Comment faire un milkshake à la banane sans mixeur?
Bien qu'un mélangeur fasse un milk-shake épais et lisse, vous pouvez toujours faire un milk-shake sans mélangeur en improvisant avec quelques outils de base.
Bien qu'un mélangeur fasse un milk-shake épais et lisse, vous pouvez toujours faire un milk-shake sans mélangeur en improvisant avec quelques outils de base. Parfait pour les moments où le temps est si chaud que le réseau électrique a soufflé et qu'il vous reste à tout vider du réfrigérateur rapidement, ou tout simplement parfait pour les moments où vous ne pouvez pas être dérangé par le mixeur et tout son bruit. Voici une recette pour faire une portion.
- 1 banane mûre
- 1 tasse de crème glacée
- 1 tasse de lait (les choix laitiers ou non laitiers conviennent)
- Édulcorant facultatif tel qu'un peu de crème glacée supplémentaire, du sucre en poudre (sucre superfin) ou du dextrose, ou du miel au goût
- 1Peler la banane. Écrasez-le avec une cuillère en bois ou un fouet jusqu'à ce qu'il soit très lisse dans un bol.
- Beaucoup d'enfants adorent écraser la banane. Si vous avez des enfants, demandez-leur de vous aider pour cette étape!
- 2Ajouter la crème glacée et continuer à battre jusqu'à consistance lisse et le mélange est bien mélangé. Essayez de ne pas avoir de morceaux de banane, car les morceaux de banane peuvent rendre plus difficile l'utilisation d'une paille lorsque vous buvez.
- Mis à part la glace à la vanille, le chocolat est une excellente saveur, ainsi que d'autres glaces aux fruits ou gelato qui fonctionneraient avec la banane.
- Un fouet rotatif peut éliminer la plupart des morceaux de banane.
- 3Ajouter le lait et à l'aide d'un fouet à main, fouetter jusqu'à consistance crémeuse et mousseuse (environ 2 minutes). Cela fera un milk-shake assez épais, vous pouvez donc ajouter plus de lait et l'édulcorant souhaité pour l'équilibrer à une consistance préférée.
- Les laits frappés à l'ancienne semblent favoriser un rapport élevé de lait et de sucre par rapport à la crème glacée et aux fruits pour donner une consistance facile à boire et ont été secoués dans le but d'obtenir une grosse tête de mousse lorsqu'ils sont versés dans le verre (un peu comme un cappuccino glacé dans le concept). Les recettes plus modernes semblent favoriser la consistance crémeuse «à shake épais», il est donc facile de la préparer pour les deux styles.
- 4Alternativement, utilisez un shaker si vous en avez un, en y transférant la crème glacée à la banane et le lait et en secouant. Vous pouvez également utiliser un récipient avec un joint étanche (comme un grand pot ou un autre récipient de stockage).
- Des shakers ou un grand pot font les meilleurs milkshakes; après tout, alors que l'ère des "bars à lait" était celle où les mélangeurs électriques étaient courants, ils devaient utiliser quelque chose avant que l'électricité ne soit disponible et la plupart des bars seraient incomplets sans un shaker à cocktail. De plus, secouer ou baratter le lait dans un bocal est une vieille façon de faire du beurre.
Puis-je faire un milkshake à la banane sans glace? - 5Goûtez pour vous assurer qu'elle est assez sucrée, ajoutez un peu d'édulcorant si besoin, ou un peu plus de lait si la glace était trop sucrée. Agiter à nouveau brièvement pour mélanger. Il est plus facile d'ajouter de la crème glacée, du miel ou d'autres sirops qui se mélangent facilement, car le sucre peut rester poudreux ou granuleux dans un liquide épais et froid qui contient déjà du sucre.
- 6Servir de suite. Vous pouvez verser le milkshake à travers un tamis si vous voulez un milkshake super lisse, mais cela ajoute à la vaisselle, quelque chose de moins souhaitable par une journée chaude!
- Cet article suppose qu'il n'y a pas de mélangeur, de baguette de mélange, de robot culinaire ou de dispositif de mélange électronique impliqué, sinon l'utilisation de l'un de ceux-ci sera plus facile.
- Il serait également plus facile d'utiliser un sirop ou une poudre aromatisé à la banane, mais ce serait de la triche et le goût serait loin d'être aussi bon.
- Les végétaliens ou les personnes sans produits laitiers peuvent utiliser du lait de soja.
- Les bananes sont mûres lorsqu'elles commencent à dépasser le stade jaune et que leur peau commence à développer des couleurs caramel. Si la banane est trop peu mûre et dure, elle ne s'écrase pas bien et n'a pas bon goût. Trop mûr est également un problème car il peut avoir un goût trop fort. Il est préférable d'utiliser des pains trop mûrs pour le pain aux bananes.
Essayez de ne pas avoir de morceaux de banane, car les morceaux de banane peuvent rendre plus difficile l'utilisation d'une paille lorsque vous buvez. - Essayez de faire un «flip». Les œufs-flips sont encore une boisson populaire aujourd'hui dans de nombreux pays du Commonwealth britannique, souvent avec des fruits tels que la banane ou la mangue mélangés. Ajoutez simplement un œuf cru à la recette lorsque vous ajoutez le lait et mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé; cela se traduira par une saveur plus semblable à celle d'une crème pâtissière, une consistance crémeuse et une mousse plus agréable.
- Vous pouvez préparer différents types de milk-shakes à la banane en utilisant des baies écrasées, de l'extrait de vanille, du sirop de chocolat, etc.
- Si la banane est mûre, l'édulcorant ne devrait pas être nécessaire, mais si votre banane est mûrie en "chambre froide" (par opposition à mûrie sur l'arbre), elle pourrait manquer de sucres naturels.
- Le lait entier a tendance à faire de meilleures bulles et mousses, ce qui est souhaitable dans les laits frappés.
- Les fouets rotatifs à l'ancienne accélèrent le processus, si vous en avez un.
- Assurez-vous que votre shaker est bien scellé pour éviter les déversements.
- Grand bol avec bec verseur
- Cuillère en bois ou presse purée
- Fouet
- Petit bol
- Fourchette ou presse purée
- Shaker ou bocal à cocktail
- Ustensiles de mesure
- Verre de service
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Questions et réponses
- Le milkshake peut-il être réfrigéré?Oui, le milkshake à la banane peut être réfrigéré. Il changera de couleur avec le temps mais aura le même goût.
- Puis-je faire un milk-shake à la banane à l'aide d'un batteur à main?Vous pouvez essayer de le préparer dans un bol avec le batteur à main, puis de le transférer dans un verre, mais ce serait très salissant. Il serait préférable d'utiliser un mixeur.
- Puis-je faire un milkshake à la banane sans glace?Oui, vous pouvez utiliser des bananes congelées, hachées avec du lait ou du lait d'amande et du chocolat.
- Est-il acceptable d'utiliser du sucre cristallisé comme édulcorant?Vous pouvez utiliser ce que vous voulez, mais si vos bananes sont suffisamment mûres, elles contiendront suffisamment de douceur naturelle pour qu'aucun sucre ajouté ne soit nécessaire.
