Comment boire de l'hydromel?
Si l'hydromel a une odeur de vinaigre, ne le buvez pas car il ne sera pas bon à boire.
L'hydromel est une boisson alcoolisée sucrée à base de miel qui se décline dans une grande variété de saveurs différentes, y compris très sucré, plein et riche et sec. La dégustation d'hydromel consiste à choisir les différentes saveurs que vous souhaitez essayer avant de saisir les arômes, l'apparence et le goût de chaque hydromel. Pour servir l'hydromel, décidez de refroidir la bouteille ou de la conserver à température ambiante, choisissez un type de récipient à boire et associez la nourriture à l'hydromel si vous le souhaitez.
Méthode 1 sur 2: dégustation d'hydromel
- 1Choisissez les types d'hydromel que vous souhaitez essayer. L'hydromel est la plus ancienne boisson alcoolisée au monde et est fabriqué à partir de miel fermenté et d'eau diluée. Il contient souvent des fruits, des légumes, des céréales ou des épices. Vous pouvez soit faire votre propre hydromel à la maison, l'acheter dans un hydromel ou un magasin d'alcools locaux, ou assister à une séance de dégustation.
- L'hydromel traditionnel est fabriqué uniquement à partir de miel, d'eau et de levure.
- L'hydromel Bochet est fabriqué en caramélisant le miel séparément avant d'ajouter l'eau. Cet hydromel a une riche saveur de guimauve ou de caramel!
- L'hydromel Melomel est fabriqué à partir de fruits ou de jus de fruits, et parfois des épices sont ajoutées.
- L'hydromel Metheglin est un hydromel fait avec beaucoup d'épices. Ce sont généralement du gingembre, du zeste d'orange, de la cannelle, de la coriandre, de la muscade, du thé ou des clous de girofle.
- 2Allez dans une taproom artisanale d'hydromel pour essayer une variété d'hydromels différents. Il y a plus de 500 hydromels disséminés à travers les États-Unis, et beaucoup ont des taprooms qui vous permettent de goûter de nombreux types d'hydromel différents en une seule séance. L'hydromel est également largement disponible au Royaume-Uni et en Europe. Contactez votre hydromassage local à l'avance pour organiser une dégustation.
- Aux États-Unis, le Maryland, l'Oregon, le New Hampshire, l'Illinois, New York et l'Arizona sont tous des distributeurs d'hydromel populaires.
- Certains pays européens comme la Pologne proposent même des vacances autour de l'hydromel, où vous pourrez déguster de nombreux échantillons différents et apprendre à fabriquer les vôtres.
- 3Sentez l'hydromel immédiatement après l'avoir versé. Gardez le verre immobile, placez votre nez juste au-dessus du verre et inspirez profondément. Considérez le nombre d'arômes différents que vous pouvez sentir et les tons de l'hydromel (comme le fruité, le boisé ou le floral).
- Assurez-vous que vous n'avez pas froid ou que vous venez de manger un repas épicé, car cela affectera votre odorat.
Choisissez un verre de 8 à 10 oz liq (240 à 300 ml) pour boire de l'hydromel de façon moderne. - 4Regardez le verre d'hydromel sur un fond blanc. Inclinez légèrement le verre pour prendre la couleur de l'hydromel. Regardez directement l'hydromel d'en haut pour voir l'intensité de la couleur.
- La couleur dépend du type d'hydromel que vous goûtez et du type de miel et de fruits utilisé.
- Il est courant que la couleur varie légèrement des bords du verre au centre.
- 5Goûtez une petite quantité d'hydromel et laissez-la couler sur toute votre langue. Agitez légèrement l'hydromel pour l'aérer et prenez une petite gorgée dans le verre. Assurez-vous que l'hydromel entre en contact avec l'ensemble de votre langue avant de l'avaler.
- Déterminez le mélange de fruits et d'épices que vous pensez avoir été utilisé dans l'hydromel.
- 6Évaluez l'arrière-goût de l'hydromel. Laissez la saveur persister dans votre bouche et voyez quels tons vous pouvez détecter. L'hydromel peut avoir un goût différent lorsque vous l'avez avalé par rapport à votre première gorgée.
- Décidez de ce que vous avez pensé du goût de l'hydromel, y compris de votre première impression, si vous l'avez aimé ou non, et s'il correspond à ce que vous pensiez, le goût serait basé sur l'odeur et l'apparence.
Méthode 2 sur 2: servir de l'hydromel
- 1Servir l'hydromel à température ambiante ou légèrement frais. Bien que l'hydromel puisse être apprécié chaud ou froid, la plupart des gens apprécient aujourd'hui l'hydromel légèrement frais. Vérifiez l'étiquette ou demandez à l'hydromel quelle est la meilleure température pour servir votre hydromel.
- Si vous ne savez pas si vous voulez refroidir votre hydromel ou le conserver à température ambiante, essayez-le dans les deux sens! Expérimentez comment la température ajuste la saveur de l'hydromel.
- En général, les hydromels plus sucrés sont refroidis à 10-12°C (50-12°C).
Si vous dégustez de l'hydromel à l'extérieur de chez vous, désignez toujours d'abord un chauffeur sobre ou appelez un taxi pour que vous puissiez boire de manière responsable. - 2Choisissez un verre de 8 à 10 oz liq (240 à 300 ml) pour boire de l'hydromel de façon moderne. L'hydromel se boit souvent dans des récipients en verre ou en cristal en forme d'œuf, avec une tige et incolore. Les verres à hydromel ont également des parois minces et sont entièrement transparents, sans dessins ni dessins sur le verre.
- L'utilisation de ce type de verre spécifique vous assurera d'obtenir le meilleur goût possible de votre hydromel, car il concentrera les arômes.
- La verrerie à hydromel est très similaire à la verrerie à vin.
- Vous pouvez acheter des verres à hydromel dans les magasins d'articles ménagers spécialisés ou en ligne.
- 3Buvez de l'hydromel dans une corne, une chope ou un mazer pour vivre une expérience traditionnelle. L'hydromel existe depuis beaucoup plus longtemps que le verre, ce qui signifie que pour vivre une expérience d'hydromel traditionnel, vous devrez utiliser un autre type de récipient. Vous pouvez acheter des récipients à hydromel traditionnels en ligne.
- Les cornes d'hydromel ont la même forme que les cornes de bovins, car l'hydromel était à l'origine servi dans les cornes de bovins.
- Les chopes sont des coupes de bière en bois, en étain ou en corne.
- Les mazers sont des récipients à boire de la taille d'un bol à soupe en bois ou en métal. Une cérémonie traditionnelle d'amitié et de bienvenue est toujours organisée dans certaines régions d'Écosse, où deux personnes boivent symboliquement de l'hydromel dans la même tasse.
- 4Associez l'hydromel sec au dîner. Les aliments plus lourds et salés se marient bien avec les types d'hydromel plus secs. Les hydromels épicés ou foncés et fruités se marient mieux avec les aliments plus foncés, tels que les steaks, les barbecues et les ragoûts.
- L'hydromel melomel fait avec des baies noires ou des cerises se marie particulièrement bien avec les viandes foncées.
- Pour les viandes plus légères comme le poulet ou le poisson, les hydromels légers et secs sont les meilleurs.
- 5Boire de l'hydromel plus sucré avec le dessert. Les hydromels plus légers et fruités se marient le mieux avec des aliments plus sucrés. L'hydromel sucré peut également être dégusté seul comme rafraîchissement estival.
- L'hydromel pétillant est également bon comme nettoyant pour le palais entre les plats.
La dégustation d'hydromel consiste à choisir les différentes saveurs que vous souhaitez essayer avant de saisir les arômes, l'apparence et le goût de chaque hydromel. - 6Conservez les restes d'hydromel dans un endroit frais et sombre pendant 3 à 6 mois. La température ambiante est idéale pour conserver l'hydromel ouvert, car le stockage d'une bouteille ouverte au réfrigérateur affectera le processus de fermentation et raccourcira la durée de vie. L'hydromel non ouvert peut être conservé jusqu'à 5 ans.
- Vérifiez l'étiquette sur l'hydromel pour une indication sur la durée de cette bouteille particulière.
- Ne congelez pas l'hydromel, car cela affectera sa saveur.
- Vous pouvez dire quand l'hydromel a mal tourné car il aura un arôme rance et un goût amer.
- Si l'hydromel a une odeur de vinaigre, ne le buvez pas car il ne sera pas bon à boire.
- Si vous dégustez de l'hydromel à l'extérieur de chez vous, désignez toujours d'abord un chauffeur sobre ou appelez un taxi pour que vous puissiez boire de manière responsable.
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