Comment cueillir le chou frisé?
Pour cueillir le chou frisé, attendez 70 jours après sa plantation, ou jusqu'à ce que la plante atteigne 8-25 centimètres de haut, ce qui signifie qu'elle est prête pour la récolte. Choisissez les feuilles les plus grandes et les plus anciennes, qui seront toujours près du bas. Tenez la feuille de chou frisé d'une main et coupez la tige près de sa base avec un sécateur. Évitez de couper la racine, car cela ralentira la croissance. Si l'une des feuilles est jaune ou présente des trous, jetez-les. Vous devez également laver toutes vos feuilles à l'eau froide pour vous débarrasser de la saleté et des débris. Ensuite, tapotez-les avec une serviette en papier pour absorber une partie de l'eau et laissez-les sécher à l'air pendant au moins 10 minutes. Assurez-vous de récolter vos feuilles de chou frisé chaque semaine afin qu'elles ne soient pas mangées par les ravageurs. Pour plus de conseils de notre co-auteur de jardinage, y compris comment conserver vos feuilles de chou frisé, lisez la suite!
Si vous cultivez votre propre chou frisé, vous ne savez peut-être pas comment le cueillir. Tout ce dont vous avez vraiment besoin pour récolter vos feuilles, c'est une paire de sécateurs et un récipient pour recueillir le chou frisé. Ne coupez que les feuilles les plus grosses et les plus âgées, puis savourez votre chou frisé délicieux et nutritif!
Partie 1 sur 2: Récolter les feuilles de chou frisé
- 1Attendez environ 70 jours après la plantation pour récolter. En général, c'est le temps qu'il faut aux plants de chou frisé pour produire leurs premières feuilles prêtes à être cueillies. Votre plante doit mesurer environ 8 à 25 centimètres (20 à 25 cm) de hauteur avant de récolter ses feuilles.
- Vous pouvez récolter les jeunes feuilles de chou frisé plus tôt, mais assurez-vous de ne pas en cueillir trop ou la plante aura du mal à mûrir correctement.
- 2Procurez-vous un sécateur et un récipient propre. Les sécateurs facilitent la récolte du chou frisé. Achetez-les dans n'importe quel magasin de jardinage ou de rénovation domiciliaire. Trouvez un seau, un panier ou un sac dans lequel vous pouvez placer les feuilles que vous ramassez.
- 3Coupez les plus grosses feuilles avec votre sécateur. Les feuilles les plus grandes et les plus anciennes d'une plante de chou frisé sont toujours près du bas. Les feuilles plus petites et plus jeunes sont près du sommet. Tenez la feuille que vous souhaitez couper d'une main. Ensuite, utilisez votre autre main pour couper la tige de cette feuille avec vos cisailles. Coupez la tige près de sa base pour vous assurer d'enlever toute la feuille.
- 4Jeter toutes les feuilles qui semblent jaunes ou endommagées. Parfois, les ravageurs mangent des parties de feuilles de chou frisé, y laissant de petits trous. Assurez-vous de couper toutes ces feuilles, mais gardez-les séparées de celles que vous souhaitez utiliser. Compostez ou jetez les feuilles de chou vert abîmées ou jaunes.
- 5Évitez de couper la racine de la plante. Les plants de chou frisé peuvent être récoltés plusieurs fois, alors assurez-vous de laisser la plante intacte. Ne coupez que les tiges des feuilles que vous souhaitez cueillir et laissez la racine tranquille.
- 6Revenez dans 1 semaine et cueillez les nouvelles grandes feuilles. Le chou frisé doit être récolté régulièrement. Si vous ne récoltez pas pendant plus d'une semaine, la plante pourrait être mangée par les ravageurs. De plus, couper les feuilles plus grandes et plus vieilles aide les feuilles plus petites et plus jeunes à pousser. Après environ une semaine, il devrait maintenant y avoir plus de grandes feuilles prêtes à être cueillies.
- Encore une fois, ne cueillez que ceux-ci et évitez de cueillir les nouvelles petites feuilles sur la plante.
Partie 2 sur 2: Stocker les feuilles de chou frisé
- 1Lavez toutes les feuilles que vous avez cueillies. Passez le chou frisé sous l'eau froide pour enlever la saleté ou les débris. Retirez les tiges maintenant, si vous ne prévoyez pas de les manger. N'utilisez pas d'eau chaude et ne faites pas tremper les feuilles, car cela pourrait entraîner un flétrissement.
- 2Laissez sécher les feuilles. Tapotez-les avec une serviette en papier pour absorber une partie de l'eau sur eux. Laissez-les sécher à l'air sur une surface propre pendant au moins 10 minutes. Assurez-vous qu'ils sont complètement secs avant de les ranger. Si vous essayez de les stocker lorsqu'ils sont mouillés, ils deviendront rapidement flétris et visqueux.
- 3Placez les feuilles dans un sac en plastique refermable. Placez une serviette en papier dans le sac contenant le chou frisé pour éviter que les feuilles ne soient endommagées par l'humidité. Appuyez sur le sac pour essayer d'en extraire le plus d'air possible avant de le sceller. Ensuite, fermez le sac et placez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Si vous n'avez pas de bac à légumes, choisissez une étagère basse dans votre réfrigérateur.
- 4Utilisez les feuilles dans les 1-2 semaines. Le chou frisé est bon jusqu'à ce qu'il devienne jaune, flétri ou visqueux. Mélangez le chou frisé avec certains de vos légumes préférés pour faire une salade ou recherchez en ligne des recettes créatives à base de chou frisé.
Questions et réponses
- Et si mon chou était différent de ceux illustrés?Ce peut être une variété différente. Toutes les plantes sont différentes les unes des autres. Ils ont tous une génétique et un héritage différents.
