Comment faire des shots de tarte à la citrouille en gelée?
En utilisant un mélange de tarte à la citrouille et des croûtes à tarte, vous pouvez faire de délicieux shots de tarte à la citrouille.
En utilisant un mélange de tarte à la citrouille et des croûtes à tarte, vous pouvez faire de délicieux shots de tarte à la citrouille. Les prises de vue demandent un peu d'efforts à préparer, mais vous aurez un merveilleux régal lorsque vous aurez terminé. Ces clichés seraient parfaits pour une fête automnale, comme une réunion d'Halloween ou de Thanksgiving.
- 2 paquets de croûte à tarte préparée
- 2 sachets de gélatine en poudre sans saveur
- 1,25 (300 ml) tasse d'eau, divisée
- 0,33 tasse (80 ml) de mélange à tarte à la citrouille épicé
- 0,5 tasse (120 ml) de rhum blanc ou de vodka
- 0,25 tasse (60 ml) de sucre granulé
- 0,5 cuillère à soupe (7,5 ml) de crème à fouetter
Partie 1 sur 3: faire les croûtes
- 1Dérouler la pâte sur une surface plane. Retirez l'étui des rouleaux de tarte. Sur une surface plane et propre, comme une plaque à pâtisserie ou une planche à découper, déroulez lentement la pâte pour qu'elle repose à plat sur la surface.
- Posez au préalable du papier sulfurisé ou saupoudrez de fleur sur la surface pour éviter que la pâte ne colle.
- 2Couper la pâte en cercles. Les cercles doivent être légèrement plus grands que les compartiments sur un plateau à muffins. Vous pouvez utiliser un verre ou un emporte-pièce pour découper votre pâte.
- Le nombre de cercles que vous obtenez dépend de la taille des cercles que vous coupez.
- 3Placer les cercles dans un moule à muffins. Placer chaque cercle dans un compartiment individuel dans un moule à muffins. Poussez légèrement le centre du cercle pour qu'ils forment de petits bols.
- Vaporisez d'abord le moule à muffins avec un spray antiadhésif.
- 4Cuire la pâte. Consultez les instructions sur l'emballage pour la température et les temps de cuisson. Les temps de cuisson varient considérablement selon la marque.
- Bien que vous deviez toujours lire les emballages en premier, les croûtes à tarte prennent généralement entre 10 et 12 minutes à cuire.
Partie 2 sur 3: faire la gelée
- 1Mélanger la gélatine et une tasse (240 ml) d'eau. Versez votre eau dans une casserole et mettez-la sur la cuisinière. Saupoudrer la gélification à la surface de l'eau.
- Gardez le poêle éteint pour le moment.
- 2Laissez reposer le mélange pendant deux minutes. Réglez une minuterie sur deux minutes et mettez votre mélange de côté. Cela donne à la gélatine le temps de se dissoudre légèrement.
- 3Allumez le feu. Mettez le poêle sur le réglage de vitesse moyenne-élevée. Commencez à remuer le mélange.
- 4Mélanger le potiron et le sucre. Pendant que vous remuez, versez votre citrouille et le sucre. Continuez à remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés uniformément.
- 5Porter le mélange à ébullition. Gardez le mélange sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il commence à frémir. Une fois que le mélange mijote, éteignez le feu. Mettez votre mélange de côté et laissez-le refroidir pendant quelques minutes.
- 6Ajouter la vodka, la crème et le reste de l'eau. Versez votre vodka et votre crème dans le mélange. Ensuite, ajoutez le quart de tasse restant (60 ml) d'eau. Incorporer le mélange à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés uniformément.
Remplissez chacun de vos bols de croûte à tarte juste à ras bord avec votre mélange de citrouille.
Partie 3 sur 3: assemblage des plans
- 1Verser le mélange dans les croûtes à tarte. Remplissez chacun de vos bols de croûte à tarte juste à ras bord avec votre mélange de citrouille. Il peut être utile de transférer le mélange dans une tasse à mesurer avec un embout pour faciliter le versement.
- 2Réfrigérer le mélange. Gardez le mélange au réfrigérateur jusqu'à ce que la gélatine prenne. Bien que les temps varient, la gélification prend généralement en huit heures.
- 3Garnir de crème fouettée. Une fois que votre gélatine a pris, sortez les shots du réfrigérateur. Garnissez-les tous d'une cuillerée de crème fouettée, puis servez.
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Questions et réponses
- Qu'est-ce qu'un mélange de tarte à la citrouille épicée?Le mélange de tarte à la citrouille épicée est de la citrouille en conserve avec les épices nécessaires déjà ajoutées pour faire une tarte à la citrouille.
