Comment conserver la tarte aux patates douces?
Déchirez un morceau de pellicule plastique ou de papier d'aluminium suffisamment grand pour s'enrouler autour du moule à tarte.
La tarte aux patates douces est un dessert classique du sud qui est naturellement plus sucré que la tarte à la citrouille. Bien que votre tarte puisse se détériorer si vous la laissez à température ambiante, elle se conservera si vous la refroidissez. Si vous souhaitez conserver quelques tranches pour plus tard, mettez la tarte dans votre réfrigérateur. Sinon, vous pouvez geler la tarte si vous souhaitez la conserver à long terme. Tant que vous enveloppez et couvrez la tarte, vous pourrez déguster votre tarte jusqu'à un mois après l'avoir préparée!
Méthode 1 sur 2: réfrigérer la tarte aux patates douces
- 1Laisser refroidir la tarte sur une grille. Vous pouvez placer le moule à tarte entier sur la grille pour que l'air circule autour. Gardez la tarte à découvert et laissez-la refroidir complètement. Une fois que la tarte cesse de fumer, elle peut être rangée en toute sécurité.
- Vous pouvez manger votre tarte pendant qu'elle est encore chaude et fraîche. Laissez-le simplement refroidir complètement avant de le ranger.
- Évitez de mettre une tarte chaude directement dans le réfrigérateur car elle pourrait fissurer le dessus ou créer de la condensation qui affecte la texture.
- 2Couvrir le moule à tarte d'une feuille d'aluminium ou d'une pellicule plastique. Déchirez un morceau de pellicule plastique ou de papier d'aluminium suffisamment grand pour s'enrouler autour du moule à tarte. Étirez la pellicule ou le papier d'aluminium sur le dessus de la casserole et appuyez fermement sur les bords.
- Si 1 morceau de pellicule plastique ou de papier d'aluminium n'est pas assez grand, chevaucher un autre morceau d'au moins 2,50 cm.
Variante: Si vous ne voulez pas mettre le moule à tarte dans votre réfrigérateur, coupez votre tarte en tranches et placez-les en une seule couche dans un contenant refermable.
- 3Conservez la tarte dans votre réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Faites de la place dans votre réfrigérateur pour le moule à tarte et évitez d'empiler quoi que ce soit dessus, sinon vous ruinerez le dessus de votre tarte. Après 3-4 jours, débarrassez-vous de toute tarte qui vous reste car elle est plus susceptible de développer des bactéries ou de se détériorer.
- Vous pouvez déguster vos restes de tarte réfrigérés ou les réchauffer au micro-ondes si vous préférez les réchauffer.
Couvrir le moule à tarte d'une feuille d'aluminium ou d'une pellicule plastique.
Méthode 2 sur 2: congeler la tarte
- 1Laisser la tarte refroidir complètement sur une grille. Si vous venez de cuire une tarte aux patates douces fraîches , évitez de la mettre directement au congélateur. Au lieu de cela, placez la casserole sur une grille et laissez-la refroidir. Une fois que la tarte cesse de fumer et qu'elle est fraîche au toucher, vous pouvez la conserver.
- De la condensation peut se former sur le dessus d'une tarte chaude si vous la mettez dans votre congélateur et en gâchez la texture.
- 2Enveloppez le moule à tarte dans une pellicule plastique pour le rendre hermétique. Vérifiez que le moule à tarte va au congélateur avant de l'envelopper. Déchirez un grand morceau de pellicule plastique et étirez-le sur le dessus du moule à tarte. Tirez fermement sur la pellicule plastique pour sceller complètement la casserole. Si vous ne pouvez pas envelopper toute la casserole, utilisez un autre morceau de pellicule plastique et superposez les couches d'environ 2,50 cm.
- Si vous n'avez pas de moule à tarte au congélateur, coupez la tarte en tranches et disposez-les en une seule couche dans un contenant refermable.
Avertissement: Votre tarte peut développer des brûlures de congélation si vous ne fermez pas le moule à tarte, ce qui pourrait affecter la saveur.
- 3Mettez une couche de papier d'aluminium autour de l'extérieur du moule à tarte. Le papier d'aluminium ajoute une couche de protection supplémentaire à l'extérieur du moule à tarte. Détachez un morceau de papier d'aluminium assez grand et posez-le sur votre tarte. Pliez les bords du papier d'aluminium autour de la casserole jusqu'à ce que vous l'enveloppiez complètement. Appuyez fermement sur la feuille pour l'aider à rester hermétique.
- Veillez à ne pas déchirer la pellicule plastique lorsque vous mettez du papier d'aluminium, sinon vous devrez déballer la tarte et recommencer.
- 4Conservez la tarte au congélateur jusqu'à 1 mois. Faites de la place pour votre tarte et placez le moule emballé à l'intérieur. Évitez d'empiler quoi que ce soit sur votre tarte, car vous pourriez abîmer le dessus ou déchirer la pellicule de plastique. Vous pouvez laisser votre tarte au congélateur jusqu'à 1 mois avant de la sortir.
- La congélation des tartes fonctionne très bien si vous voulez préparer vos repas ou vos vacances à l'avance afin de ne pas vous inquiéter plus tard.
Déchirez un grand morceau de pellicule plastique et étirez-le sur le dessus du moule à tarte. - 5Faites décongeler la tarte au réfrigérateur pendant la nuit avant de la servir. La veille de la dégustation de votre tarte, mettez-la dans votre réfrigérateur et conservez-la emballée. Laissez la tarte toute la nuit pour qu'elle décongèle lentement. Après cela, vous pouvez d'abord déguster votre tarte réfrigérée ou la réchauffer au micro-ondes.
- Évitez de laisser votre tarte à température ambiante pour décongeler car elle pourrait développer des bactéries.
- Essayez de servir votre tarte avec de la crème fouettée, des amandes grillées ou de la noix de coco pour rehausser encore plus la saveur.
- Évitez de laisser la tarte à température ambiante car elle pourrait facilement développer des moisissures ou des bactéries.
Tarte aux patates douces réfrigérée
- Grille
- Pellicule plastique ou feuille d'aluminium
- Réfrigérateur
Congeler la tarte
- Grille
- Emballage plastique
- Feuille d'aluminium
- Congélateur
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