Comment faire des glaçons aux herbes?
Si vous utilisez des sachets de thé, placez jusqu'à 5 sachets (selon la force souhaitée des cubes) dans l'eau bouillante.
Donnez un coup de pouce à cette boisson estivale ou à ce cocktail en préparant des glaçons infusés aux herbes. Créer ces petits boosters de saveur est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît en n'utilisant que quelques ingrédients frais.
- 1Versez environ 1 litre us (950 ml) d'eau distillée dans une casserole. Vous pouvez également chauffer l'eau de votre bouilloire et préparer vos cubes d'herbes directement à l'intérieur de la bouilloire ou les verser dans un bol d'attente.
- Placez la casserole sur la cuisinière ou allumez la bouilloire et laissez l'eau bouillir.
- 2Ajoutez 2 cuillères à soupe. d'herbes hachées dans de l'eau bouillante et retirez la casserole de la cuisinière (ou éteignez la bouilloire).
- Si vous utilisez des sachets de thé, placez jusqu'à 5 sachets (selon la force souhaitée des cubes) dans l'eau bouillante.
- 3Laisser le thé mariner pendant environ 20 minutes. C'est le processus d'infusion. L'eau changera la couleur de l'herbe ou du thé pendant ce temps.
- Laissez le thé reposer assez longtemps pour qu'il refroidisse.
- 4Placez la crépine sur / à l'intérieur du bol et versez le mélange refroidi directement à l'intérieur.
- Utilisez une cuillère en bois pour presser les herbes / ingrédients de l'eau.
- Jetez les herbes restantes.
Donnez un coup de pouce à cette boisson estivale ou à ce cocktail en préparant des glaçons infusés aux herbes. - 5Versez le thé filtré dans le (s) bac (s) à glaçons. Remplissez 0,75 du chemin afin d'éviter un remplissage excessif.
- 6Ajoutez une petite trace d'herbe ou une herbe complémentaire à chaque cube. Par exemple, si vous avez fait du thé à la menthe, ajoutez une feuille de menthe à chaque cube. Assurez-vous que vous pouvez insérer la fleur ou l'herbe entière à l'intérieur du cube afin qu'aucune ne colle à l'extérieur de l'eau.
- 7Congeler pendant au moins 4 heures avant utilisation.
- 8Fini.
- Bac (s) à glaçons
- Arômes d'herbes / fruits infusés ou tisane
- Eau distillée
- Pot de 1 litre
- Tamis à mailles fines
- Grand bol
- Donnez un coup de fouet à vos cubes en ajoutant un morceau de bonbon à chaque cube si vous avez besoin d'un supplément de sucre supplémentaire.
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Questions et réponses
- Combien de temps les herbes peuvent-elles être conservées congelées? Serait-il préférable de les garder dans les bacs à glace?Les herbes sont meilleures lorsqu'elles sont conservées pendant 3 à 6 mois au congélateur, mais j'en ai gardé aussi longtemps qu'un an avec d'assez bons résultats. Je vous suggère de transférer les cubes congelés dans un sac de congélation refermable et de retirer l'air pour éviter les brûlures du congélateur plutôt que de les conserver dans les plateaux du congélateur.
- Pourquoi de l'eau distillée?L'eau distillée ne contient pas de minéraux ou d'autres additifs (ou contaminants) qui peuvent affecter la saveur. Cependant, dans la plupart des régions du monde, l'eau du robinet ou l'eau minérale est acceptable et (à moins d'utiliser des sels adoucissants dans leur approvisionnement en eau), la plupart des gens ne remarqueront pas de différence.
