Comment faire des boulettes de pommes de terre?
Ajouter les boulettes de pommes de terre et faire bouillir pendant environ 6-8 minutes.
Les boulettes de pommes de terre sont un plat d'Europe de l'Est. Elles sont idéales pour les repas d'hiver lorsque vous avez besoin de vous réchauffer et de vous réconforter.
- 2 œufs (le substitut d'œuf fonctionnera également, suivez les instructions sur l'emballage)
- 2 tasses de farine, + farine pour rouler la pâte
- 1 cuillère à soupe de sel, + 0,5 cuillère à café supplémentaire de sel pour l'eau
- 1,3-1,8kg, 3,5 à 4 lb de pommes de terre bouillies
- Grande bouilloire d'eau bouillante (pour la cuisson des boulettes)
- 1Mettre les œufs, la farine et la cuillère à soupe de sel dans un saladier. Incorporer la purée de pommes de terre jusqu'à ce qu'elle soit combinée et qu'une pâte soit créée.
- Si vous trouvez que la purée de pommes de terre est trop humide, ajoutez un peu plus de farine.
- 2Sortez la pâte du bol et placez-la sur une planche farinée. Rouler à une épaisseur uniforme.
La recette devrait faire 12-15 boulettes. - 3Couper en 12 à 15 boulettes environ.
- 4Versez l'eau bouillante dans la casserole et mettez sur feu vif. Ajouter les boulettes de pommes de terre et faire bouillir pendant environ 6-8 minutes.
- 5Égoutter l'eau et retirer délicatement les boulettes. Servir soit en sauce, soit tel quel avec d'autres accompagnements. Ils sont assez fades, ils sont donc mieux servis dans le cadre d'un aliment comme un ragoût ou ajoutés à une soupe.
- Si vous les servez telles quelles, ajoutez des herbes fraîches hachées et un peu de beurre ou d'huile pour améliorer le goût.
- Presse-purée
- Bol à mélanger
- Planche de bois
Lisez aussi: Comment cuisiner des pommes de terre en chemise?
Questions et réponses
- Dois-je plier la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse?Oui. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse fera un bon produit fini.
- Combien cette recette de boulettes de pommes de terre sert-elle?La recette devrait faire 12-15 boulettes. Si c'est trop/pas assez, la recette peut être divisée par deux ou doublée en fonction du nombre de personnes que vous souhaitez nourrir.
Les commentaires (4)
- J'aime cuisiner et j'aime la cuisine allemande. C'est une excellente recette à servir avec du sauerbraten et de la sauce. Appétissant!
- Les conseils pour les quartiers de pommes de terre ont été très utiles. Le mien finissait toujours par être détrempé. C'était super.
- C'était très utile. Ma mère est décédée avant de m'apprendre à les fabriquer, et elles leur ressemblent. Ils sont délicieux, tout comme ceux de maman.
- C'était une excellente recette simple, et ma famille l'a adorée!
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