Comment maximiser les bienfaits de la consommation de fruits?

Essayez d'inclure des fruits à chaque repas. Le sucre naturel dans les fruits est meilleur pour vous que d'avoir un dessert sucré, vous pouvez donc essayer d'avoir un morceau de fruit après votre repas principal au lieu d'un morceau de gâteau ou de tarte.

• Vous pouvez également inclure des fruits dans les plats d'accompagnement ou utiliser des tartinades de fruits pour tremper. Les agrumes fonctionnent bien comme glaçages ou dans les vinaigrettes.
• De nombreux fruits, comme les pommes et les poires, se marient bien dans les sautés avec de la viande et des légumes. N'oubliez pas que certains aliments que vous pouvez considérer comme des légumes, comme les tomates, les poivrons et les avocats, sont en fait des fruits.

Gardez des fruits à portée de main. Si vous gardez les fruits que vous achetez à l'air libre où vous pouvez les voir, vous aurez plus de chances d'attraper simplement un fruit lorsque vous avez faim plutôt que de chercher autre chose dans le réfrigérateur ou le garde-manger.

• Étant donné que la plupart des fruits doivent de toute façon être conservés à température ambiante, il est plus logique d'avoir un bol sur le comptoir de la cuisine plutôt que de le cacher.
• Utilisez un bol plus grand et gardez une variété de fruits différents à disposition, afin que vous puissiez choisir quelque chose qui convient à vos goûts et au temps dont vous disposez pour manger. Vérifiez régulièrement le bol pour vous assurer que les fruits ne se détériorent pas.

Mangez des fruits avant ou pendant l'exercice. Vous avez peut-être vu des athlètes manger des fruits en marge d'un match ou avant l'entraînement. Les fruits contiennent des glucides sains et faciles à digérer, de sorte que vous ne vous sentirez pas alourdi pendant l'exercice.

• Les bananes sont également riches en potassium, un nutriment qui peut aider à prévenir les crampes musculaires lors de l'exercice.
• Une pomme ou une banane environ 10 minutes avant l'exercice vous donnera le carburant dont votre corps a besoin pour une performance maximale.

Prévoyez des fruits secs pour grignoter. Alors que les fruits frais et crus sont la meilleure façon de manger des fruits si vous voulez maximiser les avantages nutritionnels, les fruits secs peuvent être tout aussi nutritifs. Incluez les fruits séchés dans les mélanges montagnards ou les barres énergétiques.

• Les fruits secs peuvent également être une bonne option si les fruits frais ne sont pas disponibles dans votre région toute l'année. Idéalement, vous voulez que les fruits que vous mangez soient de saison, et les fruits secs peuvent bien fonctionner pendant les mois d'hiver.
• Lorsque vous grignotez des fruits secs, gardez à l'esprit la taille des portions. Seuls quelques morceaux de fruits secs peuvent égaler une portion recommandée de fruits, même si les morceaux sont si petits.

Cuire des fruits. Bien que chauffer la plupart des fruits puisse diminuer leur valeur nutritionnelle, si vous essayez d'augmenter la quantité de fruits dans votre alimentation, la cuisson peut être un moyen alléchant de le faire. Coupez les fruits comme les pêches, les nectarines et les abricots et placez-les dans une casserole. Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au four à 177°C (176,7°C) pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres et sirupeux. Ajoutez 0,5 tasse de fruits cuits au four à de la farine d'avoine nature, du yogourt nature ou tout autre aliment nature que vous souhaitez sucrer naturellement.

Concentrez-vous sur la couleur. La couleur extérieure d'un fruit (ou de sa peau) peut vous donner une bonne indication des nutriments que ce fruit particulier fournit. Lorsque vous essayez de consommer une variété de fruits, essayez d'acheter ceux dont la peau ou l'écorce est de couleur différente pour maximiser les avantages.

• Les fruits rouges, comme les tomates et les cerises, sont riches en vitamines A et C.
• Les fruits oranges, tels que les oranges et les pêches, vous fournissent un apport sain de vitamine A, de potassium, de fer et de zinc.
• Les fruits bleus ou violets, comme les myrtilles et les aubergines, fournissent des antioxydants ainsi que de la vitamine C.

Privilégiez les fruits entiers aux jus. En règle générale, vous obtenez la plus grande valeur nutritive des fruits en mangeant le tout plutôt que de simplement boire le jus. De plus, les jus de fruits du commerce contiennent souvent du sucre ajouté ou d'autres conservateurs.

• Le jus peut également être une bonne source de nombreuses vitamines, mais vous ne devriez pas l'utiliser comme substitut à la consommation de fruits entiers. Ne buvez pas plus de 4 grammes par jour.
• Si vous achetez des jus commerciaux à l'épicerie, vérifiez attentivement les étiquettes pour vous assurer qu'il n'y a pas de sucre ajouté ou d'autres produits chimiques. Les jus biologiques sont généralement de bons choix.

Conservez correctement vos fruits. Pour tous les fruits à l'exception des baies, la chaleur et la lumière dégradent leur contenu nutritionnel. Conservez vos fruits dans un endroit frais et sec ou à température ambiante à l'air libre. Cependant, assurez-vous qu'ils sont à l'abri de la lumière directe du soleil.

• L'exception à la règle de la lumière directe du soleil est si vous essayez de faire mûrir le fruit. Par exemple, mettre des tomates sur le rebord de la fenêtre les fera rougir si elles ont été cueillies trop tôt.
• Si vous coupez vos fruits à l'avance, conservez-les dans un contenant hermétique avec un filet de jus de citron pour éviter qu'ils ne se détériorent.
• Évitez de mettre des fruits, y compris des tomates, au réfrigérateur. Ils peuvent ne pas être aussi savoureux et ne pas mûrir complètement.

Mangez des fruits frais de saison. Les fruits les plus nutritifs sont généralement ceux achetés pendant leur saison de récolte - frais de l'arbre ou de la vigne. Bien que votre épicerie locale puisse avoir toutes sortes de fruits disponibles toute l'année, ceux-ci sont cultivés dans des fermes industrielles hors saison et ne sont pas aussi nutritifs que ceux cultivés de façon saisonnière.

• Votre marché fermier local est une bonne source de fruits frais de saison. Vous pouvez également essayer les épiceries spécialisées telles que les épiceries biologiques.
• Bien qu'il ne soit pas nécessaire que tous les fruits que vous mangez soient cultivés localement (et dans certaines régions, cela peut être impossible), les fruits cultivés localement sont généralement plus nutritifs car ils n'ont pas été cueillis tôt et expédiés sur de longues distances. Une fois les fruits cueillis, ils sont séparés de leur source de nutriments et ne peuvent plus en acquérir.