Comment faire des cocktails à base de citron?
Les citrons sont des fruits incroyablement polyvalents à utiliser dans les boissons. Et les cocktails à base de citron sont rafraîchissants, légers et délicieux. Dans la mesure du possible, utilisez du jus de citron frais pour de meilleurs résultats.
Méthode 1 sur 7: gin fizz
- 1Assemblez les ingrédients suivants:
- 0,75 oz (22,5 ml) de jus de citron
- 2 onces (60 ml) de gin
- 1 cube de sucre ou un trait de sirop de sucre
- 0,75 oz (22,5 ml) de soda.
- 2Remplissez un shaker de glaçons.
- 3Versez le jus de citron, le gin et le sucre dans le shaker. Bien agiter.
- Des variantes que vous pouvez également ajouter incluent un filet de crème fraîche ou 3 filets d'eau de fleur d'oranger. Certaines variantes incluent une pincée de blanc d'œuf, mais beaucoup préfèrent ne pas l'utiliser.
- 4Filtrez la boisson dans un verre highball. Complétez avec le soda (l'ajout de soda peut être facultatif).
- 5Décorez d'un brin de menthe ou d'un zeste de citron.
Méthode 2 sur 7: goutte de citron
- 1Assemblez les ingrédients suivants:
- 45 ml de vodka
- 0,75 oz (22,5 ml) de jus de citron
- 1 cuillère à café de sirop de sucre.
- 2Remplissez un shaker de glaçons.
- 3Versez les ingrédients dans le shaker. Secouez pour combiner.
- 4Filtrer dans un verre à cocktail.
- 5Servir garni d'un zeste de zeste de citron.
Méthode 3 sur 7: pétillant au citron et au romarin
- 1Assemblez les ingrédients suivants:
- 45 ml de vodka
- 0,5 oz (15 ml) de jus de citron, de préférence des citrons Meyer
- 0,5 oz (15 ml) de sirop simple infusé à la citronnelle
- Un trait de soda.
- 2Remplissez un shaker de glaçons.
- 3Versez les ingrédients dans le shaker, à l'exception du soda. Bien agiter.
- 4Filtrer dans un verre highball. Complétez avec du soda (si désiré).
- 5Ajouter une branche de romarin. Assurez-vous qu'il y en a assez dans la boisson pour aider à y infuser la saveur du romarin.
Méthode 4 sur 7: tarte au chiffon au citron
- 1Assemblez les ingrédients suivants:
- 1,5 oz (45 ml) de rhum léger
- 0,75 oz (22,5 ml) de jus de citron
- 1 petit blanc d'œuf (utiliser pasteurisé si vous vous inquiétez de la sécurité des œufs)
- 0,5 oz (15 ml) de crème de cacao.
- 2Remplissez un shaker de glaçons.
- 3Versez les ingrédients dans le shaker. Secouez pour combiner.
- 4Filtrer dans un verre à cocktail.
- 5Garnir avec un zeste de citron.
Méthode 5 sur 7: zeste de citron
- 1Assemblez les ingrédients suivants:
- 2 oz (60 ml) de whisky écossais
- 0,5 onces (15 ml) de jus de citron
- Un filet de jus de pomme
- 1 cube de sucre ou un trait de sirop de sucre.
- 2Remplissez un shaker de glaçons.
- 3Versez les ingrédients. Secouez pour combiner.
- 4Filtrer dans un verre highball.
- 5Servir garni d'un zeste de citron et ajouter une paille.
Méthode 6 sur 7: fritto au citron
Celui-ci ne repose pas sur du jus de citron mais sur du limoncello, disponible dans les bonnes épiceries. Vous devrez également préparer ou acheter du sorbet au citron.
- 1Assemblez les ingrédients suivants:
- 1 oz (30 ml) de vodka au citron
- 1 oz (30 ml) de limoncello
- 1 cuillère à café de zeste d'orange, finement râpé
- 1 tasse de glaçons
- 3 boules moyennes de sorbet citron.
- 2Remplissez un shaker de glaçons.
- 3Versez la vodka, le limoncello, le zeste d'agrumes et les glaçons dans le shaker.
- 4Bien agiter.
- 5Placer le sorbet dans un verre pré-réfrigéré.
- 6Verser le mélange cocktail secoué sur le sorbet.
- 7Servir garni d'un zeste de citron et d'une paille.
Méthode 7 sur 7: whisky sour
Si vous aimez les saveurs fortes, c'est une excellente boisson estivale. Commencez par cette formule de base et ajustez au goût. Idéal pour un rhume (ajoutez du miel si vous voulez). Chaque citron et chaque bourbon sont différents, alors expérimentez!
- 1Dans un verre:
- Jus pressé de 0,5 citron (utilisez une fourchette pour briser les cellules en pressant)
- 1 cuillère à soupe de sucre (donner ou prendre) - faire tremper et écraser pour dissoudre
- À 1 partie de citron (ci-dessus), ajoutez 2-3 parties de bourbon décent
- 1 à 6 glaçons selon la force que vous aimez
- Shaker à cocktails
- Verre adapté
- Instruments de mesure
- Glace