Comment faire cuire une tarte aux prunes et aux cerises noires?

Servez cette tarte chaude ou froide, accompagnée d'une boule de glace à la cerise noire.

La cuisson d'une tarte profonde maximise la quantité de fruits dans chaque tranche - idéal pour profiter de la générosité de la saison. Servez cette tarte chaude ou froide, accompagnée d'une boule de glace à la cerise noire.

Ingrédients

Croûte

2 tasses de farine de blé tout usage
1 tasse de sucre
1 c. sel
0,67 tasse d'huile végétale
0,25 tasse d'eau froide

Remplissage

4 grosses prunes rouges, pelées, dénoyautées et coupées en cubes de ¹ ⁄ ₂ po (1,3 cm)
2 douzaines de cerises noires, dénoyautées et coupées en deux
0,25 tasse de sucre glace
2 cuillères à soupe. Cidre

Pas

1

Mélanger les ingrédients de la croûte dans un grand bol jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
2

Diviser la pâte en deux portions. On devrait être environ 0,67 de la pâte. Rouler les portions en boules.
3

Enveloppez la pâte dans du papier ciré et placez-la au congélateur. La pâte doit y rester au moins 30 minutes
4

Préchauffer le four à 400 degrés.
5

Vaporiser un moule à tarte avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
6

Bien mélanger les ingrédients de la garniture.
7

Abaisser la plus grande portion de pâte jusqu'à ce qu'elle soit d'environ 0,3 cm (¹ ⁄ ₈ po).
8

Placer la pâte dans le moule à tarte, en appuyant pour qu'elle soit bien serrée contre le moule.
9

Verser les ingrédients de la garniture.
10

Abaisser la plus petite portion de pâte. Draper sur la garniture et sceller les bords de deux portions de pâte ensemble.
11

Percez la croûte du dessus avec un couteau à beurre.
12

Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et que les fruits à l'intérieur soient tendres.
13

Servir!

Choses dont vous aurez besoin

Moule à tarte profond
Bols à mélanger
Papier paraffiné
Aérosol de cuisson
Couteau à beurre
Ustensiles de mesure
Ustensiles de mélange
Four
Congélateur

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