Comment faire de la pâte Tom et Jerry?

Pour assembler votre Tom et Jerry, ajoutez simplement de l'alcool à la pâte et recouvrez d'un liquide chaud de votre choix.

La plupart des gens ont entendu parler du lait de poule et des grogs chauds. Mais avez-vous déjà essayé un Tom et Jerry? Ce cocktail classique du XIXe siècle est comme un croisement entre le lait de poule et un grog chaud. Vous pouvez facilement préparer votre propre pâte aux œufs épicée à l'avance. Pour assembler votre Tom et Jerry, ajoutez simplement de l'alcool à la pâte et recouvrez d'un liquide chaud de votre choix. Vous vous demanderez pourquoi vous avez attendu si longtemps pour en essayer un.

Ingrédients

Pâte Tom et Jerry

3 œufs, séparés
0,25 cuillère à café de sel
cuillères à soupe de sucre en poudre
0,5 cuillère à café de cannelle moulue
0,5 cuillère à café de muscade moulue
0,5 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu

Cocktail

2 cuillères à soupe de pâte Tom et Jerry
1,5 grammes de cognac
0,5 gramme de rhum
7 grammes d'eau chaude, de lait ou de café

Partie 1 sur 2: faire la pâte tom and jerry

1
Battez les blancs d'œufs. Mettre les blancs d'œufs et le sel dans un grand bol. Battre le mélange à feu vif jusqu'à formation de pics fermes. Mettez ce mélange de côté.
- Pour déterminer si vous avez fait des pics raides, éteignez le mélangeur et soulevez votre batteur. Si les blancs d'œufs sont fermes et conservent leur forme, vous obtenez des pics fermes.
2
Battez les jaunes d'oeufs. Dans un bol séparé, fouetter les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Vous pouvez utiliser les mêmes fouets que vous avez utilisés pour battre les blancs d'œufs. Mais assurez-vous de ne pas le faire dans l'autre sens, ou vos blancs d'œufs ne monteront pas.
3

Ajouter les épices et le sucre en poudre aux jaunes d'œufs. Incorporer le sucre en poudre, la cannelle, la muscade et le piment de la Jamaïque. Bien mélanger les ingrédients.
4
Incorporer les blancs d'œufs au mélange de jaunes. Utilisez délicatement une spatule pour incorporer les blancs d'œufs dans votre mélange de jaunes sucré. Cela devrait donner du volume au mélange.
- Pour plier les blancs d'œufs, tenez votre spatule et coupez-les directement au centre des blancs d'œufs. Répartir la pâte et plier les blancs d'œufs dans un mouvement circulaire. Tournez un peu le bol et continuez ainsi jusqu'à ce que les blancs soient incorporés à la pâte.
5
Pensez à mélanger quelque chose de sucré. Si vous aimez votre Tom et Jerry du côté plus sucré, incorporez de la crème de guimauve ou de la crème glacée à la vanille légèrement ramollie jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Vous pouvez également jouer avec différentes saveurs de crème glacée. La pâte à gâteau est un choix populaire pour mélanger dans les cocktails Tom et Jerry.

Combien de temps dure la pâte Tom & Jerry?

Partie 2 sur 2: assemblage d'un cocktail tom and jerry

1
Préparez vos ingrédients. Assurez-vous d'avoir déjà préparé Tom et Jerry Mix. Sortez du rhum et du cognac, si vous faites la boisson alcoolisée.
- Réchauffez votre mug de 8 grammes en y faisant couler de l'eau chaude. Puis égouttez-le et séchez-le immédiatement avant de le remplir de votre cocktail.
2

Faites chauffer votre liquide. Décidez quel liquide vous souhaitez utiliser dans votre Tom et Jerry. Vous pouvez utiliser de l'eau chaude pour une saveur plus forte d'épices et d'alcool. Ou vous pouvez utiliser du lait chaud pour une boisson plus crémeuse. Si vous souhaitez un peu de caféine, utilisez du café chaud.
3
Placez la pâte tom and jerry dans votre tasse. Prenez votre tasse réchauffée et versez ou versez 2 cuillères à soupe de pâte Tom and Jerry dedans.
- Si vous congelez la pâte, vous n'aurez qu'à la retirer. Assurez-vous que le liquide que vous y ajoutez est très chaud, car la pâte congelée pourrait trop refroidir votre boisson.
4
Ajouter l'alcool. Versez le cognac et le rhum. Remuer jusqu'à ce que l'alcool et la pâte soient mélangés.
- Vous pouvez facilement laisser de côté l'alcool, si vous le souhaitez. Ou échangez-le si vous préférez une liqueur différente. Les autres options alcoolisées incluent: le cognac, le whisky, la crème de cacao et l'applejack (un brandy de pomme).
5
Remplissez les tasses avec votre liquide chaud. Versez l'eau chaude, le lait chaud ou le café chaud. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients. Servez le cocktail alors qu'il est encore très chaud.
- Garnissez votre cocktail d'un peu de muscade supplémentaire. Ou, si vous voulez un cocktail encore plus crémeux, ajoutez de la crème fouettée ou des guimauves.
- Pour une garniture plus raffinée, ajoutez un bâton de cannelle ou une tranche de citron.

Conseils

La pâte peut être congelée ou conservée au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Si vous voulez que votre pâte soit vraiment sucrée et ait beaucoup de volume, essayez de l'incorporer à la crème de guimauve.

Lisez aussi: Comment faire du thé au gingembre (style coréen)?