Comment faire de l'huile d'avocat?
Pour faire de l'huile d'avocat, commencez par réduire en purée 12 avocats dans un mixeur. Ensuite, faites cuire la pâte d'avocat dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. Ensuite, poursuivez la cuisson et remuez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne vert foncé ou brun avant de le mettre dans un bol et de placer une étamine sur le dessus. Après cela, retournez le bol pour que la pâte tombe dans le chiffon, puis pressez le chiffon jusqu'à ce que l'huile s'égoutte dans le bol. Une fois que vous avez extrait toute l'huile, transférez-la dans une petite bouteille ou un récipient hermétique. Pour des conseils sur la façon d'extraire l'huile des peaux d'avocat ou en tamisant les avocats séchés, continuez à lire!
Lorsque vous avez pressé toute l'huile d'avocat dans le bol, jetez le chiffon et l'avocat séché.
L'huile d'avocat est obtenue en extrayant l'huile d'avocats mûrs et a un certain nombre d'utilisations, allant de la cuisson à la friture en passant par les traitements capillaires et cutanés. Parce que l'huile d'avocat achetée en magasin est souvent assez chère, il est souvent plus économique de préparer l'huile à la maison. L'extraction de l'huile est assez simple, et selon la méthode d'extraction, vous pouvez vous retrouver avec une purée d'avocat, parfaite pour une utilisation en pâtisserie ou pour faire du guacamole frais!
Méthode 1 sur 3: extraire l'huile par cuisson
- 1Épluchez douze avocats. Lavez douze avocats et coupez chacun en deux autour du noyau. Utilisez le couteau pour couper dans un mouvement de ramassage autour de la fosse jusqu'à ce que les deux moitiés se séparent. Utilisez une cuillère pour retirer le fruit de l'avocat et déposez-le dans un robot culinaire ou un mélangeur. Jeter la peau et le noyau.
- 2Mixez les avocats. Tournez le robot culinaire ou le mélangeur sur le réglage de la purée. Mélanger le fruit de l'avocat jusqu'à ce qu'il forme une pâte lisse. Ensuite, retirez l'avocat mélangé et mettez-le dans une casserole de taille moyenne.
- 3Cuire les avocats à feu moyen. Allumez le four à feu moyen et faites chauffer les avocats dans la casserole en remuant toutes les cinq minutes. Lorsque le mélange commencera à bouillir, il commencera à bouillonner et vous devriez remarquer que l'huile d'avocat monte à la surface.
- 4Cuire jusqu'à ce que le mélange devienne foncé. Continuez à cuire et à remuer le mélange jusqu'à ce que l'avocat passe du vert clair au vert foncé ou au brun et que l'eau se soit évaporée.
Après avoir vidangé l'huile, mon huile d'avocat restera-t-elle huileuse? - 5Verser le mélange d'avocat dans un bol. Lorsque le mélange d'avocat a cessé de cuire, versez le mélange dans un bol. Placez un chiffon propre et fin tel qu'une étamine sur le dessus du bol, puis maintenez le chiffon en place autour du bord du bol, retournez le bol et pincez les coins du chiffon ensemble pour vous retrouver avec un sac d'avocat.
- 6Presser pour égoutter l'avocat. Pressez le sac d'avocat au-dessus d'un bol pour filtrer l'huile. L'huile doit sortir goutte à goutte dans le bol. Continuez à changer votre poignée et à presser pendant environ une minute jusqu'à ce qu'il ne sorte plus d'huile.
- 7Versez l'huile dans un récipient. Une fois que vous avez extrait toute l'huile, versez l'huile du bol dans une petite bouteille ou dans un récipient avec un couvercle. Votre huile d'avocat est maintenant prête à l'emploi!CONSEIL D'EXPERT
Le saviez-vous? Les avocats sont riches en vitamines (C, E, K, B-6, par exemple) et contiennent beaucoup de bons gras. Lorsqu'elles sont transformées en huile, les vitamines et les graisses fournissent beaucoup d'humidité à votre peau et favorisent la guérison, parmi de nombreux autres avantages!
Méthode 2 sur 3: extraire l'huile en pressant les peaux d'avocat
- 1Retirez les fruits de la peau de douze avocats. Coupez les avocats en deux autour du noyau, puis faites un mouvement de cuillère avec le couteau pour séparer les deux moitiés d'avocats. À l'aide d'une cuillère, prélevez les fruits des avocats et mettez-les de côté. Débarrassez-vous de la fosse.
- Vous pouvez utiliser le fruit des avocats dans du guacamole ou d'autres recettes!
- 2Placer les peaux d'avocat dans un presse orange. Prenez les peaux d'avocat que vous venez de séparer et empilez-les les unes sur les autres. Placez ensuite le tas de peaux d'avocat dans un presse orange.
- Un presse-orange est conçu pour presser les oranges et autres agrumes, mais il fait également un bon travail pour extraire l'huile des peaux d'avocat.
- 3Presser les peaux d'avocat. Abaissez le levier de la presse orange jusqu'à ce que le maillet de la presse touche les peaux d'avocat. Tirez ensuite sur le levier avec autant de force que vous le pouvez. Le maillet va presser les peaux d'avocat ensemble et en extraire l'huile.
- L'huile d'avocat doit tomber dans le réservoir sous la presse.
- Consultez les instructions sur votre presse orange si vous n'êtes pas sûr de son fonctionnement.
- 4Appuyez jusqu'à ce que l'huile cesse de couler. Presser les peaux d'avocat plusieurs fois pour en extraire toute l'huile. Si toute la surface des peaux n'est pas pressée, repositionnez les peaux de manière à pouvoir presser les zones non pressées.
Parce que l'huile d'avocat achetée en magasin est souvent assez chère, il est souvent plus économique de préparer l'huile à la maison. - 5Filtrer l'huile. Retirez le réservoir du bas de la presse. Vous pouvez voir des morceaux de fruits ou de peau d'avocat flotter dans l'huile. Si vous voyez autre chose que l'huile dans le réservoir, filtrez l'huile en plaçant un filtre à café dans une passoire fine, puis en laissant reposer la passoire dans un bol en versant l'huile à travers la passoire dans le bol.
- Le filtre à café attrapera tous les morceaux d'avocat qui auraient pu pénétrer dans le réservoir.
- 6Laissez filtrer l'huile, puis mettez-la en bouteille. Gardez la passoire au-dessus du bol pendant la nuit. Cela permet à l'huile qui peut coller aux morceaux d'avocat de filtrer lentement dans le bol. Une fois la filtration terminée, versez l'huile d'avocat dans une petite bouteille et fermez-la.
Méthode 3 sur 3: extraire l'huile en tamisant les avocats séchés
- 1Sortez le fruit de douze avocats. Coupez les avocats en deux autour du noyau, puis utilisez le couteau pour creuser autour du noyau et séparez les moitiés d'avocat. Répartissez le fruit des douze avocats et placez-le dans un robot culinaire.
- 2Passer l'avocat en purée au robot culinaire. Une fois que vous avez récupéré les fruits des douze avocats dans le robot culinaire, réduisez les avocats en purée jusqu'à ce qu'il vous reste une pâte épaisse.
- Vous pouvez également écraser les avocats à la main si vous n'avez pas de robot culinaire.
- 3Étaler l'avocat sur une plaque allant au four. Déposez la purée d'avocat sur une plaque à pâtisserie, puis utilisez une spatule pour étaler l'avocat en une couche aussi fine que possible. Essayez de faire une couche d'environ 1,3 cm d'épaisseur.
- 4Mettez la plaque d'avocat dans le four. Après avoir étalé l'avocat en une fine couche, placez la plaque dans le four. Vous n'avez pas besoin de le préchauffer, mais assurez-vous de ne pas régler la température à plus de 68°C. Vous essayez de sécher l'avocat, pas de le cuire.
- Vous pouvez également mettre le plateau d'avocats à l'extérieur pour sécher au soleil pendant environ deux jours.
- 5Gardez l'avocat au four pendant cinq heures. Laissez l'avocat sécher au four pendant environ cinq heures. Vérifiez toutes les heures environ pour vous assurer que l'avocat ne brûle pas. Il devrait être d'un vert brun foncé; si elle noircit, sortez-la du four.
Utilisez l'huile d'avocat comme substitut du beurre dans la pâtisserie, comme substitut de l'huile d'olive dans les grillades ou dans les vinaigrettes. - 6Retirez l'avocat de la plaque. Au bout de cinq heures, sortez le plat de cuisson du four. Utilisez une spatule pour travailler contre la couche d'avocat et grattez-la de la poêle. Placez les morceaux d'avocat dans un tissu de coton fin ou un carré de gaze.
- 7Pressez le sac d'avocat dans un bol. Soulevez le chiffon avec l'avocat et pincez les coins ensemble pour faire une sorte de sac. Avec autant de force que possible, pressez l'avocat séché dans un bol. Réajustez votre prise pendant que vous pressez pour vous assurer que vous avez pressé tout l'avocat. Arrêtez-vous lorsque l'avocat cesse de produire de l'huile.
- 8Versez l'huile d'avocat dans une bouteille. Lorsque vous avez pressé toute l'huile d'avocat dans le bol, jetez le chiffon et l'avocat séché. Versez ensuite l'huile d'avocat dans une bouteille et fermez-la.
- Utilisez l'huile d'avocat comme substitut du beurre dans la cuisson, comme substitut de l'huile d'olive dans les grillades ou dans les vinaigrettes.
- L'huile d'avocat a de nombreuses utilisations pour la santé et la beauté: par exemple comme démaquillant ou comme traitement du cuir chevelu.
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Questions et réponses
- Cela peut-il être utilisé comme huile de cuisson?Oui, vous pouvez utiliser l'avocat comme huile de cuisson. Il a un point de fumée élevé et peut donc être utilisé pour la friture.
- L'avocat peut-il être utilisé pour cuisiner?Oui. Julianne et herbes sautées: oignons, poivrons doux, un ou plusieurs, rouge, vert, orange, jaune. Ajouter un trait d'ail, des tomates fraîches. Laisser mijoter jusqu'à tendreté. Ajouter du sel au goût. Ajouter l'avocat en dés, couvrir et éteindre le feu. Laisser reposer 3 minutes. Servir avec de la salade ou sur des pommes de terre, ou du gruau mou. Ce n'est qu'une des nombreuses façons d'utiliser les avocats en cuisine.
- Puis-je éviter de réduire la chair en purée et simplement l'écraser manuellement pour qu'elle soit séchée au soleil?Oui, vous pouvez.
- L'avocat utilisé pour l'huile doit-il être dur ou mou?L'avocat utilisé doit être doux; un avocat mou indique qu'il est mûr, tandis qu'un avocat dur le rendra très difficile à cuisiner. Le processus d'extraction de l'huile ne sera pas aussi fluide si vous utilisez un avocat non mûr.
- Existe-t-il des vitamines d'avocat?Malheureusement non. Cependant, les avocats fournissent de l'acide pantothénique, des fibres alimentaires, de la vitamine K, du cuivre, du folate, de la vitamine B6, du potassium, de la vitamine E et de la vitamine C.
- Puis-je mélanger le henné avec de l'avocat?Oui, vous pouvez. Je recommanderais également d'ajouter du jus de citron pour aider à préserver le mélange.
- Qu'est-ce qui est considéré comme «chaleur moyenne»?Dans ce cas, la chaleur ne doit pas dépasser 66°C ou 50°C.
- Peut-on manger le noyau d'avocat?Vous pouvez utiliser le noyau d'avocat pour la consommation de plusieurs manières. Vous pouvez broyer des noyaux d'avocat dans un smoothie. Il contient plusieurs nutriments. Vous pouvez également mélanger les noyaux d'avocat à l'intérieur d'un infuseur à thé avec votre thé préféré. Les graines peuvent être amères, comme le goût du thé vert si vous infusez les feuilles trop chaudes ou trop longues, je suggère d'ajouter du miel pour compléter le goût. J'utilise également la fosse broyée pour un exfoliant en ajoutant les motifs à mon nettoyant quotidien pour le visage.
- L'huile d'avocat est-elle bonne pour prévenir la chute des cheveux?Oui, en plus d'être un excellent hydratant et revitalisant pour les cheveux, l'huile d'avocat contient des nutriments qui stimulent la croissance des cheveux.
- L'huile d'avocat peut-elle éclaircir/blanchir la peau/le visage?Non, il ne peut pas, car il n'est pas acide. Toutes les couleurs de peau sont belles. Embrassez votre mélanine!
Questions sans réponse
- Après avoir vidangé l'huile, mon huile d'avocat restera-t-elle huileuse?
- Puis-je conserver l'huile d'avocat? Combien de temps ça va durer?
- Combien de temps reste-t-il frais et dois-je simplement le garder dans mon garde-manger ou sur le comptoir?
- Quels sont les bienfaits de l'huile d'avocat?
- Les tranches d'avocat peuvent-elles être séchées dans un déshydrateur alimentaire et pressées dans un extracteur d'huile domestique?
Les commentaires (22)
- L'ensemble du processus était plutôt bon, et j'ai eu mon huile! Je l'aime. Obtenir cette huile dans les supermarchés coûte cher ici en Ouganda, mais maintenant je peux fabriquer la mienne.
- Tant d'avocats dans mon pays, mais personne ne sait quoi faire quand la production est en plein essor et surfaite. C'est tellement inspirant, merci.
- Très utile. Tellement heureux.
- J'ai vraiment beaucoup appris, merci.
- Cela a beaucoup aidé. J'adore les avocats, mais c'est un fruit cher là où j'habite. De plus, les agriculteurs nous trompent en vendant des fruits non mûrs au marché. Je ne savais pas que vous pouviez utiliser la peau pour extraire l'huile et la pierre à d'autres fins. Nous n'avons pas non plus d'huile d'avocat. Je vais essayer ça chez moi. Merci pour l'info. guide est un site que j'utilise souvent pour obtenir mes réponses. Site très utile. Merci.
- La bonne température pour régler le four était vraiment utile, ainsi que pour l'étaler dans la casserole. Ces deux points ont fait toute la différence.
- J'ai essayé les trois options à la maison, c'est intéressant. Merci beaucoup!
- Je possède une nouvelle ferme de 30 acres et je m'attends à une bonne récolte dans deux ans. J'aimerais acquérir plus de connaissances sur la transformation en huile de cuisson et lotions.
- C'est la première fois que j'essaye l'huile d'avocat. Il rend ma peau si douce; Je l'aime.
- Je ne savais pas quoi faire avec un avocat non mûri. Maintenant je le fais, et je peux l'utiliser. Merci.
- J'ai aimé toutes les différentes façons de faire de l'huile d'avocat. Merci.
- Me montrer comment le faire m'a été utile.
- Je peux faire ma propre huile d'avocat gratuitement.
- J'ai suivi le processus et j'ai extrait.
- Je ne l'ai pas encore fait, mais je suis heureux et reconnaissant qu'il existe un moyen de vérifier des informations comme celle-ci. Merci.
- Merci pour les informations décrites de la manière la plus simple, mais une petite vidéo fera beaucoup mieux. Sinon, j'ai pris plaisir à le lire et je ferai bientôt l'huile d'avocat moi-même.
- La première fois que j'ai entendu parler de l'huile d'avocat, j'ai été un peu surpris. Mais je suis content aujourd'hui car je suis sûr de pouvoir le faire moi-même. J'utilise de l'huile de noix de coco et de moringa, je vais essayer ça aussi, alors merci beaucoup.
- Je cherchais à mieux comprendre les propriétés des avocats. Je vais maintenant pouvoir utiliser les avocats de différentes manières.
- J'en ai appris beaucoup plus sur l'huile d'avocat artisanale!
- Les étapes simples prises pour expliquer.
- J'ai trouvé que c'était le moyen d'extraire l'huile d'avocat à la maison. Merci.
- J'ai trouvé cet article très utile pour comprendre comment traiter l'huile d'avocat. En vieillissant, je pourrais peut-être mener une vie plus saine. Merci beaucoup.
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