Comment faire des biscuits pour baby shower?

Vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie pour les cookies révélateurs de genre et de 2 plaques à pâtisserie pour les cookies de base.

Les baby showers sont une excellente occasion de préparer des biscuits pour vos invités. Vous pouvez facilement transformer un lot de cookies de base en cookies révélateurs de genre en ajoutant des pépites colorées à l'intérieur après les avoir cuits. Une fois vos cookies préparés, vous pouvez les décorer à votre guise!

Ingrédients

Pâte à biscuits au sucre

2 tasses (200 g) de farine tout usage
0,5 cuillère à café de sel
0,5 cuillère à café de levure chimique
1 bâton plus 2 cuillères à soupe (145 g) de beurre non salé, à température ambiante
1 tasse (225 g) de sucre granulé
1 œuf large
1 gros jaune d'oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Paillettes roses ou bleues (pour les cookies révélateurs de genre)

Rend 15 cookies révélateurs de genre ou 50 cookies simples

Glaçage royal

4 tasses (500 g) de sucre en poudre
2 cuillères à soupe (14 g) de poudre de meringue
6 cuillères à soupe (90 ml) d'eau
Colorant alimentaire à base de gel

Partie 1 sur 4: faire la pâte à biscuits au sucre

1
Décidez si vous souhaitez créer des cookies basiques ou révélateurs de genre. Les deux types de biscuits sont cuits et décorés de la même manière. Les cookies révélateurs de genre ont une épaisseur de 3 cookies et sont remplis de pépites colorées. Lorsque vous les ouvrirez, la couleur des paillettes révélera le sexe du bébé!
- Les biscuits de base sont des biscuits au sucre simples à une seule couche décorés de glaçage royal.
- Cette recette donnera 50 biscuits au sucre de base de 5,10 cm ou 15 biscuits révélateurs de genre.
2

Mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Versez la farine tout usage dans un grand bol. Ajoutez le sel et la levure chimique, puis mélangez le tout avec un fouet, une cuillère ou une spatule en caoutchouc.
3

Battre le beurre, puis ajouter le sucre. Placez le beurre dans un mélangeur ou un robot culinaire équipé d'un accessoire de palette. Battez-le à vitesse moyenne pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Ajoutez le sucre et battez encore 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne pâle et aéré.
4

Battre les œufs et la vanille dans le mélange de beurre. Ajouter 1 œuf entier et 1 jaune d'œuf dans le mélange de beurre. Battez-le pendant 1 à 2 minutes, puis incorporez l'extrait de vanille.
5

Incorporer le mélange de farine à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Réduire la vitesse au minimum, puis ajouter le mélange de farine petit à petit. Battre la pâte jusqu'à ce que le mélange de farine soit mélangé et que tout se rassemble. Il ne faut pas trop travailler la pâte.
6
Divisez la pâte en 2 disques, enveloppez-les dans du plastique et réfrigérez-les pendant 2 heures. Retournez la pâte sur une surface plane et coupez-la en deux. Tapotez chaque moitié en forme de disque épais. Enveloppez chaque disque dans une pellicule plastique. Placez les deux disques au réfrigérateur et laissez-les pendant 2 heures.
- La pâte à biscuits réfrigérée est la clé pour aider les biscuits à conserver leur forme pendant la cuisson.

Ignorez cette étape si vous créez des cookies de base au lieu de cookies révélateurs de genre.

Partie 2 sur 4: couper et cuire les biscuits

1

Préchauffez votre four à 177°C. Recouvrir 1 ou 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie pour les cookies révélateurs de genre et de 2 plaques à pâtisserie pour les cookies de base.
2

Rouler la pâte à ^une / ₄ pouce (0,64 cm) d' épaisseur. Pour de meilleurs résultats, roulez l'ébauche entre 2 feuilles de papier ciré. Travaillez avec seulement 1 disque pour l'instant. Vous répéterez tout le processus de laminage, de coupe et de cuisson pour le deuxième disque.
3
Découpez les biscuits à l'aide d'emporte-pièces sur le thème des bébés. Utilisez un emporte-pièce de 5,10 cm pour les cookies de base et un emporte-pièce de 3 à 10,20 cm (7,6 à 10 cm) pour les cookies révélateurs de genre. Épluchez l'excès de pâte, mettez-le en boule et roulez-le pour couper plus de biscuits.
- Les superbes formes sur le thème des bébés comprennent: des canards en caoutchouc, des grenouillères, des biberons, des visages de bébé et des hochets.
4
Découpez des trous dans 0,33 des cookies pour les cookies révélateurs de genre. Divisez vos cookies en 3 groupes égaux. Utilisez un emporte-pièce de 1 à 5,10 cm (2,5 à 5,1 cm) pour découper un trou au centre de chaque biscuit du premier groupe. Ne découpez pas de trous dans les 2 autres groupes de biscuits.
- Les emporte-pièces ronds, carrés ou rectangulaires fonctionnent le mieux pour cela. Vous pouvez également découper les formes avec un couteau. Ils doivent être plus petits que le cookie réel.
- Ajoutez la pâte à biscuits découpée à votre tas de restes pour faire plus de biscuits.
- Ignorez cette étape si vous créez des cookies de base au lieu de cookies révélateurs de genre.
5

Cuire les biscuits pendant 9 à 11 minutes. À mi-cuisson, faire pivoter la plaque; cela garantira qu'ils cuisent uniformément. Les cookies sont cuits lorsqu'ils se sentent fermes. Ce n'est pas grave s'ils prennent une couleur dorée pâle sur les bords, mais ne les laissez pas trop brunir.
6
Laisser refroidir les cookies sur une grille. Laissez refroidir les biscuits sur la plaque de cuisson pendant 1 à 2 minutes, puis utilisez une spatule pour les transférer sur une grille de refroidissement. Pendant que votre premier lot de cookies refroidit, vous pouvez faire les autres.
- N'oubliez pas de garder une trace de vos cookies de révélation de genre. Vous avez besoin de 2 biscuits entiers pour 1 biscuit découpé.

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Partie 3 sur 4: préparer le glaçage royal

1
Préparez un lot de glaçage royal. Placez le sucre en poudre, la poudre de meringue et l'eau dans un mélangeur ou un robot culinaire équipé d'un fouet. Mélanger les ingrédients ensemble pendant 7 à 10 minutes à basse vitesse. Le glaçage doit être suffisamment épais pour se détacher et conserver sa forme.
- Cliquez ici pour continuer si vous préparez des cookies au sucre de base au lieu de cookies révélateurs de genre.
- Cette recette devrait être suffisante pour couvrir 50 cookies de base ou 15 cookies révélateurs de genre.
2
Transférez une partie de votre glaçage dans une poche à douille. Mettez un peu de glaçage blanc dans une poche à douille, puis coupez le bout. Couvrir le reste du glaçage avec des serviettes en papier humides et une pellicule de plastique pour le garder humide.
- N'utilisez pas tout votre glaçage pour cette étape; vous avez besoin du reste pour décorer les cookies!
3

Disposez vos cookies en 3 groupes. Chaque groupe doit contenir la même quantité de cookies. Les groupes du haut et du bas doivent contenir tous les cookies. Le groupe du milieu doit avoir les biscuits avec les trous coupés.
4

Décrivez les biscuits découpés et placez-les sur les biscuits entiers. Prenez un biscuit avec un trou coupé au centre. Décrire le biscuit et le trou avec du glaçage royal. Placer le biscuit avec le glaçage vers le bas sur un biscuit entier. Assurez-vous que les bords des deux cookies correspondent.
5
Remplissez les trous avec des paillettes qui correspondent au sexe du bébé. Utilisez des paillettes roses pour les filles et des paillettes bleues pour les garçons. Le nombre de pépites que vous utilisez dépend de la taille du trou et de l'épaisseur du biscuit. Le trou doit être complètement rempli.
- Ne remplissez pas trop le trou, ou vous ne pourrez pas fermer le cookie.
6

Décrivez les biscuits du milieu et recouvrez-les des biscuits du haut. Décrivez d'abord les biscuits du milieu avec plus de glaçage royal, y compris les trous découpés. Recouvrez-les immédiatement avec le groupe supérieur de biscuits. Encore une fois, assurez-vous que les bords correspondent.

Vous pouvez facilement transformer un lot de cookies de base en cookies révélateurs de genre en ajoutant des pépites colorées à l'intérieur après les avoir cuits.

Partie 4 sur 4: décorer les cookies

1
Préparez un lot de glaçage royal. Si vous ne l'avez pas déjà fait, mélangez tous les ingrédients du glaçage ensemble dans un mélangeur à basse vitesse pendant 7 à 10 minutes. Faites le glaçage épais pour l'instant; vous l'éclaircirez plus tard.
- Vous pouvez utiliser cette technique pour décorer n'importe quelle forme de biscuit que vous désirez.
2
Diviser et colorer le glaçage, si désiré. Décidez du nombre de couleurs de glaçage dont vous aurez besoin pour les biscuits, puis répartissez le glaçage dans des bols en conséquence; vous voulez 1 bol par couleur. Mélangez le colorant alimentaire à base de gel dans chaque bol jusqu'à obtenir la couleur que vous voulez.
- Gardez les couleurs neutres pour les cookies révélateurs de genre. Les grands choix incluent: blanc, jaune, vert et violet.
3
Transférer le glaçage royal dans une poche à douille. Insérez une grosse douille ronde dans une poche à douille. Placez le sac point d'abord dans une grande tasse. Choisissez une couleur pour le fond de votre cookie, puis remplissez le sachet avec un quart ou un tiers du glaçage. Coupez l'embout et poussez l'embout du passepoil plus bas pour qu'il dépasse.
- Vous n'utilisez pas encore tout le glaçage car vous ne faites que décrire les cookies. Vous aurez besoin de plus de glaçage pour la garniture.
- Couvrez le reste de votre glaçage avec une serviette en papier humide et une pellicule plastique.
4

Décrivez les biscuits, puis laissez le glaçage prendre. Tenez la pointe de la douille à environ 1,3 cm (¹ ⁄ ₂ po) des biscuits. Faites pivoter les biscuits pendant que vous déposez le glaçage sur le pourtour. Ne remplissez pas encore les cookies. Une fois que vous avez défini les biscuits, attendez quelques minutes que le glaçage se forme et sèche.
5

Diluer le glaçage avec de l'eau, puis remplir les contours. Ajoutez quelques gouttes d'eau dans le reste de votre glaçage jusqu'à ce qu'il devienne assez fin pour arroser. Transférez le glaçage dans une nouvelle poche à douille ou une bouteille souple en plastique. Pressez le glaçage dans les biscuits décrits, puis utilisez un cure-dent pour aider à mélanger le glaçage.
6
Laissez reposer le glaçage pendant 2 à 3 heures, puis décorez les biscuits. Laissez vos cookies prendre et sécher pendant 2 à 3 heures. Transférez le reste du glaçage coloré dans des poches à douille comme avant. Déposez le glaçage sur vos cookies pour créer des motifs. Ne diluez pas ce glaçage, sinon les motifs ne tiendront pas.
- Si vous avez fait des grenouillères, tracez-les dans une couleur contrastante, puis ajoutez des pois.
- Si vous avez fait des bébés, donnez-leur un joli visage et une mèche de cheveux.
- Si vous avez fait des canards en caoutchouc, utilisez plus de glaçage jaune pour dessiner les ailes. Rendez les yeux noirs ou bleus et le bec rouge ou orange.
7

Conservez les biscuits dans un contenant hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger. Ils dureront environ 5 jours à température ambiante. Vous pouvez également les congeler jusqu'à 2 mois.

Un emporte-pièce de 3 à 10,20 cm (7,6 à 10 cm) pour les cookies révélateurs de genre — Utilisez un emporte-pièce de 5,10 cm pour les cookies de base et un emporte-pièce de 3 à 10,20 cm (7,6 à 10 cm) pour les cookies révélateurs de genre.

Conseils

Si vous préparez des biscuits révélateurs de genre pour des jumeaux garçons et filles, utilisez une combinaison de paillettes roses et bleues.
Les pépites de sucre fonctionnent le mieux, mais vous pouvez également en utiliser d'autres!
Vous pouvez transformer des biscuits de base en sucettes, ajoutez simplement les bâtonnets de sucettes avant de les mettre au four.
Vous pouvez utiliser votre propre recette de glaçage royal. Si votre recette contient de l'œuf cru, cependant, conservez-le au réfrigérateur lorsque vous ne travaillez pas avec.
Vous pouvez conserver les cookies à température ambiante pendant 1 semaine. Vous pouvez les congeler pendant 2 mois.

Choses dont vous aurez besoin

Mixeur ou robot culinaire
Bols à mélanger
Fouet
Rouleau à pâtisserie
Plaques à pâtisserie
Papier paraffiné
Emballage plastique
Emporte-pièces
Poches à douille
Conseils de tuyauterie