
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Mettez les vers sur une plaque à pâtisserie et au four pendant 15 minutes. Vers la moitié du temps, utilisez des pinces ou une spatule pour retourner les vers afin que les deux côtés cuisent.
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Pendant la cuisson des vers, faites revenir un demi-oignon et une poignée de champignons. Utilisez un peu de beurre et d'huile d'olive et faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer sur les bords, environ 8 à 9 minutes.
- Ajoutez une pincée de sel dès que vous ajoutez les légumes à la poêle.
- Ajoutez de l'ail finement haché pendant les dernières minutes si vous l'aimez.
Ajoutez un peu de sel et vos épices préférées (poivre, ail en poudre, etc.) et mélangez pour que les vers soient bien enrobés.
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Sortez-les et laissez-les refroidir un peu, bien qu'elles soient encore chaudes. Ne les laissez pas refroidir complètement, juste pour qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés.
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Rouler les vers dans la farine, puis les mélanger avec les oignons et les champignons. Vous devrez probablement ajouter encore 1 à 2 cuillères à soupe de beurre pour que rien ne colle à la casserole. Ajoutez un autre trait de sel.
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Ajouter une tasse de bouillon de poulet ou de légumes et cuire 10 minutes. Cela rendra tout tendre et savoureux. Si vous voulez une nourriture plus crémeuse, ajoutez une tasse ou du yogourt ou de la crème sure pour un plat plus épais et plus riche.
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Servir sur du riz ou des nouilles. Ce plat moelleux n'aura même pas le goût de vers lorsque vous aurez terminé! Simple et facile, vous pouvez également le personnaliser facilement.
- Ajoutez les piments forts et le gingembre frais avec les oignons et les champignons pour un plat d'inspiration asiatique.
- Remplacez la moitié du bouillon par des sauces tomates fraîches pour une «sauce» plus riche.
- Ajoutez des carottes hachées, du céleri, des légumes-racines ou des poivrons pour ajouter des légumes. Il n'y a vraiment aucune limite.
- Ajoutez vos épices préférées pendant que le bouillon cuit pour égayer et personnaliser la saveur.

Méthode 3 sur 3: récolte des vers

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Récoltez les vers de votre jardin avec une petite pelle et un peu de temps. Sortez avec une petite pelle et travaillez dans de petits trous de 15,20 cm. Creusez par coups courts et peu profonds. Les vers aiment le sol meuble, pas la terre durcie. Voici quelques bons endroits à regarder:
- Endroits humides et sombres.
- Sous des rochers ou des bûches
- Sol meuble et humide.
- Après les tempêtes de pluie.
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Faites sortir les vers du sol avec de la poudre de moutarde et de l'eau. La poudre de moutarde est un irritant pour la peau des vers, donc elle les fera monter dans les airs. De plus, les vers peuvent se noyer s'ils sont coincés dans le sol lorsqu'il est mouillé (c'est pourquoi vous voyez tellement plus de vers après les averses). Saupoudrez de la poudre de moutarde sur la terre meuble, puis «arrosez» lentement et uniformément pour tirer les vers à la surface.

De plus, les vers peuvent se noyer s'ils sont coincés dans le sol lorsqu'il est mouillé (c'est pourquoi vous voyez tellement plus de vers après les averses).
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Triez le compost extérieur pour atteindre certains vers. Notez, cependant, que les vers sont une partie essentielle du cycle de vie du tas de compost. Ce sont eux qui font le compostage! Cela dit, la nourriture dans un bon tas de compost est irrésistible pour un ver, et si vous vivez dans une région avec des vers, ils reviendront.
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Connaissez l'historique de base du sol de vos sites de fouilles, évitant les zones de pesticides ou de déchets. Les vers mangent le sol, ce qui signifie qu'ils ramasseront les produits chimiques et les déchets s'ils se trouvent à proximité. Ne cherchez jamais de nourriture dans des zones qui pourraient être couvertes de pesticides ou pire.

Conseils

L'expérimentation est la clé - ce sont des insectes à saveur douce, alors allez-y!

Mises en garde

Manger des vers peut causer des maladies et des infections s'ils ne sont pas lavés soigneusement. Toute saleté laissée sur le ver contient beaucoup de bactéries et qui veut avouer à son médecin généraliste que la cause de sa maladie est en train de manger un ver?

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