Comment élever des poulets?

Bien que vous puissiez élever des poulets presque toute l'année, les poulets élevés au printemps ont tendance à être plus forts.

L'élevage de poulets est un excellent moyen de créer un troupeau durable et devrait être appris par tous les éleveurs de poulets et passionnés. Observer le processus est également un outil d'apprentissage fantastique, grâce au court laps de temps dont les œufs ont besoin pour incuber. Suivez ce guide pour commencer à élever vous-même des poulets.

Méthode 1 sur 4: se préparer à se reproduire

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Découvrez s'il est légal de garder des poulets dans votre région. Certains endroits ont des lois strictes sur l'élevage de poulets tandis que d'autres ont statué sur l'élevage de coqs et la quantité de poulets que vous possédez. Pour éviter une amende, il est préférable de vérifier les lois et réglementations locales de votre région.
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Assurez-vous que vous pouvez héberger les nouveaux poulets. Beaucoup de gens ne tiennent pas compte du fait que lorsque vous élevez des poulets, vous vous retrouverez avec beaucoup plus de poulets que vous n'en aviez au départ. Assurez-vous que votre poulailler est prêt pour les nouveaux ajouts à votre troupeau.
- Gardez des poulaillers et de l'équipement de rechange pour être prêt à séparer les coqs ou les tyrans du troupeau. Parfois, vous n'aurez tout simplement pas assez de place pour garder tous les poulets dans un même poulailler ou vous pourriez avoir quelques coqs de plus que les poules qui sont agressives les unes envers les autres.
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Décidez si vous voulez tenter votre chance avec plus de coqs. Les poulets reproducteurs donneront environ 50% de poussins mâles. Les poulets mâles ne contribueront pas à votre production d'œufs, mangeront de plus grandes quantités de nourriture et augmenteront considérablement le niveau de bruit de votre troupeau. Sachez que l'élevage de poulets entraînera toujours des problèmes avec des coqs. ^{[citation nécessaire]}
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Obtenez un coq. Afin de fertiliser les œufs de votre poule, vous aurez besoin d'un coq en parfait état de reproduction. Le coq n'a pas besoin d'être de la même race que vos poules pour s'accoupler. Vous devriez avoir 1 coq pour 10 poules.
- Essayez de trouver un coq provenant d'un bon élevage. La couleur de ses yeux doit être uniforme et ses pieds doivent être exempts de déformations. Le peigne du coq doit ressembler à un peigne standard pour sa race.
- Soyez prêt pour le bruit. Les coqs sont des animaux bruyants et de nombreuses villes et banlieues ont des lois interdisant de posséder des coqs en raison du bruit. Assurez-vous que vous pouvez légalement posséder un coq. Si vous ne pouvez pas, vous devrez acheter des œufs fécondés pour faire éclore.
- Certaines races peuvent être assez agressives. Assurez-vous de choisir un coq d'humeur égale, surtout si vous avez des enfants.
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Commencez la reproduction au printemps. Bien que vous puissiez élever des poulets presque toute l'année, les poulets élevés au printemps ont tendance à être plus forts. Les poulets nés au printemps commenceront à produire des œufs en automne. Vous n'avez rien de spécial à faire pour élever vos poulets, il suffit de présenter le coq à votre troupeau et de laisser la nature suivre son cours.
- Assurez-vous que vos poules et votre coq mangent de la nourriture de qualité. Cela garantira que leurs systèmes reproducteurs sont aussi forts que possible.
- Si vous élevez des poulets de deuxième ou de troisième génération, méfiez-vous des problèmes de consanguinité. Essayez de marquer vos poulets pour savoir lesquels sont liés au coq. Vous pouvez garder le coq séparé et autoriser uniquement les poules que vous souhaitez reproduire. Vous pouvez également envisager de vous procurer un nouveau coq chaque année.
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Décidez entre incuber les œufs vous-même ou laisser la poule élever ses poussins. Si vous comptez sur vos poules pour la ponte, laisser la poule élever l'œuf entraînera une perte de production d'œufs d'environ 3 mois (21 jours pour mettre et faire éclore sa couvée, et 2 mois supplémentaires pour élever ses bébés avant qu'elle ne recommence à pondre). Vous aurez également besoin d'une poule «couveuse», ce qui signifie qu'elle est prête à s'asseoir sur l'œuf pendant toute la période d'incubation.
- La plupart des poulets ont eu le caractère couveur élevé pour les maintenir productifs. Certaines des races les plus couveuses incluent: Silkies, Serama, Brahma, Jersey Giant, New Hampshire Red, Sussex et autres.
- Si vous avez un grand nombre d'œufs à couver ou si vous couverez à vendre, il peut être intéressant d'investir dans un incubateur.

Si vous envisagez d'élever des poulets, choisissez 1 coq pour 10 poules.

Méthode 2 sur 4: choisir les œufs à incuber

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Ramassez régulièrement vos œufs. Même si vous laissez les poules incuber les œufs, vous voudrez les ramasser et choisir les meilleurs à incuber. Ramassez les œufs deux à trois fois par jour pour vous assurer qu'ils ne se salissent pas ou ne commencent pas à se développer.
- S'il commence à faire chaud, ramassez les œufs encore plus souvent que d'habitude, jusqu'à cinq fois par jour.
- Utilisez un panier souple pour contenir les œufs pendant que vous les ramassez. Cela les empêchera de s'abîmer. Un peu de paille dans un panier à main fait un panier à œufs parfait.
- Manipulez les œufs délicatement pour éviter de bouleverser la membrane et d'autres pièces internes.
- Lavez-vous les mains avant de ramasser des œufs. Cela vous évitera de transmettre des bactéries à l'œuf.
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Gardez le nid propre. Bien que vous deviez toujours garder le poulailler et les nichoirs propres, cela est particulièrement important lors de la reproduction. La boue et les excréments peuvent augmenter la quantité de bactéries nocives qui peuvent infecter l'œuf, ce qui nuira aux chances de l'œuf.
- Assurez-vous que les poules ont toujours une litière propre.
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Choisissez les œufs que vous souhaitez incuber. Choisir les bons œufs augmentera considérablement vos chances de réussir l'éclosion. Vous voudrez éviter les œufs qui sont sensiblement plus gros ou plus petits. Les gros œufs ont du mal à éclore et les petits œufs produisent souvent des poussins trop petits pour vivre.
- Ne choisissez pas d'œufs qui ont été fêlés. Évitez également les œufs à coquille fine.
- Ne choisissez pas des œufs qui sont visiblement déformés.
- Ne gardez que les œufs propres. Laver ou essuyer les œufs sales enlève le revêtement protecteur, le rendant plus vulnérable aux bactéries.
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Marquez vos œufs. Si vous faites éclore beaucoup d'œufs ou si vous élevez différents types de poulets, vous trouverez peut-être utile de marquer les œufs avec des dates ou des races pour vous aider à les suivre tous. Vous pouvez utiliser un crayon, un marqueur ou un tampon.
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Conservez les œufs. Les œufs peuvent être conservés jusqu'à 7 jours après leur ponte et avant le début de l'incubation. Les œufs doivent être conservés pendant au moins 24 heures avant de commencer l'incubation, sinon ils risquent de ne pas éclore aussi bien.
- Essayez de maintenir une température de 13°C et une humidité élevée.
- Conservez les œufs avec le bout pointu vers le bas.
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Retournez les œufs tous les jours. Pendant que vous stockez les œufs, vous devrez les retourner une fois par jour pour empêcher la membrane de coller d'un côté. Vous pouvez le faire en plaçant un morceau de bois sous une extrémité du carton, puis en le faisant passer à l'autre extrémité le lendemain.

Certains endroits ont des lois strictes sur l'élevage de poulets tandis que d'autres ont statué sur l'élevage de coqs et la quantité de poulets que vous possédez.

Méthode 3 sur 4: laisser la poule éclore les œufs

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Trouvez votre poule couveuse. Vous pouvez utiliser de faux œufs pour tester les poules qui peuvent être plus couveuses que les autres. Si votre poule reste assise sur les faux œufs pendant 24 heures, elle incubera probablement avec succès les œufs pendant 21 jours.
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Glissez les œufs sous la poule. Ce sera plus facile la nuit, pendant que la poule dort. Selon la race, elle peut être capable d'incuber jusqu'à 12 œufs. Les races plus petites peuvent ne pouvoir en accueillir que 6 ou plus. Tous les œufs doivent pouvoir être couverts lorsqu'elle dort.
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Séparez la poule couveuse et ses œufs des autres poules. Si vous le pouvez, séparez la nouvelle mère et ses œufs du reste du troupeau pour éviter qu'ils ne se salissent ou ne s'abîment. Si votre poule est réticente à bouger, laissez-la où elle est ou déplacez la poule et son nid pendant la nuit.
- Avertissement: Déplacer une poule pendant qu'elle se couche peut l'amener à abandonner le nid, donc s'il s'agit d'œufs coûteux, ayez un plan de secours en place.
- Si vous ne pouvez pas les séparer, essayez d'empêcher autant que possible les autres poules de déranger la nouvelle mère.
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Gardez la mère bien nourrie. Assurez-vous que la mère poule a beaucoup d'eau fraîche et de nourriture. Vous pouvez remplacer la poule par de la nourriture de démarrage pour poussins afin que les poussins aient immédiatement la bonne nourriture. La poule ne mangera pas autant que d'habitude. Surveillez-la et assurez-vous qu'elle mange et boit. Vous devrez peut-être la retirer du nid ou lui mettre un plat de nourriture et d'eau juste à côté de son nid. Les poules refusent parfois de quitter le nid pour manger ou boire et meurent de faim.
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Laissez la poule éclore les œufs. Lorsque les œufs commencent à éclore, ne dérangez pas la poule. Elle aidera les poussins à éclore. Les œufs commencent à éclore vers le 21e jour et le processus peut prendre jusqu'à 24 heures ou plus. La plupart des œufs devraient éclore à peu près au même moment. Une fois l'éclosion commencée, retirez tous les œufs non éclos après environ deux jours.
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Laissez la mère élever les poussins. Si vous avez choisi de faire éclore les œufs naturellement, la mère fournira toute la chaleur et les soins nécessaires aux poussins, et vous n'aurez pas besoin de les mettre dans une couveuse.
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Essayez de les séparer. Pendant les six premières semaines, essayez de garder les poussins et la mère séparés du reste de votre troupeau. Cela leur permettra de se repérer sans se faire harceler par les autres poulets.
- Fournir une zone de couvaison où la poule peut entrer et sortir mais les poussins ne peuvent pas sortir. Cela les aidera à éviter les ennuis.
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Fournir beaucoup d'eau propre et de nourriture fraîche. Les poussins ont besoin de mélanges spécifiques d'aliments pour grandir en bonne santé, alors assurez-vous qu'il y en a suffisamment. Différents aliments recommanderont de changer de type après un certain temps (6 semaines, 3 mois, etc.).
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Présentez les poussins au troupeau. Après environ 6 semaines, les poulets seront prêts à être introduits dans votre troupeau. Présentez-les lentement et assurez-vous que tout le monde s'entend bien avant de les installer définitivement. La mère poule aidera à garder les autres poulets en ligne pendant le processus de transition.

Beaucoup de gens ne tiennent pas compte du fait que lorsque vous élevez des poulets, vous vous retrouverez avec beaucoup plus de poulets que vous n'en aviez au départ.

Méthode 4 sur 4: incuber les œufs vous-même

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Procurez-vous un incubateur. Vous pouvez construire votre propre incubateur ou en acheter un auprès d'une entreprise de fournitures agricoles. Si vous en achetez un, assurez-vous qu'il est facile à contrôler la température et l'humidité, ainsi que de bonnes options de retournement des œufs.
- L'un des principaux facteurs lors du choix d'un incubateur est le nombre d'œufs que vous avez l'intention de faire éclore. Habituellement, seulement 50 à 70% des œufs que vous incubez éclosent, puis la moitié d'entre eux se transformeront en coqs.
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Installez votre incubateur dans une pièce à température contrôlée. Une température ambiante stable permettra à l'incubateur de maintenir une température interne stable beaucoup plus facilement. Évitez de placer l'incubateur à côté d'un radiateur, ou à côté d'une fenêtre ou d'une porte.
- Vous aurez besoin de vérifier votre incubateur souvent, alors assurez-vous que vous pouvez y accéder facilement.
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Marquez vos œufs si vous ne l'avez pas déjà fait. Si vous n'avez pas marqué vos œufs lorsque vous les avez collectés, vous devez les marquer avant de les mettre dans l'incubateur. Cela vous aidera à savoir si l'œuf a été retourné ou non.
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Préchauffez votre incubateur. Laissez l'incubateur fonctionner pendant quelques heures avant d'y placer les œufs. Cela permettra à l'incubateur d'atteindre la chaleur et l'humidité dont il a besoin. Si votre incubateur est équipé de ventilateurs, il doit maintenir une température constante de 38°C. S'il n'a pas de ventilateurs, maintenez la température à 39°C.
- L'humidité pendant les 18 premiers jours devrait être d'environ 40%.
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Placez vos œufs dans l'incubateur. Les œufs doivent toujours avoir le gros bout vers le haut ou être couchés horizontalement avec le gros bout incliné vers le haut. Le petit bout ne doit jamais être tourné vers le haut, sinon les œufs ne se développeront pas correctement et le poussin mourra probablement en essayant d'éclore.
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Retournez les œufs. Les œufs doivent être retournés 5 fois par jour. Tournez les œufs doucement pour éviter d'endommager l'embryon. Ne tournez pas l'œuf dans le même sens à chaque fois. Ils ne s'allument pas les 3 derniers jours avant l'éclosion.
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Bougiez vos œufs. Le mirage des œufs vous permet de savoir si les embryons se développent réellement à l'intérieur ou non. Vous aurez besoin d'une lampe de poche lumineuse et d'une pièce sombre pour bougier les œufs. Tenez l'œuf avec le grand côté vers le haut et faites passer la lampe de poche à travers. Vous devriez pouvoir voir les vaisseaux sanguins commencer à se développer, ainsi que le sac aérien sur le dessus.
- Vous devriez pouvoir commencer à voir des vaisseaux sanguins après quelques jours d'incubation.
- Vous devriez voir un embryon développé après environ 7 jours.
- Jetez tous les œufs non développés entre les jours 10 et 14.
- L'humidité doit être augmentée à 60-70% les 3 derniers jours pour éviter que les membranes ne se dessèchent.
- Ne pas ouvrir l'incubateur au cours des 3 derniers jours.
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Laisser éclore les œufs. Le processus d'éclosion peut prendre la majeure partie d'une journée. Dès que vous remarquez des picotements, augmentez la quantité d'oxygène qui pénètre dans l'incubateur en ouvrant les évents. Les poussins nouvellement éclos n'auront pas besoin de manger ou de boire pendant 48 à 72 heures, alors laissez l'incubateur continuer à fonctionner pendant que les poussins éclosent plus tard.
- Évitez d'aider les poussins à éclore. Les poussins qui ne peuvent pas éclore seuls ne survivront probablement pas à l'âge adulte.
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Déplacez les poussins dans une couveuse. Une fois le processus d'éclosion terminé et les poussins secs, vous pouvez transférer les poussins dans une couveuse où ils seront élevés. Vous pouvez soit construire votre propre couveuse, soit en acheter une dans un magasin de fournitures agricoles.
- Une ampoule de 40 watts dans une lampe de chevet constitue une bonne source de chaleur. Utilisez une ampoule rouge pour cacher les blessures afin que les autres poussins ne harcèlent pas un blessé. Les poussins ont besoin d'une température de 37°C la 1ère semaine, baissée de 5° chaque semaine jusqu'à ce que la température de la couveuse soit égale à la température extérieure ou que les poussins soient complètement emplumés.
- Gardez la boîte dans une zone aussi exempte de courants d'air que possible et utilisez du fil pour empêcher les chats d'y accéder.
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Gardez un approvisionnement constant en eau fraîche et en nourriture. Vos poussins devront toujours avoir suffisamment de nourriture et d'eau. Les poussins ont besoin d'un aliment spécialisé formulé pour les poussins. À mesure qu'ils grandissent, ils peuvent passer à l'alimentation standard pour poulets.
- Assurez-vous que les bols d'eau sont peu profonds, car les poussins peuvent facilement se noyer dans leur propre bol d'eau. Ajouter des billes à l'eau pour éviter la noyade.
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Présentez les poussins au troupeau. Après environ 6 semaines, les poulets seront prêts à être introduits dans votre troupeau. Présentez-les lentement et assurez-vous que tout le monde s'entend bien avant de les installer définitivement.

Conseils

Il existe de nombreux avantages et inconvénients à utiliser une poule pour incuber les œufs plutôt qu'un incubateur. Les poules contrôlent l'humidité, le retournement, etc., donc cela prend moins de temps, mais il existe de nombreux autres facteurs qui peuvent tuer le poussin en croissance, comme la poule qui abandonne ses œufs. Cela arrive et si vous décidez d'intervenir, faites-le rapidement et incubez ou trouvez une poule nourricière.
Si vous avez des œufs rares. les faire éclore vous-même plutôt que d'utiliser une poule. Il y aura une plus grande probabilité de succès.
Consultez des experts tels que PoultryOne.com lors du mélange de races de poulet incompatibles.
Pensez à ce qui arrivera aux poussins quand ils seront grands! Les gardez-vous pour se reproduire davantage? Connaissez-vous un endroit où vous pouvez les vendre? Connaissez-vous quelqu'un qui les prendra? Comme pour l'élevage de n'importe quel animal, assurez-vous toujours d'avoir planifié l'avenir de la progéniture.
Gardez le contact avec les œufs en incubation au minimum.
Gardez une trace de votre lignée d'élevage de poulets pour éviter les problèmes génétiques.
Parlez aux personnes qui ont fait cela; c'est plus de travail que vous ne le pensez!
Les poulets ont un certain «ordre hiérarchique», ce qui signifie qu'il y aura des querelles.
Demandez à vos voisins s'ils sont d'accord avec vous pour élever des poulets. Les poulets (surtout les coqs) feront beaucoup de bruit et cela pourrait déranger vos voisins.
Gardez vos nouveaux poussins dans une caisse ou dans une boîte en carton solide afin qu'ils ne tombent pas à travers les lattes du sol du poulailler et que les autres poulets s'habituent aux nouveaux arrivants.
Assurez-vous que votre couvée de poussins a une assise sûre comme des copeaux de pin (pas de cèdre). N'utilisez pas de papier journal ou de tampons pour chiots car cela provoquerait un écartement des jambes.
Ne jamais laver les œufs fécondés avec de l'eau. Les œufs frais sont recouverts d'un matériau appelé "fleur" qui évacue naturellement et en toute sécurité les bactéries, la condensation, les champignons, etc. Le lavage de vos œufs élimine cette fleur et peut réduire les chances d'éclosion saine du poussin.

Autoriser uniquement les poules que vous souhaitez reproduire — Vous pouvez garder le coq séparé et autoriser uniquement les poules que vous souhaitez reproduire.

Mises en garde

Si les œufs n'éclosent pas, assurez-vous de les jeter correctement - les œufs pourris peuvent vraiment créer une odeur nauséabonde!
Manipulez une poule couveuse avec soin - elle est souvent grincheuse et ne veut pas être dérangée.
Clôturez les zones d'itinérance extérieures avec du grillage pour éloigner les prédateurs. Vous pouvez faire de très longues et grandes courses en faisant cela. Et aussi faire revenir les poules et les poussins au dortoir avec une porte fermée tous les soirs avant le coucher du soleil.
Assurez-vous de toujours nettoyer soigneusement votre incubateur après et avant l'éclosion d'une autre couvée d'œufs pour éviter de transmettre des germes.

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