Comment faire des lanières d'œufs?

Mathilde Le Foucher
Mathilde Le Foucher
• 1 min de lecture
Mettez les lanières d'œufs sur votre plat au besoin
Mettez les lanières d'œufs sur votre plat au besoin.

Les lanières d'œufs sont une garniture généralement ajoutée aux plats de la cuisine asiatique. Ils sont faciles à fabriquer à la maison.

Ingrédients

  • 1 à 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • Beurre ou huile pour la friture

Pas

  1. 1
    Placez 1 à 2 œufs dans un bol.
  2. 2
    Ajoutez une cuillère à soupe de lait.
  3. 3
    Battez légèrement les œufs ensemble.
  4. 4
    Versez le mélange dans une poêle avec du beurre ou de l'huile. Faites cuire de la même manière qu'une crêpe. Cependant, ne tournez pas l'œuf avant qu'il ne soit presque pris.
  5. 5
    Retourner l'œuf, retirer du feu et laisser refroidir.
  6. 6
    Rouler l'œuf refroidi en forme de cylindre.
  7. 7
    Coupez le cylindre horizontalement. Espacez chaque tranche d'environ un pouce / 2 cm (0,8 pouce) l'une de l'autre.
  8. 8
    Mettez les lanières d'œufs sur votre plat au besoin.

Les choses dont vous aurez besoin

  • bol
  • Fouet ou batteur à œufs
  • Poêle à frire
  • Spatule
  • Planche à découper et couteau
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