Comment faire du quinoa à la noix de coco?
Si vous avez un cuiseur à riz ou une mijoteuse, le quinoa à la noix de coco est très facile à préparer.
La combinaison de noix de coco et de quinoa est délicieuse. La chose merveilleuse à propos du quinoa à la noix de coco est qu'il peut être servi au petit-déjeuner avec des baies, des noix et des graines ou cuit pour le dîner avec une gamme de plats d'accompagnement ou dans le cadre d'un curry. Si vous avez un cuiseur à riz ou une mijoteuse, le quinoa à la noix de coco est très facile à préparer. Il peut également être cuit sur la cuisinière. Savourez du quinoa à la noix de coco aux saveurs sucrées comme le sirop d'érable et le miel ou avec des épices comme la cannelle.
Quinoa de base à la noix de coco
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 1,5 tasse de quinoa rincé
- 1 boîte (13,5 grammes) de lait de coco non sucré
- 1 cuillère à café de sel
Quinoa de base à la noix de coco.
Sert six personnes
Quinoa à la noix de coco et sirop d'érable
- 1 tasse de quinoa rincé
- 15 onces de lait de coco
- 0,5 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
Méthode 3 sur 3: faire du curry de quinoa à la noix de coco.
Sert quatre personnes
Bouillie de quinoa à la noix de coco et aux myrtilles
- 1 tasse (8 oz) de quinoa blanc rincé
- 1,5 tasse (12 oz liq.) De lait de coco
- 0,5 tasse (4 oz liq.) Et deux cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 0,5 cuillère à café de cannelle moulue
- 3 cuillères à café de miel
- 1 pinte (8 oz) de bleuets
- 1 cuillère à soupe de copeaux de noix de coco
- 1 cuillère à soupe de pistaches grillées
- 2 cuillères à café de graines de chia
- 2 cuillères à café de sucre de coco
- 2 cuillères à soupe de beurre d'amande
- 1 banane pelée et tranchée
- Lait d'amande à servir
Savourez du quinoa à la noix de coco aux saveurs sucrées comme le sirop d'érable et le miel ou avec des épices comme la cannelle.
Sert deux ou trois personnes
Curry de quinoa à la noix de coco
- 1 patate douce pelée et hachée
- Une grande couronne de brocoli
- 0,5 tasse d'oignon blanc coupé en dés
- 15 onces de pois chiches rincés et égouttés
- 28 oz de tomates en dés
- 29 onces de lait de coco
- 0,25 tasse de quinoa
- Deux grosses gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de curcuma râpé
- 2 cuillères à café de sauce tamari
- 0,5 cuillère à café de flocons de piment
- 1 à 1,5 tasse d'eau
Sert de six à huit personnes
Méthode 1 sur 3: faire du quinoa de base à la noix de coco
- 1Faites griller le quinoa. Commencez par chauffer l'huile dans une casserole de taille moyenne à feu moyen. Ensuite, ajoutez le quinoa et faites-le griller pendant cinq minutes. Vous devriez le remuer pour vous assurer que le quinoa est enrobé d'huile et brunit mais pas brûlé.
- 2Faites cuire le quinoa à la noix de coco. Ajoutez le sel, une tasse et demie d'eau et le lait de coco. Une fois le mélange à ébullition, réduisez-le à ébullition. Laisser mijoter pendant vingt à vingt-cinq minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Laisser reposer dix minutes, éteint du feu, puis servir.
- 3Ajoutez du sirop d'érable au quinoa de base à la noix de coco. Mettez les ingrédients dans une casserole de taille moyenne. Une fois qu'il est à ébullition, réduisez-le à ébullition. Laissez mijoter jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé, ce qui devrait prendre environ dix minutes.
- Si vous avez un cuiseur à riz, vous pouvez simplement jeter tous les ingrédients à l'intérieur et le régler sur le réglage du riz blanc.
- Cette merveilleuse recette peut être accompagnée de plats d'inspiration asiatique, salés ou épicés. Il peut également être servi seul.
Méthode 2 sur 3: faire de la bouillie de quinoa à la noix de coco avec des myrtilles
- 1Faites cuire le quinoa à la noix de coco. Mettez une casserole sur feu vif. Ajoutez le quinoa, une tasse de lait de coco, une demi-tasse d'eau, une demi-cuillère à café de vanille en poudre et toute la cannelle. Portez le mélange à ébullition. Une fois qu'il bout, baissez-le immédiatement pour laisser mijoter. Laisser mijoter pendant douze minutes, ce qui devrait permettre au liquide d'être absorbé dans le quinoa. Enfin, ajoutez deux cuillères à café de miel et le reste du lait de coco.
- 2Préparez la sauce aux myrtilles pour la bouillie. Mettez une casserole à feu moyen à doux. Mettez les myrtilles, deux cuillères à soupe d'eau, le reste de la vanille et une cuillère à café de miel. Faites cuire le mélange pendant six minutes.
- Si c'est l'hiver, vous pouvez vous procurer des bleuets surgelés dans la section congélateur de votre épicerie. Si c'est l'été, faites-en une sortie et allez cueillir des myrtilles.
- 3Mélangez les noix. Mélangez les copeaux de noix de coco, les pistaches, les graines de chia et le sucre de coco dans un petit bol. En option, vous pouvez ajouter quelques graines de chia ou d'autres graines ou noix de votre choix. Il a bon goût avec la plupart des types de noix et de graines. Pensez à ajouter les noix saines suivantes à la recette existante:
- Pensez à ajouter des noix du Brésil, qui sont une excellente source de sélénium.
- Ajoutez des amandes, qui sont une excellente source de riboflavine, de vitamine E et de magnésium. Ils contiennent également beaucoup de protéines.
- Mettez des pistaches, qui contiennent beaucoup de gras sains.
- 4Servez la bouillie. Servir quelques louches de quinoa dans les bols de service. Mettez du beurre d'amande dessus. Versez le mélange de myrtilles sur le dessus. Enfin, saupoudrez de tranches de banane et du mélange de noix.
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Méthode 3 sur 3: faire du curry de quinoa à la noix de coco
- 1Sortez votre mijoteuse. Dans une mijoteuse, ajoutez une tasse d'eau. Ensuite, ajoutez tous les ingrédients. Mélangez les ingrédients jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Si vous n'avez pas de mijoteuse, pensez à en acheter une. Vous devriez en rechercher un qui répartit la chaleur uniformément et qui possède un insert amovible, car il sera plus facile à laver. Ils facilitent la cuisson, car vous pouvez faire d'autres choses pendant que vous préparez votre curry.
- Si vous avez plus de temps libre, vous pouvez faire cuire les pois chiches à partir de zéro au lieu d'utiliser une boîte de conserve.
- 2Allumez la mijoteuse. Si vous le faites cuire à feu doux, cela prendra cinq heures. Si vous le faites cuire à un réglage plus élevé, il cuit en trois ou quatre heures. Vous devriez le vérifier après trois heures.
- Les légumes racines mettent plus de temps à cuire, alors placez-les au fond de la casserole, plus près de la source de chaleur. Si votre mijoteuse a l'élément chauffant uniquement en bas ou en haut, par opposition à tout autour des côtés, vous devrez le remuer plus souvent.
- Si vous voulez un curry plus foncé, vous pouvez faire cuire un peu le gingembre, l'ail et l'oignon avant de les mettre dans votre mijoteuse. Si vous préférez un curry plus léger, mettez-les crus en même temps que tous vos ingrédients.
- Si vous préférez un curry plus épicé, vous pouvez ajouter une autre cuillère à soupe de gingembre et de curcuma.
- 3Vérifiez si cela est fait. Vous saurez que c'est fait lorsque les pommes de terre sont entièrement cuites et que le curry est beau et épais. S'il est encore un peu aqueux, il doit continuer à cuire. La meilleure façon de vérifier est de goûter les pommes de terre pour voir si elles sont bien cuites. Il doit être chaud et épicé.
- Cuiseur de riz
- Mijoteuse
- Casserole de taille moyenne
