Comment acheter des galettes de hamburger?

Ce contenu est plus sain que d'autres que l'on trouve dans les galettes de hamburgers, mais la viande peut sécher plus rapidement et être moins savoureuse.

L'achat de galettes de hamburger préfabriquées permet d'économiser le temps de répartir la viande hachée et de les former à la main. Des hamburgers préfabriqués peuvent être régulièrement trouvés dans les épiceries, mais viennent avec différentes viandes, teneur en matières grasses et fourchettes de prix. Voici quelques conseils sur la façon d'acheter des galettes de hamburgers.

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Sachez quelle viande vous voulez.
- Les hamburgers préparés sont disponibles en boeuf, poulet, porc, veau, dinde, bison, autruche et plusieurs combinaisons. Sachez quel type de hamburger vous voulez servir, puis concentrez-vous sur la recherche de hamburgers qui correspondent à votre gamme de prix et qui ont fière allure.
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Évaluez la teneur en matières grasses.
- La teneur en graisse est le rapport entre la graisse et la viande dans une galette de hamburger.
- La viande hachée extra maigre est généralement étiquetée 90,43, ce qui signifie qu'elle contient 93% de viande et 7% de matières grasses. Ce contenu est plus sain que d'autres que l'on trouve dans les galettes de hamburgers, mais la viande peut sécher plus rapidement et être moins savoureuse.
- Une galette de viande 80/20 contient 80% de viande et 20% de matières grasses. Ces galettes de hamburger seront plus juteuses et savoureuses et auront une meilleure saisie à l'extérieur.
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Achetez des portions égales.
- Les galettes de hamburger doivent être de taille et d'épaisseur uniformes. Cela garantira des temps de cuisson uniformes.
- Les galettes portionnées par une machine peuvent être identifiées par le bord de forme uniforme. Celles-ci sont réparties selon un poids exact afin qu'elles soient toujours de la même taille. Les galettes faites à la main seront plus rondes, mais devraient toujours être à peu près de la même taille.
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Vérifiez la date d'expiration.
- Les galettes de hamburger emballées porteront un tampon indiquant «Utiliser avant» ou «Cuire ou congeler par» à l'extérieur de l'emballage. Il s'agit de la date d'expiration des galettes de hamburgers, après laquelle elles pourraient être dangereuses à consommer. Assurez-vous d'acheter des galettes avec une date d'expiration qui vous donnera le temps de faire cuire vos galettes ou de les congeler pour les repas futurs.
Voici quelques conseils sur la façon d'acheter des galettes de hamburgers.
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Recherchez des brûlures de congélation.
- Les galettes pourraient avoir des brûlures au congélateur en raison d' une température extrême ou d'une réfrigération trop longue. Recherchez une décoloration sur la surface du hamburger ou une coloration grise ou des fissures sur les bords des galettes.
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Inspectez l'emballage.
- Les galettes de hamburger correctement emballées seront bien emballées sans espaces, déchirures ou sections lâches de l'emballage. Les galettes ne doivent pas avoir de jus qui s'échappe de l'emballage ou être assis dans une piscine de jus ou d'eau dans l'emballage. Ceux-ci favorisent la croissance des bactéries et doivent être évités.
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Demandez au boucher de les faire.
- La plupart des épiceries ont un boucher sur le personnel qui peut hacher votre viande et faire des galettes de hamburger pour vous pendant que vous attendez. Cela garantira que la viande est fraîche.
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Essayer quelque chose de nouveau.
- Essayez les galettes de hamburger faites à partir d'une viande que vous n'avez jamais essayée auparavant. De nombreuses épiceries proposent maintenant des galettes de hamburgers plus exotiques à base d'autruche ou de bison. Ces hamburgers sont souvent plus faibles en gras et en cholestérol que les hamburgers au bœuf.

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