Comment faire fondre les Jolly Ranchers?

Comment puis-je empêcher les Jolly Ranchers de coller au bol et de le ruiner?

Les Jolly Ranchers sont un régal à part entière, mais en les fondant, vous pouvez préparer toutes sortes de nouvelles friandises. Que vous soyez pressé ou que vous ayez le temps d'être perfectionniste, faire fondre les Jolly Ranchers pour votre prochaine recette de dessert est rapide, facile et surtout savoureux!

Méthode 1 sur 3: utiliser un micro-ondes

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Placez 4 jolly ranchers dans un plat allant au micro-ondes. Un bol fonctionnera, mais selon l'endroit où vous verserez le bonbon fondu, une tasse à café versera un peu de nettoyant.
- Si vous faites passer plus de 4 bonbons au micro-ondes à la fois, vous devrez augmenter le temps de cuisson.
- 4 bonbons produiront environ 1 cuillère à soupe (15 ml) de liquide.
- Assurez-vous que tout ce que c'est a une poignée car le bonbon sera assez chaud une fois fondu.
- Une tasse à mesurer en verre Pyrex fonctionne très bien. Si vous chauffez plusieurs lots, laissez le temps au verre de se refroidir lentement entre les deux.
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Micro-ondes les jolly ranchers à 80% de puissance. Au départ, faites-les cuire pendant environ 1 minute. Les micro-ondes varient, vous devrez donc vous ajuster en fonction de votre modèle spécifique. Cela devrait faire fondre les quatre morceaux en une seule fois.
- Si les bonbons ne fondent pas entièrement au premier feu, faites-les cuire à nouveau toutes les 15 secondes. Ensuite, dans le deuxième lot, chauffez pendant le temps combiné.
Pour faire fondre Jolly Ranchers, commencez par placer vos bonbons dans un plat allant au micro-ondes.
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Retirez soigneusement les bonbons du micro-ondes. Une fois les bonbons fondus, ils seront très chauds, alors manipulez-les avec précaution. L'utilisation d'un gant de cuisine ou d'un torchon peut également vous aider à manipuler le plat s'il est chaud.
- Le liquide recommencera à durcir en quelques minutes, vous devrez donc travailler rapidement. S'il durcit à nouveau, réchauffez simplement les bonbons à intervalles de 15 secondes pour les liquéfier à nouveau.

Méthode 2 sur 3: fusion au four

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Préchauffez votre four à 177°C. Certaines recettes nécessitent des chaleurs différentes, que vous pouvez suivre, mais cette température permettra aux bonbons de fondre en un temps plus court.
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Placez vos bonbons non emballés dans une casserole allant au four pendant que le four chauffe. Utilisez un peu plus de bonbons que ce que votre recette ou idée demande pour avoir plus de travail. Assurez-vous que les bonbons sont au niveau ou plus bas que le couvercle de la casserole afin que le liquide ne déborde pas une fois la cuisson terminée.
- Mettez les bonbons en couches uniformément empilées pour vous assurer qu'ils fondent uniformément dans la casserole, en fonction de la quantité de liquide à préparer.
- Vous pouvez vous attendre à ce que le liquide fasse environ la moitié de la hauteur des bonbons eux-mêmes en fonction de la façon dont ils sont emballés dans le pot.
Pour plus de conseils, y compris comment faire des pommes en bonbon avec vos Jolly Ranchers fondus, lisez la suite!
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Faites chauffer vos bonbons au four pendant 10 à 12 minutes. Vous n'avez pas besoin de remuer le liquide. Moins il y a d'agitation pendant le chauffage, moins vous aurez de bulles d'air. Si vous travaillez vers une couche de bonbon mince, les bulles d'air provoqueront des fissures.
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Retirer du four lorsque le bonbon a fondu. Gardez un œil sur le liquide lorsque vous vous approchez de la marque des 10 minutes. Vous voudrez retirer les bonbons une fois que tous les morceaux auront complètement fondu. Si vous chauffez trop longtemps, il commencera à bouillonner à cause de la chaleur. N'oubliez pas d'utiliser des gants de cuisine!
- Utilisez le liquide immédiatement après l'avoir retiré du feu. Laissez le four allumé au cas où le mélange recommencerait à durcir, mais vous devriez avoir quelques minutes pour travailler avec le liquide avant qu'il ne le fasse.
- Si le liquide durcit à nouveau avant que vous ayez terminé, remettez-le dans le four pendant environ 2-3 minutes.

Méthode 3 sur 3: utiliser vos jolly ranchers fondus

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Utilisez un moule pour remodeler les bonbons. En utilisant un moule décoratif, vous pouvez remodeler les Jolly Ranchers en un bonbon à thème. Laisser refroidir le liquide sucré et durcir à nouveau pendant environ 10 à 15 minutes à température ambiante.
- Assurez-vous que votre moule est approuvé pour une chaleur élevée. Certains moules en plastique ou en chocolat ne résistent pas au liquide fondu.
Si les bonbons ne fondent pas entièrement au premier feu, faites-les cuire à nouveau toutes les 15 secondes.
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Enrobez les pommes de vos jolly ranchers. Trempez chaque pomme dans le liquide et maintenez au-dessus du pot pendant environ 30 secondes pour permettre au liquide de s'arrêter de couler. Placez ensuite la pomme sur une plaque ou une assiette antiadhésive pour qu'elle refroidisse. En 10 à 15 minutes, vous avez une nouvelle vision des pommes au caramel.
- Si le liquide n'est plus assez profond pour tremper, vous devrez peut-être le transférer dans un bol ou un pot plus petit et plus profond. Sinon, vous pouvez verser le liquide sur les pommes, même si cela peut être plus salissant!
- Utilisez un bâton ou une brochette pour percer et manipuler les pommes. Cela rend les trempages et les repas plus propres et plus sûrs.
- Chaque pomme aura besoin d'environ 12 bonbons pour l'enrober.
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Faites des sucettes à l' aide de moules et de bâtonnets de bonbons. Vous pouvez trouver des moules à sucettes spécifiques dans les magasins qui nécessitent simplement de verser le liquide sur le bâton de bonbon dans le moule!
- En utilisant l'une des méthodes de fusion ci-dessus, vous verserez simplement le liquide sur les moules contenant un bâtonnet de sucette.
- Une fois que le bonbon aura complètement durci, il se sera formé autour du bâton en une sucette.
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Mélangez le liquide dans vos boissons préférées. Le bonbon fondu se dissoudra bien dans d'autres liquides, comme l'alcool. Environ 12 bonbons pour 8 grammes de liquide (227 ml) de liquide feront une boisson assez sucrée.
- Essayez de les mélanger dans un thé infusé pendant qu'il est chaud. Puis une fois refroidi, vous aurez un thé glacé fruité!
- Les boissons refroidies mettront un peu plus de temps à se mélanger aux bonbons. Pensez à chauffer la boisson avant de la mélanger au liquide sucré si vous êtes pressé.

Conseils

Si vous avez des bulles d'air, utilisez une petite cuillère en métal ou un cure-dent pour les faire sortir.

Mises en garde

Ne laissez pas le four ou le micro-ondes sans surveillance pendant la cuisson.
Soyez absolument certain que votre moule est conçu pour une chaleur élevée. Le bonbon sera extrêmement chaud et vous ne voulez pas faire fondre le moule.

Les choses dont vous aurez besoin

Bonbons Jolly Rancher
Micro-ondes ou four
Casserole ou bol allant au micro-ondes ou au four
Gant de four
Cuillère
Moule à bonbons
Pommes (si vous faites des pommes confites)

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