Comment faire pousser des patates douces?
Si vous souhaitez cultiver vos propres patates douces, choisissez un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé. Le meilleur moment pour planter des patates douces est environ un mois après le dernier gel de la saison. Travaillez le sol à environ 30 centimètres de profondeur, puis plantez votre patate douce à 12-61 centimètres d'intervalle et juste assez profondément pour couvrir la motte. Paillez la zone autour des plantes et arrosez-les abondamment, mais diminuez progressivement la quantité d'eau qu'elles reçoivent. Récoltez les patates douces environ 120 jours après les avoir plantées. Pour plus de conseils de notre co-auteur de jardinage, y compris comment commencer vos feuilletés de patates douces, lisez la suite!
Pouvez-vous faire pousser des patates douces dans de la paille comme vous pouvez le faire avec d'autres types de pommes de terre?
Si vous cherchez à créer un jardin, les patates douces sont une plante qui nécessite peu d'entretien et qui offre une récolte abondante plus tard dans la saison que la plupart des autres fruits et légumes. Si vous avez une région ensoleillée dans un climat chaud, vous pouvez planter ces jolis tubercules de couleur cuivre et avoir des patates douces fraîches de votre propre jardin sur la table pour le dîner de Thanksgiving. Suivez ces étapes pour faire pousser vos patates douces à partir de zéro, en commençant par faire vos propres feuilles.
Méthode 1 sur 3: commencer vos feuillets
- 1Choisissez une patate douce. Les boutures sont de petites pousses qui sont cultivées à partir de plants de patate douce préexistants. Vous pouvez choisir de les commander en ligne ou dans une jardinerie, mais vous pouvez aussi les faire pousser chez vous facilement. Trouvez un plant de patate douce mûr et sain dans le magasin ou dans le jardin d'un ami.
- Les variétés de patates douces les plus courantes et les plus populaires (disponibles dans la plupart des magasins) sont la Beauregard, les Porto Rico en «grappe» et les Centennials.
- 2Assurez-vous d'avoir le bon climat. La patate douce est une plante tropicale. Cela signifie qu'ils poussent bien dans les zones de rusticité USDA 9, 10 et 11. Cette zone comprend la majeure partie du sud et du sud-ouest de l'Europe. Si vous commencez vos propres feuillets, commencez à les faire germer en mars ou en avril. Les boutures doivent être plantées dans le sol en mai ou juin.
- 3Préparez votre pomme de terre. Lorsque vous avez mis la main sur 1-2 patates douces saines, mettez-les dans l'évier et lavez-les bien. Ensuite, coupez votre pomme de terre en deux. Si la pomme de terre est particulièrement grosse, pensez à la couper en tiers ou en quatre.
- 4Remplissez un bocal d'eau. La façon dont fonctionne votre culture en barbotine est que vous placerez votre pomme de terre à moitié dans/à moitié hors d'un récipient d'eau. Utilisez un bocal ou une tasse en verre avec une ouverture assez grande pour contenir votre pomme de terre, et remplissez le tout d'eau.
- 5Placez votre pomme de terre dans l'eau. Collez 4 à 5 cure-dents sur les côtés de votre pomme de terre à égale distance et près du milieu, comme les rayons d'une roue. Placez la pomme de terre dans le pot/verre d'eau avec le côté coupé vers le bas, avec les cure-dents tenant la moitié de la pomme de terre en l'équilibrant sur le bord du verre.
- Faites cela pour chaque tranche de pomme de terre que vous avez, avec chaque section dans un bocal différent.
- 6Ajoutez un peu de lumière et de chaleur. Déplacez le pot avec la pomme de terre sur un rebord de fenêtre qui reçoit beaucoup de soleil.
- 7Laissez vos feuillets grandir. Attendez 2 à 4 semaines pour que les petits bouts de feuilles commencent à germer sur le dessus de la pomme de terre.
- 8Récoltez les boutures. Lorsque le dessus de votre pomme de terre est recouvert de lamelles, torsadez soigneusement chacune d'elles individuellement. Ils n'auront pas encore de racines et ressembleront à de petites feuilles avec une tige courte.
- 9Mettez vos feuillets dans l'eau. Remplissez un bol peu profond avec un peu d'eau, environ 1" ou moins selon le nombre de bouts que vous avez. Placez les bouts dans le bol de sorte que la tige soit immergée dans l'eau. Laissez-les ainsi pendant plusieurs jours, jusqu'à ce que les racines se sont formés à partir du bas.
- Ajoutez de l'eau fraîche environ une fois par jour pour garder les feuilles en bonne santé.
- Si l'un des boutures ne forme pas de racines ou commence à se flétrir, jetez-les.
- 10Sortez vos boutures pour la plantation. Après 2-3 jours, vos boutures devraient avoir développé des racines au fond. À ce stade, jetez l'eau dans le bol et sortez vos boutures pour la plantation. Il est préférable de les placer directement dans votre jardin plutôt que dans des jardinières individuelles pour garder les racines intactes.
Si vous souhaitez cultiver vos propres patates douces, choisissez un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé.
Méthode 2 sur 3: préparer votre jardin
- 1Choisissez une parcelle de jardin. Les patates douces poussent principalement sous terre, mais leurs vignes poussent au-dessus du sol. Chaque vigne peut atteindre plus de dix pieds de long. Assurez-vous que votre parcelle de jardin a beaucoup de place pour les vignes. Les patates douces préfèrent un environnement chaud, alors essayez de choisir un endroit bien ensoleillé (surtout si vous habitez dans le nord) et bien drainé.
- 2Jusqu'à la terre. Étant des tubercules, les patates douces pousseront profondément dans la terre. Assurez-vous qu'ils s'en accommoderont facilement en labourant le sol à environ 30 centimètres (30,5 cm) de profondeur. Obtenez le sol aussi meuble et léger que possible, en incorporant de la terre de jardinage si nécessaire.
- 3Préparez le sol. Comme toutes les plantations de fruits et légumes, un sol riche en nutriments est nécessaire pour une récolte abondante. Ajoutez une couche de bonne terre de plantation ou de compost. Retirez toutes les grosses pierres qui pourraient être présentes. Vérifiez le pH de votre sol. Si le pH n'est pas neutre, ajustez le pH avec de la mousse de tourbe ou de la cendre de bois pour compenser l'acidité ou l'alcalinité jusqu'à ce qu'il soit neutre. C'est ce qu'on appelle l'amendement du sol.
- Vous pouvez acheter des kits de test de pH pour votre jardin dans une jardinerie ou un magasin.
- 4Sachez quand planter. En raison de leur tendance à aimer la chaleur, les patates douces ont besoin d'un sol chaud pour s'épanouir. Attendez au moins un mois après le dernier gel, au début du printemps, pour planter vos boutures.
- 5Choisissez un paillis. Aidez vos patates douces à pousser en ajoutant du paillis sur le dessus pour piéger la chaleur. Si vous vous trouvez dans une région particulièrement froide, procurez-vous du paillis de plastique noir ou un piège à chaleur similaire à placer sur les plants de pommes de terre après la plantation.
Pour obtenir des instructions sur cette méthode de culture, voir Comment faire pousser des patates douces dans des conteneurs.
Méthode 3 sur 3: planter vos patates douces
- 1Creusez vos trous. Les plaquettes de patates douces ont besoin d'un peu plus d'espace que certains autres légumes du jardin, alors creusez vos trous à 12-61 centimètres (30,5-61,0 cm) de distance chacun. Ils doivent être aussi profonds que la motte au bas des boutures et à environ 0,5 pouce jusqu'à la base de la plante.
- 2Plantez vos pommes de terre. Placez chaque petite plaquette dans vos trous pré-creusés et recouvrez les tiges de terre à environ 0,5 pouce de la base. La partie feuillue de la plante de pomme de terre commencera à s'étendre dans les vignes vers l'extérieur tandis que les racines produiront les tubercules entre 6 et 30 centimètres (15,2-30,5 cm) de profondeur dans le sol.
- 3Ajoutez votre paillis. Protégez vos patates douces du froid en ajoutant le paillis de votre choix sur le dessus. Cela aidera également à bloquer les mauvaises herbes et à empêcher une croissance excessive de la vigne, qui vole de l'énergie à la croissance des tubercules.
- 4Arroser les plantes. Au début, la plantation des patates douces nécessitera beaucoup d'eau. Au fil du temps, vous devriez réduire la quantité que vous arrosez jusqu'à ce qu'ils ne reçoivent de l'humidité qu'environ une fois par semaine. Commencez à arroser tous les jours, en supprimant des jours de votre programme d'arrosage au fur et à mesure que la semaine avance.
- 5Attendez que les tubercules se développent. Les patates douces ont une période de fructification relativement longue, devenant mûres et prêtes à être récoltées au début de l'automne (d'où leur association avec Thanksgiving). Continuez à arroser une fois par semaine et à désherber les plates-bandes si nécessaire pour garder les plantes en bonne santé.
- 6Récoltez les patates douces. Environ 120 jours après la plantation, les patates douces devraient avoir atteint leur pleine maturité. Dans la mesure du possible, attendez la dernière fois possible (le dernier temps chaud avant un gel) pour récolter les patates douces, car cela se traduira par des tubercules plus gros et plus savoureux.
- 7Saler les patates douces. L'une des étapes les plus importantes, les patates douces doivent être séchées après la récolte. Cela les aidera à développer leur saveur (ils n'auront pas grand-chose immédiatement après avoir été déterrés) et à développer une peau plus dure - littéralement. Placez les patates douces dans une zone avec une température de 85-35°C (29-35°C) avec 80-90% d'humidité pendant 5-10 jours. Après cela, ils devraient être prêts à manger!
- Pensez à utiliser un petit radiateur et un humidificateur dans un grand placard ou une petite pièce pour sécher les pommes de terre.
- 8Conservez vos patates douces. L'une des meilleures choses à propos de ces jolis tubercules est qu'ils resteront frais et bons à manger pendant de nombreux mois s'ils sont conservés correctement. Gardez les pommes de terre à des températures oscillant autour de 70 degrés (cela signifie pas de réfrigération!) Dans un endroit ouvert et sec. Ne conservez jamais vos patates douces dans un sac en plastique ou un récipient hermétiquement fermé.
Suivez ces étapes pour faire pousser vos patates douces à partir de zéro, en commençant par faire vos propres feuilles.
- Évitez de laisser tomber ou de frapper les patates douces après leur récolte, car elles développent particulièrement facilement de grosses ecchymoses.
- Plus vous laissez durcir une patate douce, meilleure sera la saveur. Par conséquent, le durcissement peut prendre plusieurs semaines si vous le souhaitez.
- Essayez de ne pas utiliser de houe ou de râteau pour labourer le sol après la plantation de vos patates douces, car ces outils briseront les racines délicates des tubercules.
- Si vous souhaitez faire pousser des patates douces en pot, c'est également possible. Pour obtenir des instructions sur cette méthode de culture, consultez Comment faire pousser des patates douces dans des conteneurs.
- Évitez de fertiliser les patates douces pendant la saison de croissance. La fertilisation favorisera une forte croissance des vignes et une légère croissance des tubercules. Miracle Grow ou des engrais similaires, en particulier. engrais riches en azote, fera beaucoup de feuilles, mais moins de pommes de terre plus petites.
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Questions et réponses
- Puis-je planter les tubercules directement dans le sol?Non. Tout d'abord, faites-les germer, puis plantez-les directement dans le sol partiellement enterré pour que la pousse puisse pousser.
- Puis-je replanter des tubercules?Oui, mais assurez-vous de les mettre dans un sol similaire, ou ne les replantez pas s'ils sont en terre depuis longtemps, car les racines cultivées sont importantes.
- Pouvez-vous faire pousser des patates douces dans de la paille comme vous pouvez le faire avec d'autres types de pommes de terre?D'après mon expérience, non. J'ai des jardins de paille depuis quelques années maintenant. Beaucoup, beaucoup de choses poussent très bien, mais les patates douces survivent à peine. Les pommes de terre ordinaires, en revanche, sont spectaculaires.
- Pourquoi mes feuilles de slip sont-elles violettes?C'est normal dans les patates douces.
- Dois-je tailler les vignes sur les plants de patate douce?Ne les coupez pas! Laissez-les pousser librement pour ne pas réduire la production.
- Quels sont les pesticides nécessaires pour cultiver des patates douces?L'eau savonneuse est utile comme pulvérisation pour éloigner les insectes suceurs de sève de la plante, ainsi que le DiPel ou le répulsif contre les escargots.
- Que diriez-vous du fumier de cheval dans des bacs en plastique bien drainés?Ne suralimentez pas vos patates douces, ou vous vous retrouverez avec de la vigne verte et très peu de pommes de terre. Vous feriez mieux d'avoir un sol bien drainant plutôt que du fumier de cheval.
- À quelle distance les rangées de patates douces doivent-elles être espacées?Les rangées de patates douces doivent être espacées d'au moins trois pieds.
- Mes patates douces ont commencé à germer dans notre bol à notre retour de voyage. Puis-je quand même les planter, et si oui, comment?Oui, vous pouvez. Retirez les boutures et enracinez-les dans l'eau avant de les planter.
- La patate douce peut-elle être plantée en boutures?Oui. Faites germer une patate douce dans un verre d'eau à l'aide de cure-dents pour la suspendre à moitié dans le verre. Une fois qu'il a germé, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et enfouissez légèrement la moitié du germe dans le sol, arrosez régulièrement, et avec un peu de patience vous aussi vous pouvez avoir de belles patates douces.
Les commentaires (18)
- J'en mets de la terre sans savoir comment ils poussent, mais maintenant je vois comment les faire pousser dans l'eau au préalable, ce qui m'aide beaucoup. Un sincère merci.
- Cet article a répondu clairement à mes questions. Merci!
- J'ai de grosses patates douces presque de la taille d'un poing! Vos suggestions de distributeurs nous aident vraiment. Continuez votre bon travail.
- Très instructif et facile à lire.
- Je suis novice. Je pense que je suis instruit maintenant.
- Je vais essayer de le faire à la maison. Je suis content que ce soit assez simple.
- Ce qui m'a aidé, c'est que l'article montre comment la patate douce va pousser.
- Je suis un jardinier passionné de vieille famille de jardinage. Vos instructions pour les patates douces et autres produits sont si simples et faciles à suivre, de la première étape à la récolte en passant par le stockage. J'apprends toujours une nouvelle technique ou des informations supplémentaires. Continuez votre bon travail - excellente page Web, pas de fenêtres contextuelles ni d'interférences.
- Très facile à suivre. J'adore les dessins. Merci.
- M'a montré le processus de démarrage des patates douces disponibles dans le commerce.
- Juste besoin de savoir comment les démarrer.
- Instructions très utiles et simples. L'un des meilleurs que j'ai trouvé. Je croise les doigts ça marche dans ma nouvelle serre en Suède!
- Je ne savais pas que les patates douces étaient une plante tropicale. De plus, qui aurait jamais pensé que vous deviez les guérir? 90% d'humidité?! J'habite dans le Colorado - je ne suis pas sûr de pouvoir les cultiver ici?! Dommage.
- Très bonnes informations sur la culture des patates douces. Je vais essayer. Merci!
- Ce sera ma première année de plantation de patates douces en pleine terre. J'ai reçu beaucoup de conseils différents et je ne savais pas comment procéder. Cet article m'a rendu très enthousiaste à l'idée de bien démarrer lorsque le temps se réchauffe. Merci.
- Instructions et images très utiles, plus claires que les autres instructions que j'ai lues pour ce type de projet. Je suis prêt à m'attaquer à la repousse des patates douces maintenant!
- L'article sur la culture des gorgées pour la plantation a aidé.
- La préparation des feuillets a été d'une grande aide.
