Comment évider une noix de coco?
Avant de pouvoir évider votre noix de coco, vous devrez l'égoutter et la couper en deux. Le moyen le plus simple de réduire la moitié de votre noix de coco est de taper autour de sa ligne équatoriale avec un marteau ou un maillet jusqu'à ce qu'elle se fissure. Une fois qu'il est coupé en deux, tenez une moitié dans votre main non dominante et utilisez un petit couteau pour faire des coupes dans la chair en forme de V à l'envers. Une fois vos coupes terminées, utilisez un couteau émoussé pour retirer la chair de La coquille. Continuez ainsi jusqu'à ce que vous ayez retiré la chair de noix de coco des deux moitiés. Pour des conseils sur la façon de drainer le liquide de votre noix de coco, lisez la suite!
Si votre noix de coco se fissure mais ne s'ouvre pas, soulevez doucement la noix de coco en plaçant un couteau émoussé dans la fissure et en appliquant un levier.
Que vous ouvriez une noix de coco pour le jus, pour faire une délicieuse recette ou même pour utiliser la coque pour un bricolage, évider une noix de coco est un processus simple. Égoutter l'eau de noix de coco dans une tasse avant de frapper doucement la circonférence de la noix de coco pour l'ouvrir. Après cela, il ne reste plus qu'à retirer la chair de noix de coco de la coque. Avec l'utilisation de quelques outils simples comme un couteau et un marteau, vous aurez une noix de coco évidée en un rien de temps!
Partie 1 sur 3: égoutter la noix de coco
- 1Retrouvez l'oeil doux de la noix de coco. Semblable à une boule de bowling, la noix de coco aura trois "yeux" situés à une extrémité. Utilisez un couteau pour tester chaque œil, en pointant la pointe du couteau dans un œil pour essayer de créer un trou. Deux des yeux seront durs, tandis que le troisième sera mous et vous permettra de pénétrer dans la viande.
- Ces yeux sont également connus sous le nom de pores de germination de la noix de coco.
- 2Utilisez un outil pointu pour faire un trou dans l'œil doux. Cela peut être fait à l'aide d'un couteau, d'un foret, d'un tournevis ou d'un outil de cuisine pointu. Créez un trou à peu près de la taille de votre petit doigt, en poussant à travers la coquille jusqu'à ce que vous arriviez à la chair blanche de la noix de coco.
- Un thermomètre à viande est un autre outil utile.
- Tapotez doucement votre tournevis ou votre foret à l'aide d'un marteau, si nécessaire.
- Ce trou permet à l'eau de s'écouler de la noix de coco.
- 3Égoutter l'eau dans un bol, un bocal ou une tasse. Tenez la noix de coco à l'envers au-dessus d'une tasse et secouez doucement la noix de coco de haut en bas. Laissez la noix de coco s'égoutter complètement avant d'essayer de l'ouvrir.
- Conservez l'eau de coco pour plus tard, si vous le souhaitez, l'eau de coco est idéale pour les smoothies, les marinades, les cocktails et les vinaigrettes.
Tenez la noix de coco à l'envers au-dessus d'une tasse et secouez doucement la noix de coco de haut en bas.
Partie 2 sur 3: couper la noix de coco en deux
- 1Localisez l'équateur de la noix de coco. Il s'agit d'une fine ligne au milieu de la noix de coco, également connue sous le nom de son centre naturel. C'est là qu'il sera le plus facile de casser la noix de coco proprement en deux. Trouvez cette ligne avant de commencer à taper.
- 2Tapotez doucement le long de l'équateur jusqu'à ce que la noix de coco se fissure en deux. À l'aide d'un marteau ou d'un maillet, faites le tour de la circonférence de la noix de coco en frappant doucement la coque. Faites tourner la noix de coco tout en tapotant, en vous assurant de toucher chaque partie de l'équateur de la noix de coco. Continuez ainsi jusqu'à ce que vous entendiez un craquement. Une fois qu'il commence à se fissurer, utilisez de moins en moins de force pour le maintenir en deux gros morceaux.
- Veillez à ne pas frapper trop fort la noix de coco, sinon elle se séparera en morceaux plutôt qu'en moitiés naturelles.
- Évitez d'utiliser une lame ou un couteau tranchant pour frapper la noix de coco, cela peut être dangereux.
- Ne vous inquiétez pas si votre noix de coco met du temps à s'ouvrir, certaines noix de coco sont tout simplement plus faciles à fendre que d'autres.
- 3Faites levier pour ouvrir la noix de coco si elle ne se sépare pas naturellement. Si votre noix de coco se fissure mais ne s'ouvre pas, soulevez doucement la noix de coco en plaçant un couteau émoussé dans la fissure et en appliquant un levier. Placez le couteau dans la plus grande fissure pour assurer une belle fente.
- Visez les fissures tout autour de la noix de coco avant de l'ouvrir pour faciliter le processus.
Avant de pouvoir évider votre noix de coco, vous devrez l'égoutter et la couper en deux.
Partie 3 sur 3: retirer la viande
- 1Tenez une section de noix de coco dans une main avec votre couteau de coupe dans l'autre. Il est préférable que vous teniez la noix de coco dans votre main non dominante pour laisser votre main dominante pour retirer la viande. Choisissez un couteau avec un bord incurvé au lieu d'une pointe pointue pour faciliter le processus.
- Un couteau d'office ou un couteau à steak fonctionne bien.
- 2Faites une entaille dans la noix de coco, en appuyant jusqu'à ce que vous atteigniez la coque. Utilisez votre couteau pour former une ligne perpendiculaire à partir du bord fissuré de la noix de coco. Coupez assez profondément dans la chair de la noix de coco pour que vous sentiez la coque intérieure dure.
- La longueur de cette coupe dépend de vous et de votre couteau, bien que plus la coupe est longue, plus vous pourrez probablement extraire de chair à la fois.
- 3Inclinez votre prochaine coupe contre la coupe précédente pour former un V à l'envers. Une fois votre première coupe terminée, formez une autre coupe en biais par rapport à l'original. Cela créera une forme triangulaire ou un V à l'envers.
- Assurez-vous d'appuyer suffisamment profondément dans cette coupe pour toucher la coque, comme vous l'avez fait avec la première coupe.
- 4Soulever la viande de cette section coupée à l'aide d'un couteau émoussé. Placez votre couteau sous la chair au centre de vos deux coupes. Retirez délicatement la viande de cette section coupée de la noix de coco, en tournant votre couteau si nécessaire.
- 5Couper le reste des tronçons pour retirer toute la viande. Continuez à faire des formes en V à l'envers avec la viande, en coupant profondément jusqu'à ce que vous atteigniez la coquille avant de retirer la viande.
- Cela peut prendre un certain temps, alors soyez prudent et patient!
- Utilisez ce processus pour retirer également la chair de l'autre moitié de la noix de coco.
Égoutter l'eau de noix de coco dans une tasse avant de frapper doucement la circonférence de la noix de coco pour l'ouvrir.
- Congelez la noix de coco pendant la nuit avant de l'ouvrir pour faire tomber la viande facilement.
- Mettre la noix de coco au four à 177°C pendant 15 minutes pour faire rétrécir la chair de la coque de la noix de coco.
- Mettez votre noix de coco dans un sac en plastique avant de la frapper avec un marteau si vous craignez de faire des dégâts.
- Utilisez un épluche-légumes pour retirer la partie brune de la viande, si vous le souhaitez.
- Vous pouvez également essayer de retirer la chair de la noix de coco avec une cuillère.
- Soyez prudent lorsque vous utilisez des instruments tranchants, tels que des couteaux.
- Couteau
- Tasse ou bol
- Marteau ou maillet
- Couteau à éplucher
- Éplucheur de légumes (facultatif)
- Tournevis ou foret (facultatif)
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Questions et réponses
- Pourquoi ma noix de coco avait-elle un goût savonneux?Certaines personnes pensent que le goût naturel de la noix de coco non transformée est savonneux, il se peut donc que vous n'appréciez pas le goût.
- Existe-t-il un moyen plus simple de retirer la viande de la noix de coco?Briser une noix de coco entière sur un sol en béton dur en morceaux, puis utiliser un marteau pour casser les gros morceaux, facilite l'extraction de la chair de noix de coco. Si la noix de coco a l'air brun foncé lorsque vous l'achetez, c'est qu'elle est plus ancienne et la viande est difficile à enlever et pas savoureuse. Une noix de coco mûre plus jeune aura un extérieur husky brun clair. Cette viande est plus sucrée et plus facile à sortir. Par conséquent, la sélection de la noix de coco est importante.
- Pourquoi ma chair de noix de coco a-t-elle une coquille brune lorsque j'essaie de la retirer? Puis-je retirer la viande sans cela?La fine peau brune de la chair de noix de coco est comestible et fournit de bonnes fibres. Dans certains cas, vous pouvez le décoller ou le gratter si vous ne voulez que la viande blanche pure. Cependant, le déchiquetage de cette fine enveloppe boisée ne fait qu'ajouter des fibres à votre alimentation et n'affecte pas le goût de la noix de coco.
- J'ai suivi les instructions pour ouvrir la noix de coco et l'égoutter, et le "lait" était clair et il était amer et avait une odeur de pourriture. Le liquide doit-il être clair?L'eau de coco doit être aussi claire que l'eau. Si ça sent mauvais ou si ça a mauvais goût, c'est gâté.
- Ma tasse de noix de coco a absorbé les liquides à l'intérieur. Comment puis-je gérer cela?Vous pourriez y appliquer un revêtement transparent et sûr. Il existe des revêtements/vernis qui peuvent être utilisés en toute sécurité pour les ustensiles, les assiettes et les tasses.
- La noix de coco est-elle bonne à manger si elle est blanche?Oui, la chair d'une noix de coco est blanche et c'est le plus sûr quand elle est blanche.
- Ma noix de coco avait une grosse goutte molle à l'intérieur. Qu'est-ce que c'est?C'était probablement un jeune morceau de noix de coco. La chair de la jeune noix de coco est douce et gélatineuse, tandis que la coquille est de couleur un peu verdâtre.
- Lors du grattage, en quoi la viande est-elle différente avant et après la cuisson?Il est plus difficile à retirer lorsqu'il n'est pas cuit. Quelques petits morceaux seront laissés, mais après la cuisson, il n'en restera pas autant.
Les commentaires (9)
- J'ai appris beaucoup de choses que je ne savais pas.
- Je sais maintenant ouvrir une noix de coco.
- Merci pour les différentes idées pour ouvrir une noix de coco.
- J'ai un nouveau plan pour sortir la viande!
- Je n'ai jamais su pour la crête naturelle que vous avez touchée pour l'ouvrir. C'est très facile après ça!
- Article utile expliquant comment ouvrir une noix de coco pour l'eau et la viande. Je ne connaissais pas le couperet à viande et la ligne médiane. Très utile!
- Cela m'a appris une très bonne méthode pour obtenir de la viande de noix de coco!
- J'ai adoré les cours. 5 étoiles.
- J'ai appris quelques choses que j'ignorais avant, comme les yeux: je savais qu'il y avait un point faible, mais je ne savais pas lequel. Aussi, les instructions sur le séchage de la noix de coco. Merci beaucoup.
