Comment choisir une alternative au Nutella?
La tartinade aux noisettes et au chocolat aux pieds nus et au chocolat contient 20 pour cent de moins de sucre que le Nutella et la plupart des autres principales tartinades.
Partout dans le monde, les gens adorent la tartinade italienne aux noisettes et au chocolat Nutella. Mais ce n'est certainement pas la seule pâte à tartiner à base de chocolat et de noix. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous pourriez envisager une alternative. Par exemple, d'autres pâtes à tartiner peuvent être plus faibles en sucre, sans produits laitiers ou contenir des ingrédients biologiques ou récoltés de manière durable.
Méthode 1 sur 3: choisir de meilleurs ingrédients
- 1Choisissez une alternative à faible teneur en sucre ou sans sucre pour une option plus saine. Le Nutella contient 21 grammes de sucre par portion de 32 grammes, soit la quasi- totalité de l'apport quotidien recommandé en sucre pour une alimentation saine. Recherchez une alternative avec moins de sucre ou même sans sucre.
- La tartinade aux noisettes et au chocolat aux pieds nus et au chocolat contient 20 pour cent de moins de sucre que le Nutella et la plupart des autres principales tartinades.
- Le carburant biologique au chocolat Paleo de Nuttzo ne contient que 2 grammes de sucre par portion de 32 grammes.
- Nutilight de Naturefood Company est une pâte à tartiner sans sucre contenant des édulcorants à base de plantes. Leurs produits sont également sans gluten et sans cholestérol.
- 2Optez pour une tartinade sans noix pour éviter les allergènes potentiels. Bien qu'un beurre sans noix ne soit pas un véritable substitut de Nutella, les personnes allergiques aux noix ou ayant d'autres restrictions alimentaires souhaitent souvent profiter du goût familier sans les risques. Les options incluent la tartinade au chocolat Don't Go Nuts, à base de cacao et de graines de soja torréfiées, et la tartinade aux fruits au chocolat Make Me Smile de Pascha Organics, qui ne contient ni soja ni noix.
- 3Évitez les produits laitiers si vous êtes végétalien ou intolérant au lactose. Il existe de nombreuses alternatives sans produits laitiers au Nutella, notamment:
- Pâte à tartiner Rawmio aux noisettes,
- Peanut Butter & Co. Dark Chocolate Dreams, et
- Mélange de beurre de noisette au chocolat de Justin.
- 4Recherchez des options biologiques pour éviter les produits chimiques et les conservateurs inutiles. Bien que Nutella promeuve sa propagation comme contenant des ingrédients entièrement naturels, ils ne sont pas biologiques. Certaines pâtes à tartiner similaires avec des listes d'ingrédients entièrement biologiques incluent la pâte à tartiner biologique aux noisettes avec cacao et lait de Nocciolata et la tartinade aux noisettes biologique Nutiva. Nocciolata propose également une option sans produits laitiers maintenant.
- 5Pensez au chocolat de meilleure qualité pour plus de saveur. Au lieu de produits contenant du cacao produit en série avec des édulcorants ajoutés, certains fans de chocolat se sont tournés vers des tartinades à base d'options haut de gamme comme la tartinade au caramel salé et aux noix de pécan d' Hotel Chocolat et les confitures et tartinade au chocolat classiques de Pierre Marcolini.
- 6Sélectionnez un choix plus noisette si vous préférez une tartinade moins sucrée. Vous préférerez peut-être un mélange de beurre qui met davantage l'accent sur la saveur de noisette que le chocolat. Dans ce cas, vous aimerez peut-être Justin's Chocolate Hazelnut Butter ou Barefoot and Chocolate Hazelnut and Chocolate Spread, qui se concentrent tous deux davantage sur le côté noix de l'équation.
Recherchez une alternative avec moins de sucre ou même sans sucre.
Méthode 2 sur 3: acheter des produits économiques et écologiques
- 1Équilibrez la qualité avec le prix pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix. Alors que les alternatives Nutella haut de gamme peuvent être incroyablement délicieuses, certaines sont également incroyablement chères. Olivier's & Co. L'Extrême Chocolat et Noisettes se classe en tête de nombreux tests de dégustation, mais vous coûtera 15€ pour un seul pot de 8,4 grammes.
- De l'autre côté du spectre, les chineurs se sont contentés de produits comme Hershey's Spreads: Chocolate with Hazelnuts (environ 2,60€ les 11 grammes) avec certains préférant même le goût chocolaté au Nutella lui-même.
- 2Optez pour des produits fabriqués localement pour réduire votre empreinte carbone. Bien qu'il soit apprécié dans le monde entier, le Nutella est un produit du conglomérat alimentaire italien Fererro. Si vous souhaitez soutenir les agriculteurs et les producteurs alimentaires locaux - et que vous ne vivez pas en Italie - - recherchez des options locales.
- En Europe, il s'agit notamment des produits Rawmio, Peanut Butter & Co. et Justin's Nut Butters, entre autres.
- Le Royaume-Uni abrite Hotel Chocolat et Waitrose, qui produisent tous deux des tartinades similaires au Nutella.
- 3Privilégiez les ingrédients du commerce équitable pour soutenir une agriculture durable. La certification du commerce équitable garantit que les produits sont fabriqués de manière écologiquement durable qui favorisent également le bien-être des agriculteurs et des producteurs de denrées alimentaires. Par exemple, la tartinade aux noisettes et au chocolat de Barefoot and Chocolate est faite de cacao équitable, de sucre de canne et de vanille.
- 4Évitez l'huile de palme en raison des risques pour la santé et l'environnement. Environ la moitié de tous les produits emballés dans les supermarchés contiennent une certaine forme d'huile de palme, qui a été liée à la déforestation dans les pays où elle est produite. Un contaminant courant dans l'huile de palme raffinée a également été lié dans certaines études au cancer.
- En 2015, Ferrero, le fabricant de Nutella, a annoncé qu'il était complètement passé à l'huile de palme durable dans tous ses produits, mais l'huile de palme ordinaire pourrait toujours être un ingrédient chez nombre de ses concurrents.
Par exemple, la tartinade aux noisettes et au chocolat de Barefoot and Chocolate est faite de cacao équitable, de sucre de canne et de vanille.
Méthode 3 sur 3: faire votre propre
- 1Assemblez les ingrédients nécessaires. Pour faire votre propre "Nutella", vous aurez besoin de 1 tasse de noisettes blanchies, 0,75 tasse de chocolat fondu à 70%, 0,5 tasse de sucre et * 0,5 cuillère à café de sel casher.
- 2Griller, refroidir et mixer les noix. Préchauffer un four à 177°C. Faire griller les noix en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée pendant 8 à 10 minutes. Laissez-les reposer jusqu'à ce qu'ils soient froids au toucher. Ensuite, hachez grossièrement les noix ou passez-les au robot culinaire. Ajouter le chocolat, le sucre et le sel et mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- 3Utilisez des substituts du sucre pour un choix plus sain. Remplacez le sucre par du sirop d'érable, du miel ou de l'extrait de stévia dans les recettes à faire soi-même. Une bonne règle de base est d'utiliser les trois quarts de la quantité de sirop d'érable ou de miel pour remplacer le sucre de canne.
- Cependant, la stévia est beaucoup plus sucrée que le sucre, n'utilisez donc qu'environ 16 de la quantité d'extrait en poudre ou liquide comme quantité de sucre indiquée.
Certaines pâtes à tartiner similaires avec des listes d'ingrédients entièrement biologiques incluent la pâte à tartiner biologique aux noisettes avec cacao et lait de Nocciolata et la tartinade aux noisettes biologique Nutiva.
- Pour être sûr de soutenir les bonnes pratiques environnementales, recherchez le label RSPO (responsably source palm oil) ou le label Green Palm sur les produits qui contiennent de l'huile végétale.
- Préparez un glaçage au chocolat sain, sans produits laitiers et sans noix avec de l'avocat. Mélangez la chair d'un avocat mûr moyen avec 1 demi-tasse de cacao non sucré, une demi-tasse de sirop d'érable, 2 cuillères à café d'extrait de vanille et une généreuse pincée de sel. Goûtez et ajoutez plus de sirop si nécessaire.
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