Comment décorer des biscuits au sucre?

Pour décorer les biscuits au sucre, faites d'abord le glaçage en mélangeant le beurre, l'extrait de vanille, le lait et le sucre en poudre dans un grand bol avec un batteur électrique.

Les biscuits au sucre sont une délicieuse gâterie; avec un petit effort, vous pouvez les rendre à la fois savoureux et beaux. Vous pouvez utiliser un simple glaçage royal et du colorant alimentaire pour créer des motifs uniques, ou vous pouvez les décorer avec des choses comme des paillettes ou des paillettes comestibles. Cela pourrait être un projet familial amusant où chacun peut laisser briller son côté artistique!

Ingrédients

Glaçage royal

1,5 cuillères à café (7,4 ml) d'extrait de vanille
4,5 tasses (1100 ml) de sucre en poudre tamisé
¹ ⁄ ₃ tasse (79 ml) de beurre ou de margarine
¹ ⁄ ₄ tasse (59 ml) de lait

Partie 1 sur 3: faire le glaçage

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Mélangez vos ingrédients ensemble. Vous pouvez le faire dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique.
- Mettez le beurre ou la margarine dans le bol et battez-le avec le mélangeur jusqu'à ce qu'il soit lisse et mousseux.
- Ajoutez ensuite la vanille et le lait au beurre tout en continuant de mélanger.
- Ajouter progressivement le sucre en poudre, tout en continuant d'utiliser le batteur. Ajoutez-le petit à petit, pendant environ 15 à 20 secondes. De cette façon, il ne s'agglutine pas lorsque vous essayez de le remuer.
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Ajoutez du colorant alimentaire au glaçage. Si vous souhaitez utiliser plusieurs couleurs différentes avec vos décorations, étalez votre glaçage dans plusieurs bols différents. Vous pouvez conserver un lot blanc uni et ajouter des couleurs aux autres lots. Pour vous assurer d'obtenir la couleur que vous souhaitez, ajoutez le colorant alimentaire progressivement. N'oubliez pas que le glaçage sèche souvent plus foncé qu'il n'y paraît lorsqu'il est mouillé.
- Commencez par quelques gouttes de couleur puis remuez pour voir la nouvelle couleur du glaçage.
- Continuez à ajouter le colorant alimentaire, quelques gouttes à la fois, jusqu'à ce que la teinte soit celle que vous souhaitez.
- Les couleurs plus foncées et plus audacieuses nécessiteront plus de colorant alimentaire. Dans certains cas, vous aurez peut-être besoin d'une demi-bouteille de colorant alimentaire.
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Mettre le glaçage dans des poches à douille. Pour appliquer le glaçage sur les biscuits, vous aurez besoin de poches à douille. Vous pouvez acheter des sacs et des embouts en métal, ou vous pouvez simplement en fabriquer vous-même à l'aide d'un sac à sandwich en plastique.
- Versez le glaçage dans le sac à sandwich et découpez un petit trou dans le coin du sac à sandwich.
- Coupez un tout petit morceau du coin pour commencer, car vous pouvez toujours l'agrandir si vous en avez besoin. Si vous coupez trop, le glaçage coulera trop vite.
- Utilisez un sac pour chaque couleur, y compris le glaçage blanc uni.

Vous pouvez peindre différents motifs sur le dessus des cookies — Utilisez un mélange de différentes couleurs, vous pouvez peindre différents motifs sur le dessus des cookies.

Partie 2 sur 3: appliquer le glaçage de base

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Créez un glaçage plus fin pour recouvrir vos cookies. Lorsque vous appliquez du glaçage sur le cookie, vous pouvez utiliser deux textures différentes. L'un est un peu plus épais, tandis que l'autre est un peu plus coulant, presque comme la consistance d'un sirop.
- Le glaçage le plus épais est celui que vous avez déjà créé. Il peut être utilisé pour détailler ou tracer des lignes avec du glaçage sur vos cookies.
- Vous pouvez préparer un glaçage plus fin en ajoutant de l'eau à votre glaçage, petit à petit. Cette version coulante peut être utilisée dans une technique "d'inondation", où vous recouvrez toute la surface de votre biscuit d'un glaçage lisse et plat.
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Créez une bordure autour du bord du cookie. Avec le glaçage plus épais, vous voudrez soigneusement tracer une fine ligne autour du bord extérieur du biscuit. Cela crée une bordure pour le reste du glaçage, ou un design potentiel.
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Remplissez le reste du biscuit avec du glaçage. En utilisant le glaçage plus fin, pressez doucement le glaçage dans l'espace à l'intérieur de la bordure que vous avez dessinée autour du biscuit. Cela donne à votre biscuit une surface de glaçage lisse de la couleur de votre choix.
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Recouvrez votre biscuit de chocolat au lieu de glaçage. Si vous ne souhaitez pas utiliser de glaçage sur vos biscuits, vous pouvez également enrober le dessus de votre biscuit de chocolat fondu. Cela peut ajouter une petite touche de saveur de chocolat à vos biscuits ainsi qu'une couleur contrastante. Pour ce faire, vous devrez:
- Obtenez un bol de chocolat fondu.
- En tenant le bord du biscuit, retournez-le pour que seul le dessus plonge dans le chocolat fondu.
- Tournez un peu le biscuit, de gauche à droite, pour vous assurer que tout le dessus est recouvert d'une fine couche de chocolat.
- Laissez le chocolat sécher complètement, cela prendra environ une heure.

Y compris comment décorer vos biscuits avec du chocolat au lieu de glaçage — Pour plus de conseils, y compris comment décorer vos biscuits avec du chocolat au lieu de glaçage, lisez la suite.

Partie 3 sur 3: ajouter les détails et les dessins

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Peignez des motifs simples sur le cookie. Si vous souhaitez peindre des motifs simples sur vos cookies, vous pouvez créer plusieurs choses à l'intérieur du bord de la bordure que vous avez dessiné.
- Une conception simple consiste à peindre des pois. Il vous suffit de presser de petites gouttes de glaçage de vos poches à douille et de les déposer sur le dessus de votre biscuit.
- Les pois pourraient facilement être transformés en cœurs. Avec un cure-dent, il suffit de façonner les pois en forme de cœur pendant qu'ils sont encore humides.
- Vous pouvez faire des rayures sur les cookies qui pourraient facilement être converties en zigzags. Après avoir dessiné des rayures sur le dessus de vos biscuits, utilisez un cure-dent pour transformer les rayures en zigzags pendant que le glaçage est encore humide.
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Concevez une canne en bonbon avec des blocs de couleur. La technique de blocage des couleurs utilise une combinaison de glaçages plus épais et plus fins que vous avez créés. Par exemple, cette technique fonctionne très bien si vous voulez faire un dessin de canne en bonbon.
- Avec le glaçage blanc plus épais, dessinez des rectangles sur le biscuit. Ceux-ci serviront de bandes blanches de votre canne en bonbon.
- À l'aide du glaçage plus fin, remplissez les espaces entre les lignes blanches avec du glaçage rouge.
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Concevez un biscuit de sapin de Noël avec du glaçage et des «décorations». Dessinez une bordure autour du biscuit avec un glaçage plus épais, puis utilisez le glaçage plus fin pour enduire la surface du biscuit et le peindre en vert. Ensuite, vous pouvez ajouter des "décorations" à votre arbre.
- Avec différentes couleurs de glaçage, vous pouvez ajouter des points à la surface du biscuit qui sont des «ornements».
- Vous pouvez ajouter des paillettes à la surface de l'arbre, ou même des paillettes comestibles et du sucre cristallisé.
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Expérimentez avec vos propres conceptions. Maintenant que vous savez dessiner avec du glaçage et utiliser la technique de l'inondation, vous pouvez faire preuve de créativité avec la conception de votre cookie. Utilisez un mélange de différentes couleurs, vous pouvez peindre différents motifs sur le dessus des cookies. Vous pouvez également utiliser une combinaison de glaçage et de choses comme des paillettes ou des paillettes comestibles.

Le glaçage doit être complètement sec avant d'empiler les biscuits dans un récipient ou de les placer dans des sacs en plastique.

Conseils

Assurez-vous que le trou que vous avez découpé dans la poche à douille est très petit; sinon trop de glaçage en sortira sur le biscuit.
Vous pouvez également utiliser une combinaison de glaçage et de décorations sèches sur vos biscuits. Faire preuve de créativité! Essayez différentes combinaisons.

Mises en garde

Assurez-vous que vos cookies sont complètement refroidis avant de commencer à ajouter le glaçage. Si les biscuits sont encore chauds, le glaçage peut ne pas prendre correctement.
Le glaçage doit être complètement sec avant d'empiler les biscuits dans un récipient ou de les placer dans des sacs en plastique. Cela devrait prendre environ une heure pour qu'il sèche complètement.

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