Comment éplucher et évider les pommes?
Pour peler et épépiner votre pomme, utilisez d'abord un éplucheur à légumes ou pivotant pour retirer la pelure. Commencez par le haut et faites un cercle vers le bas et autour de votre pomme, en faisant une pelure continue si vous le pouvez. Ensuite, placez la tige de votre pomme sur une planche à découper et coupez-la en deux. Ensuite, placez les moitiés côté plat vers le bas sur la planche à découper et coupez-les en deux pour obtenir 4 quarts. Vous pouvez ensuite évider chaque quartier en le tenant dans une main et utiliser un couteau d'office de l'autre main. Découpez une forme de «V» autour du noyau et retirez-le de la pomme.
Pour peler et épépiner votre pomme, utilisez d'abord un éplucheur à légumes ou pivotant pour retirer la pelure.
De nombreuses recettes nécessitent des pommes pelées et épépinées, en particulier pour les desserts et la pâtisserie. Après avoir épluché et évidé, il est facile de couper les pommes en quartiers ou en quartiers pour les utiliser ou les manger. Cet article vous montrera comment éplucher, couper et épépiner les pommes en toute simplicité.
Méthode 1 sur 2: utiliser un éplucheur de légumes
- 1Utilisez un éplucheur de légumes pour retirer la peau de la pomme. Pour de meilleurs résultats, commencez par le haut de la pomme et encerclez le long de la circonférence de la pomme. Lorsque cela est fait correctement, la peau doit se détacher en un seul morceau.
- 2Choisissez d'utiliser un vide-pomme pour retirer le cœur ou de trancher manuellement la pomme en retirant la pulpe de son cœur.
- Pour retirer le trognon de pomme à l'aide d'un vide-pomme, insérez l'outil de vide-pomme au centre de la pomme tout en poussant et en tournant. Retirez le noyau en tirant sur le noyau de la pomme. Vous devrez peut-être gratter les pépins de pomme restants avec un couteau d'office. Insérez le couteau d'office dans la pomme et grattez doucement jusqu'à ce que les graines soient enlevées.
- Vous pouvez également choisir de retirer la pulpe de pomme du cœur en la coupant en tranches de la pomme. Pour ce faire, prenez un couteau bien aiguisé et coupez verticalement le long du côté de la pomme. Retournez la pomme et répétez cette opération trois fois jusqu'à ce que les quatre côtés de la pomme soient coupés du cœur.
- 3Coupez votre pomme comme indiqué dans votre recette. Habituellement, une recette demande des quartiers de pomme ou des cubes de pomme.
- Pour couper les coins, réglez chaque quartier de sorte que le côté rond soit tourné vers le haut. Ensuite, coupez chaque coin en deux pour obtenir des tranches de 0,30 cm (3,4 mm).
- Pour couper des cubes, placez chaque quartier sur la planche à découper de manière à ce que le côté rond soit tourné vers le haut. Ensuite, coupez le quart dans le sens de la longueur en bandes d'environ 0,33" (3,4 mm) de large. Terminez en le coupant dans le sens de la largeur en bandes d'environ 0,33" (3,4 mm) de large. Le résultat sera de nombreux morceaux de 0,33" x 0,33" (3,4 mm x 3,4 mm).
- 4Fini.
Méthode 2 sur 2: à l'aide d'un éplucheur pivotant
Retirez le noyau en tirant sur le noyau de la pomme.
CETTE MÉTHODE N'EST PAS AUSSI SÛRE, alors procédez avec précaution!
- 1Utilisez un éplucheur pivotant pour retirer la peau de pomme. Pour de meilleurs résultats, commencez par le haut de la pomme et encerclez le long de la circonférence de la pomme. Lorsque cela est fait correctement, la peau doit se détacher en un seul morceau.
- 2Coupez la pomme en deux. Pour ce faire, placez-la tige sur une planche à découper et coupez-la au centre de la tige.
- 3Faites des quartiers de pomme. Placez les moitiés côté plat vers le bas sur la planche à découper et coupez chaque moitié en deux pour former des quartiers.
- 4Retirez le cœur de la pomme. Tenez chaque quartier avec le côté arrondi face à votre paume. Utilisez un couteau d'office bien aiguisé pour couper un grand «V» autour du noyau.
- 5Retirez le cœur de la tranche de pomme s'il ne tombe pas tout seul.
- 6Coupez votre pomme comme indiqué dans votre recette. Habituellement, une recette demande des quartiers de pomme ou des cubes de pomme.
- Pour couper les coins, réglez chaque quartier de sorte que le côté rond soit tourné vers le haut. Ensuite, coupez chaque coin en deux pour obtenir des tranches de 0,30 cm (3,4 mm).
- Pour couper des cubes, placez chaque quartier sur la planche à découper de manière à ce que le côté rond soit tourné vers le haut. Ensuite, coupez le quart dans le sens de la longueur en bandes d'environ 0,33" (3,4 mm) de large. Terminez en le coupant dans le sens de la largeur en bandes d'environ 0,33" (3,4 mm) de large. Le résultat sera de nombreux morceaux de 0,33" x 0,33" (3,4 mm x 3,4 mm).
- 7Fini.
- Vous pouvez également presser du jus de citron frais sur une pomme pelée pour ralentir le processus de brunissement.
- Les pommes se dessèchent et brunissent très rapidement. Utilisez-les directement après les avoir épluchés et coupés pour une meilleure saveur.
- La direction dans laquelle vous coupez la pomme est importante - la coupe à partir de l'extrémité de la tige peut souvent provoquer la rupture des quartiers. Commencez à évider les quartiers à partir de l'extrémité de la fleur plutôt que de l'extrémité de la tige de la pomme.
- Jamais, jamais tirer le couteau vers vous. Le couteau doit s'éloigner de vous pour minimiser les accidents.
- Éplucheur pivotant
- Planche à découper
- Couteau
- Pointu couteau à éplucher
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Questions et réponses
- Puis-je utiliser un éplucheur pour pommes?Oui.
