Comment faire des cocktails inspirés de l'automne?

Sabine Pereira
Sabine Pereira
• 5 min de lecture
1⁄2 fl oz (15 ml) de bière de gingembre au jus de lime dans le shaker
Ensuite, ajoutez 11⁄2 fl oz (44 ml) de vodka, 1 fl oz (30 ml) de jus de pomme verte et 1⁄2 fl oz (15 ml) de bière de gingembre au jus de lime dans le shaker.

L'automne est connu pour un ensemble spécifique de saveurs et d'aliments. Si vous organisez une fête, vous pouvez apporter la saveur de l'automne dans votre carte de cocktails. Avec de la glace, de l'alcool et un shaker, vous pouvez préparer une variété de cocktails pour l'automne. Assurez-vous de boire de façon responsable. Ayez toujours un chauffeur désigné si vous allez consommer de l'alcool.

Ingrédients

Cocktail de feuilles d'automne

  • 3 ⁄ 4 fl oz (22 ml) de bourbon de seigle
  • 3 ⁄ 4 fl oz (22 ml) de brandy de pomme
  • 3 ⁄ 4 fl oz (22 ml) de vermouth
  • 1 ⁄ 4 fl oz (7,4 ml) de Strega
  • Quelques traits de cannelle moulue
  • 1 grande bande de zeste d'orange

Sangria au cidre dur

  • Pommes et oranges
  • 1 tasse (240 ml) de jus de pomme
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron frais
  • 1 ⁄ 4 tasse (59 ml) de brandy
  • Bouteille réfrigérée de 22 fl oz (650 ml) de cidre fort

Bardot de pomme

  • 1 pomme
  • 11 ⁄ 2 fl oz (44 ml) de vodka
  • 1 fl oz (30 ml) de jus de pomme verte
  • 1 ⁄ 2 fl oz (15 ml) de bière de gingembre au jus de lime

Margaritas à la sauce vierge aux canneberges

  • 1 fl oz (30 ml) de jus de lime
  • 11 ⁄ 2 cuillères à soupe (22 ml) de sauce aux canneberges
  • 1 cuillère à café (4,9 ml) de miel
  • Glace
  • cassonade
  • Noix de muscade
  • Canneberges surgelées (facultatif)
  • 11 ⁄ 2 fl oz (44 ml) de tequila (facultatif)

Méthode 1 sur 4: faire un cocktail de feuilles d'automne

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    Mélanger les liquides dans un verre à mélange. Utilisez 3 ⁄ 4 fl oz (22 ml) de bourbon de seigle, 3 ⁄ 4 fl oz (22 ml) de brandy de pomme, 3 ⁄ 4 fl oz (22 ml) de vermouth et 1 ⁄ 4 fl oz (7,4 ml) de Strega.
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    Ajouter la glace et la cannelle, puis mélanger le mélange. Ajoutez quelques traits de cannelle aux liquides, puis remplissez le verre de glaçons. Remuez vigoureusement pour mélanger tous les ingrédients.
    • Si vous ne voulez pas utiliser de cannelle moulue, vous pouvez faire une teinture de cannelle liquide en trempant 4 grammes (~113 g) de bâtons de cannelle dans 16 fl oz (470 ml) d'alcool de grain. Laissez le mélange tremper pendant 3 semaines, puis filtrez le liquide dans une bouteille.
  3. 3
    Filtrez la boisson dans un verre rempli de glaçons. Utilisez un verre à l'ancienne pour une touche automnale amusante. Garnissez-le ensuite d'écorces d'orange et dégustez!

Méthode 2 sur 4: créer une sangria au cidre dur

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    Préparez vos pommes et vos oranges. Vous aurez besoin d'une pomme orange ainsi que de pommes rouges, vertes et jaunes. Vous aurez besoin d'autant de pommes qu'il en faut pour remplir une tasse à mesurer de 1 tasse (240 ml) de fines tranches. La quantité précise de pommes utilisée varie en fonction de la taille de vos pommes.
    • Épluchez les pommes et les oranges.
    • Coupez les pommes en quartiers et en tranches très fines.
    • Coupez l'orange en quatre et coupez-la également en fines tranches.
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    Mélanger les ingrédients dans un pichet. Versez 1 tasse (240 ml) de jus de pomme, 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron frais et 1 ⁄ 4 tasse (59 ml) de brandy dans le pichet. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément mélangés.
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    Ajouter le cidre dur et servir. Attendez d'être prêt à servir la boisson, puis versez-y une bouteille de cidre froid de 22 fl oz (650 ml) de cidre. Servez les boissons dans de grands verres sur de la glace.
Ajoutez 11⁄2 fl oz (44 ml) de tequila
Si vous voulez en faire une boisson alcoolisée, ajoutez 11⁄2 fl oz (44 ml) de tequila!

Méthode 3 sur 4: mélanger un bardot de pomme

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    Coupez de fines lamelles de pomme. Utilisez une pomme verte car les lamelles serviront de garniture pour cette boisson. Éplucher d'abord la pomme est facultatif.
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    Mélangez vos ingrédients dans un shaker. Remplissez votre shaker à 0,75 fois de glaçons. Ensuite, ajoutez 11 ⁄ 2 fl oz (44 ml) de vodka, 1 fl oz (30 ml) de jus de pomme verte et 1 ⁄ 2 fl oz (15 ml) de bière de gingembre au jus de lime dans le shaker. Secouez le cocktail jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé, puis servez.
    • N'oubliez pas de secouer le shaker jusqu'à ce que de la condensation se forme à l'extérieur du shaker.
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    Garnir avec les tranches de pomme. Placez vos tranches de pomme le long du bord du verre. Cela fait une belle garniture pour la boisson. Cependant, vous pouvez omettre la garniture si vous préférez votre boisson sans elle.
Vous pouvez préparer une variété de cocktails pour l'automne
Avec de la glace, de l'alcool et un shaker, vous pouvez préparer une variété de cocktails pour l'automne.

Méthode 4 sur 4: fabrication de margaritas vierges à la sauce aux canneberges

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    Préparez un verre à margarita. Tamponnez un peu d'eau sur le bord du verre à margarita. Saupoudrez votre cassonade sur une assiette ou une autre surface plane. Tremper le bord du verre à margarita dans le sucre pour que le verre soit recouvert de sucre.
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    Pressez votre citron vert. Si vous avez un presse-agrumes ou un alésoir, vous pouvez l'utiliser pour presser votre citron vert. Vous pouvez également le presser en le coupant en deux et en pressant les deux moitiés au-dessus d'un verre pour récupérer le jus. Avant de couper le citron vert, cependant, roulez-le le long de la table. Cela aidera le jus à s'écouler plus facilement.
    • Vous pouvez également presser les citrons verts avec une fourchette pour en extraire plus de jus. Vous avez besoin d'environ 30 ml (1 fl oz) de jus de lime.
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    Mélanger les ingrédients dans un shaker. Ajouter le jus de citron vert, 11 ⁄ 2 cuillères à soupe (22 ml) de sauce aux canneberges et 1 cuillère à café (4,9 ml) de miel dans un shaker, ainsi que de la glace. Secouez le shaker jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement mélangés.
    • Pour bien refroidir votre cocktail, remplissez le shaker à environ 0,75 fois.
    • Si vous voulez en faire une boisson alcoolisée, ajoutez 11 ⁄ 2 fl oz (44 ml) de tequila!
    • Lorsque l'eau commence à se condenser à l'extérieur de votre shaker, votre cocktail est prêt.
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    Garnissez la boisson si vous le souhaitez. Si vous voulez une garniture, ajoutez des canneberges surgelées. Cependant, il n'est pas nécessaire de garnir le cocktail. Vous pouvez en profiter dès que vous avez fini de le mélanger.
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