Comment faire du guacamole traditionnel?

Thérèse Goulet
Thérèse Goulet
• 2 min de lecture
C'est la recette classique du guacamole traditionnel avec un bon équilibre entre l'acidité du citron vert
C'est la recette classique du guacamole traditionnel avec un bon équilibre entre l'acidité du citron vert et la richesse de l'avocat.

C'est la recette classique du guacamole traditionnel avec un bon équilibre entre l'acidité du citron vert et la richesse de l'avocat. Bien qu'un peu différente du guacamole tex-mex, cette trempette a une excellente saveur dont vous tomberez certainement amoureux. Si vous recherchez une gâterie authentique, facile à préparer et savoureuse, cet article est fait pour vous.

Ingrédients

  • 2 oignons verts finement hachés (parties blanches)
  • 1 petit jalapeño vert haché finement
  • 0,5 bouquet de feuilles de coriandre
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 3 gros avocats mûrs
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Pincée de poivre de cayenne

Pas

  1. 1
    Coupez les avocats en deux et retirez toute la belle chair d'avocat mûre.
  2. 2
    Ajouter tous les ingrédients sauf le jus de citron vert. Assurez-vous d'ajouter suffisamment de sel de mer pour faire ressortir les saveurs du guacamole.
  3. 3
    Ajouter le citron vert.
  4. 4
    Écraser l' avocat et les autres ingrédients dans un mélange de gros morceaux avec un pilon à pommes de terre ou deux cuillères. Ce secret vous permet de laisser l'avocat et les autres ingrédients en morceaux plus gros et d'éviter la bouillie pâteuse que donnent les mélangeurs et les fourchettes.
    Assurez-vous d'ajouter suffisamment de sel de mer pour faire ressortir les saveurs du guacamole
    Assurez-vous d'ajouter suffisamment de sel de mer pour faire ressortir les saveurs du guacamole.
  5. 5
    Décorez avec un petit morceau de coriandre.
  6. 6
    Servir avec n'importe quel type de pain, de frites ou sur des tostadas. Prendre plaisir!
  7. 7
    Fini.

Conseils

  • Mettez le citron vert au micro - ondes pendant 15 secondes pour le rendre plus facile à presser.
  • Vous pouvez également utiliser de la sauce Tabasco ou toute autre sauce piquante que vous aimez à la place du poivre de Cayenne si le poivre de Cayenne n'est pas disponible.

Mises en garde

  • Lorsque vous prenez la graine de l'avocat, si vous le faites avec un couteau, ne pas le retirer. Retirez-le doucement avec votre pouce, sinon vous pourriez vous couper gravement les doigts.
  • Soyez prudent avec le couteau.

Choses dont vous aurez besoin

  • Bol à mélanger
  • Presse-purée ou deux cuillères
  • Assiette ou autre bol plus petit pour servir le guacamole
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Les commentaires (1)

  • shainakoepp
    C'était très facile à suivre et a fait une délicieuse collation du Super Bowl! Vous pourriez le manger à la cuillerée, pratiquement!

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