Comment acheter Jicama?
Apprendre à choisir et acheter du jicama est la première étape vers l'incorporation de ce légume dans votre cuisine.
Le jicama est un légume racine originaire du Mexique. Il a une peau brune épaisse qui ressemble à celle d'une pomme de terre et qui a la forme d'un gros navet. L'intérieur de la racine de jicama est net et blanc. Sa texture est similaire à celle d'une pomme de terre, tandis que sa saveur est légèrement sucrée et similaire à certaines variétés de pommes. Le jicama est souvent consommé cru et est répandu dans la cuisine mexicaine et asiatique. Apprendre à choisir et acheter du jicama est la première étape vers l'incorporation de ce légume dans votre cuisine.
- 1Trouvez un magasin près de chez vous qui vend du jicama. Le jicama est de plus en plus répandu dans la cuisine européenne et mondiale, et en tant que tel, il est devenu relativement facile à trouver. De nombreuses épiceries proposent du jicama dans la section des produits, en particulier entre l'automne et le printemps, en saison. Si vous ne le trouvez pas dans une épicerie ordinaire, essayez un magasin d'aliments biologiques ou un marché fermier. Les épiceries mexicaines spécialisées peuvent également proposer du jicama.
- 2Choisissez des racines de jicama de taille petite à moyenne. Lorsque vous choisissez le jicama, recherchez des racines de plus petite taille. Au fur et à mesure que la racine grossit, sa saveur se dissipe et sa texture devient légèrement plus dure et perd son croustillant attrayant.
- 3Recherchez des racines qui ont une peau lisse, brillante et sans tache. La peau épaisse de Jicama protège la chair à l'intérieur de la pourriture ou du dessèchement. Choisissez celles qui ont une peau lisse, brillante et sans tache, car elles auront les intérieurs les mieux préservés et seront les moins sensibles aux infiltrations bactériennes et fongiques. Le jicama terne et taché doit être évité. Vérifiez l'extrémité de la tige pour décoloration verte et n'achetez pas - c'est de la moisissure.
- 4Stockez correctement le jicama. Une fois que vous avez acheté votre jicama, assurez-vous de le stocker correctement. Le jicama doit être conservé dans un endroit frais et sec et laissé à découvert. Même une petite quantité d'humidité peut entraîner la pourriture, alors évitez de mettre le jicama au réfrigérateur. Jicama peut être conservé jusqu'à 3 semaines.
- Si vous stockez du jicama coupé, couvrez la racine avec une serviette en papier et placez-la dans un sac en plastique. Le sac peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines. Avant utilisation, vous voudrez peut-être couper une partie de la chair exposée si elle est devenue détrempée ou décolorée.
Le jicama aide-t-il la circulation sanguine? - 5Préparez le jicama comme vous le souhaitez. Le jicama est souvent consommé cru dans les salades ou les salades. Il peut également être cuit dans des sautés, des soupes ou d'autres préparations. Son usage culinaire et sa saveur sont très similaires aux châtaignes d'eau ou aux pommes.
- Le jicama se décolore un peu comme une pomme ou une poire lorsque sa chair est exposée à l'air. Pour éviter cela, trempez le jicama dans un bol d'eau contenant quelques gouttes de jus de citron ou de citron vert. Pour cette raison, il est souvent utile de servir le jicama dans un plat qui sera habillé de jus d'agrumes.
- La peau de jicama n'est pas comestible et doit être complètement pelée avant d'être consommée. L'épaisseur de la peau peut nécessiter l'utilisation d'un couteau plutôt que d'un éplucheur de légumes.
- Les tiges et les feuilles de la plante jicama sont toxiques. Ne consommez aucune portion sauf la racine.
- Jicama
- Essuie-tout
- Sac plastique
- Couteau ou éplucheur de légumes
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Questions et réponses
- Que signifie la deuxième étape?Il vous dit essentiellement d'obtenir des jicamas petits à moyens. Les jicamas sont un légume racine.
- Dois-je acheter du jicama bio?Non, tout type de jicama va bien. Il n'a pas besoin d'être biologique.
- Le jicama aide-t-il la circulation sanguine?Oui, le jicama est riche en potassium (ce qui diminue la pression artérielle, favorisant une meilleure circulation sanguine) et en cuivre et en fer (qui sont nécessaires à la santé des globules rouges, contribuant également à une meilleure circulation sanguine). Ces 3 minéraux travaillent ensemble pour aider à maintenir une circulation saine.
- Le jicama peut-il m'aider à perdre du poids?Oui, non seulement cela aide à perdre du poids, mais il soutient également le contrôle de la glycémie.
Questions sans réponse
- Si le jicama est brun à l'intérieur, est-il bon à manger?
Les commentaires (4)
- Je voulais en savoir plus sur le jicama et cet article m'a vraiment aidé à en savoir plus sur la façon d'en choisir un bon et de le conserver, etc.
- Je pense que je peux maintenant acheter un jicama en toute confiance.
- Cet article m'a vraiment aidé, car je ne savais pas ce qu'était la racine de jicama et je regardais une émission de cuisine qui utilisait la racine. Je l'ai maintenant essayé et j'adore cuisiner avec. Merci!
- N'étant pas familier avec le jicama, j'ai continué à changer ma façon de le choisir et à en obtenir des fermentés. Donc, tout cet article était très instructif et utile. Merci!
