Comment cultiver la vigne?
Si vous voulez faire pousser des vignes, choisissez un endroit bien drainé et ensoleillé avec un sol légèrement rocheux ou sablonneux. Installez un treillis ou plantez vos raisins le long d'une clôture afin que les vignes aient un support au fur et à mesure de leur croissance. Plantez vos vignes à la fin de l'hiver ou au début du printemps, en plaçant les boutures dans une tranchée de sorte que le bourgeon basal et central soit couvert et que le bourgeon supérieur soit juste au-dessus de la surface du sol. Arrosez bien les plantes, mais réduisez au minimum l'eau que vous leur donnez. Pour obtenir des conseils de notre critique de jardinage sur la taille de vos vignes, continuez à lire!
Si vous voulez faire pousser des vignes, choisissez un endroit bien drainé et ensoleillé avec un sol légèrement rocheux ou sablonneux.
Le raisin est certainement un fruit polyvalent, utilisé pour le vin, les produits de boulangerie, les confitures et pour manger frais de la vigne. Avec leur capacité à pousser dans de nombreux endroits du monde, ils sont un excellent ajout à n'importe quel jardin.
Partie 1 sur 2: préparation à la plantation
- 1Choisissez un type de raisin. Comme pour toute plante, certains types de raisins poussent mieux dans différentes zones et offrent des saveurs et des apparences différentes. Il existe trois types généraux de raisins: les raisins européens, européens et muscadins. Les raisins européens poussent mieux dans des climats chauds et ensoleillés comme celui de la Californie centrale. Les raisins européens sont courants en Europe et dans le nord des États-Unis, et les raisins muscadins se trouvent couramment dans le sud des États-Unis.
- Au sein de chaque type général de vigne, il existe plusieurs espèces parmi lesquelles choisir, chacune offrant sa propre saveur, sa couleur, sa texture et sa taille. Visitez une pépinière locale pour en trouver une qui correspond à vos besoins et à votre environnement.
- Sélectionnez des plantes qui ont l'air saines et fortes et qui ont 1 an. Dans la mesure du possible, faites-les certifier sans virus pour vous assurer que leur croissance saine se poursuit.
- Recherchez des plantes qui ont une distribution uniforme des racines et dont les tiges sont symétriques.
- 2Préparez vos propres boutures de vigne. Si vous ou un ami avez une autre vigne que vous aimeriez planter, vous pouvez prendre une bouture et la planter dans un nouvel emplacement. Pour utiliser vos propres boutures: Coupez les tronçons directement dans la vigne ou dans les broussailles récemment élaguées. Assurez-vous que la coupe fait 3 nœuds de long (les nœuds ressembleront à des bosses). Au bas de la coupe, faites la coupe en biais. Cette coupe doit être à 45 degrés et 0,25 à 2,50 cm au-dessus du nœud.
- Lorsque vous prélevez des boutures, plantez-en autant que possible - dans autant d'endroits que possible - pour avoir plus de chances de succès. Les plantes excédentaires peuvent être distribuées.
- 3Sélectionnez un emplacement approprié. Les vignes sont des plantes à long terme qui peuvent vivre entre 50 et 100 ans. Par conséquent, assurez-vous que l'emplacement que vous sélectionnez est un emplacement permanent qui offrira beaucoup de place pour les futures vignes. Les vignes prospèrent dans les zones en pente et vallonnées qui offrent beaucoup de drainage et de soleil. Lorsque cela est possible, plantez vos vignes sur une pente descendante sur une colline exposée au sud, dans une zone exempte d'autres arbres et de grandes plantes.
- Dans les régions froides, assurez-vous de planter les vignes dans une zone ensoleillée, de préférence orientée au sud. Un emplacement orienté au sud peut empêcher le gel de pincer les vignes. Évitez également les "poches de gel" telles que les zones basses ou la base d'une pente, où l'air froid peut s'accumuler et ruiner une récolte.
- Si vous habitez dans l'hémisphère sud, les pentes exposées au nord sont plus ensoleillées.
La profondeur à laquelle vous plantez les vignes dépendra de l'âge et de la taille de chaque plante. - 4Préparez le sol. Les vignes sont un peu pointilleuses sur les conditions de leur sol, alors assurez-vous que vous êtes juste avant de planter. Utilisez un sol légèrement rocailleux ou sableux avec un pH juste au-dessus de 7. Modifiez le sol pour favoriser un bon drainage si nécessaire, car les racines gorgées d'eau ne sont pas propices à une croissance saine de la vigne.
- Pour de meilleurs résultats, apportez un échantillon de sol à un bureau de vulgarisation agricole ou à un laboratoire d'analyse de sol pour une analyse de sol complète. C'est généralement bon marché ou gratuit. Si cela n'est pas possible, testez le pH du sol avec un kit maison et ajoutez des régulateurs de pH à votre sol si nécessaire.
- Bien que cela puisse sembler contre-intuitif, les vignes n'aiment pas les sols trop riches en nutriments. Évitez les sols fortement fertilisés lorsque cela est possible et suivez les recommandations d'un résultat d'analyse de sol ou d'un producteur local expérimenté.
- 5Préparez un treillis pour vos vignes. Les vignes sont, comme leur nom l'indique, des plants de vigne qui poussent vers le haut le long d'une structure de support. Si vous ne plantez pas vos raisins le long d'une clôture ou d'une autre structure, construisez ou achetez un treillis pour qu'ils poussent le long. Il s'agit généralement d'une structure en bois composée de planches entrelacées qui permettent aux vignes de s'enrouler autour d'elles, offrant un système de support solide.
- Le bois et le fil de fer peuvent être achetés et attachés aux poteaux de clôture pour un treillis fait maison facile, si vous n'avez pas les fonds ou la capacité d'acheter ou de fabriquer le vôtre.
- N'utilisez pas un seul tuteur (comme vous pourriez le faire pour les plants de tomates) car cela ne fournira pas suffisamment de soutien à vos vignes une fois qu'elles auront commencé à pousser.
- 6Sachez quand planter. Attendez de planter vos vignes jusqu'à une journée sans gel à la fin de l'hiver ou au début du printemps. La taille devrait également avoir lieu à cette époque dans les années à venir. Contactez votre service agricole local pour connaître les dates exactes de plantation.
Partie 2 sur 2: planter vos vignes
- 1Plantez vos vignes. Selon les espèces de raisins que vous plantez, l'espacement sera différent pour chaque plante. Pour les raisins européens et européens, plantez chaque vigne à 6-10 mètres (1,8-3,0 m) de distance. Les muscadines nécessitent beaucoup plus d'espace et doivent être plantées à environ 16 mètres (4,9 m) de distance. Plantez les boutures dans une tranchée avec le bourgeon basal et central couvert. Le bourgeon supérieur doit être juste au-dessus de la surface du sol. Appuyez fermement sur le sol autour des boutures de vigne nouvellement plantées.
- La profondeur à laquelle vous plantez les vignes dépendra de l'âge et de la taille de chaque plante. N'enterrez pas la tige de vigne plus haut que le premier bourgeon, mais assurez-vous que les racines sont complètement recouvertes de terre.
- 2Donnez à vos plantes un bon arrosage. Les vignes ne préfèrent pas l'eau lourde ou la pluie, donc après le premier arrosage, réduisez au minimum la quantité d'eau que vous leur donnez. Gardez l'eau près des racines afin que la majorité soit absorbée plutôt que évaporée par le soleil. Si votre région ne reçoit pas beaucoup de pluie, installez un système de goutte à goutte directement aux racines afin que les vignes reçoivent régulièrement de petites quantités d'eau.
Installez un treillis ou plantez vos raisins le long d'une clôture afin que les vignes aient un support au fur et à mesure de leur croissance. - 3Taillez vos vignes. La première année, la vigne ne doit pas être autorisée à produire des fruits à pleine maturité car ceux-ci peuvent endommager la jeune vigne avec leur poids. Coupez tous les fruits, ainsi que toutes les vignes à l'exception des plus fortes qui bifurquent de la canne. Les années suivantes, taillez au besoin en suivant les pratiques locales établies et taillez chaque année 90% des nouvelles pousses sur les vieilles vignes.
- 4Taillez les vignes en dormance. Toujours toujours tailler les vignes lorsqu'elles sont en dormance. Sinon, ils saigneront leur sève et perdront de leur vigueur. C'est généralement à la fin de l'hiver lorsqu'il ne fait plus assez froid pour geler à l'extérieur.
- 5Paillez autour des vignes. Une couche de paillis autour de vos plantes régulera la température du sol, retiendra l'eau et réduira les mauvaises herbes.
- 6Appliquer la lutte antiparasitaire au besoin. Peu de lutte antiparasitaire est nécessaire car les vignes sont naturellement rustiques. Éloignez les mauvaises herbes en désherbant régulièrement à la main et couvrez vos vignes d'un filet à oiseaux pour éloigner les oiseaux si nécessaire. Demandez conseil à votre club de jardinage local ou à votre vulgarisation agricole sur la façon de lutter contre la teigne de la vigne. C'est l'un des rares ravageurs qui peut décimer la vigne.
- Assurez-vous de planter les vignes de manière à ce qu'elles reçoivent suffisamment d'air pour éviter l'oïdium.
- Les pucerons peuvent être un problème pour la vigne; les coccinelles sont un consommateur naturel de pucerons et n'endommageront pas davantage vos vignes.
- 7Récoltez vos raisins lorsque cela est approprié. Les fruits forts et comestibles n'apparaîtront probablement pas avant 1 à 3 ans. Lorsqu'il apparaît, testez sa maturité en cueillant quelques raisins de différentes régions et en les dégustant. Si les raisins sont sucrés, commencez à les cueillir lorsqu'ils sont prêts à être récoltés et mangés.
- Les raisins ne continueront pas à mûrir après la cueillette (comme c'est le cas pour les autres fruits), alors assurez-vous de ne pas les cueillir prématurément.
- La couleur et la taille ne sont pas nécessairement une bonne indication de fruits mûrs. Ne cueillez le fruit qu'après l'avoir goûté et être certain qu'il est prêt.
Comme pour toute plante, certains types de raisins poussent mieux dans différentes zones et offrent des saveurs et des apparences différentes.
- Si vous avez des questions sur la croissance de vos vignes, appelez votre service de vulgarisation agricole local.
- Certains cépages populaires comprennent:
- Merlot
- Syrah
- Chenin Blanc
- Certains raisins de consommation populaires incluent:
- Thompson sans pépins
- Flamme rouge
- Concorde pour faire de la gelée
Lisez aussi: Comment prendre soin des lis de paix?
Questions et réponses
- Mes vignes ont 60 ans et sont envahies par la végétation, jusqu'où dois-je les tailler?Attendez le début du printemps et taillez 90% de la vigne. Cela donnera un nouveau départ à vos vignes et leur permettra de diriger leur énergie vers de nouvelles pousses.
- Combien de temps à partir du moment où vous plantez pour la première fois une vigne à racines nues faut-il pour obtenir de vrais raisins?Après avoir planté une vigne à racines nues pour la première fois, attendez-vous à attendre trois ans pour votre première bonne récolte de raisin.
- Le sol ou le paillis seraient-ils meilleurs pour la culture du raisin?Utilisez du paillis, il absorbe toute l'eau car les raisins poussent beaucoup plus vite que rien du tout. Cela aidera également les raisins à devenir plus rafraîchissants et la plupart des raisins ne moisiront pas lorsque le paillis est en place.
- Dois-je enlever les feuilles sèches?Oui tu devrais. S'ils sont suffisamment lâches, vous pouvez simplement les arracher. S'ils sont toujours fermement attachés à la vigne, vous pouvez les couper avec une paire de ciseaux propres à la place.
- Comment les cultiver en serre?Choisissez le bon type, celui qui a besoin de chaleur, comme l'européen, donnez-lui de quoi grimper, et il devrait grandir.
- Puis-je les cultiver à partir de graines?Vous pouvez. En fait, il existe un article de guide à ce sujet: Comment faire pousser des raisins à partir de graines. Mais soyez prêt à attendre. Il faudra probablement trois ou quatre ans avant de voir de vraies grappes de raisin.
- Puis-je transplanter une vigne plus âgée de 15 ans?Oui. Un lecteur en a transplanté un qui avait environ 30 ans lorsqu'il était en sommeil et dix ans plus tard, il est toujours aussi fort.
- J'ai acheté une plante enracinée dans une pépinière et elle commence à pousser dans l'emballage, cherchant quelque chose à grimper. Il fait trop froid pour le planter à l'extérieur, que dois-je faire?Plantez-le dans un pot, donnez-lui un bâton ou autre chose pour le soutenir. Transplantez-le au jardin Au printemps.
- Comment éviter d'avoir des raisins aigres?Pour de meilleurs résultats: Goûtez un raisin avant de cueillir la grappe pour voir s'ils sont bien mûrs. La couleur n'est pas un indicateur, bien que le revêtement naturel devrait être plus apparent à mesure qu'ils sont mûrs. Si possible, cueillez les raisins mûrs juste avant la pluie, car la pluie fera éclater les raisins ou perdra leur saveur.
- Nous avons élagué la vigne à environ 90%. Il est revenu en force ce printemps et les vignes mesurent maintenant environ 4 à 5 mètres de long, mais ne produisent pas de raisins. Est-ce que j'ai raté quelque chose?Les fruits apparaissent sur une croissance de type canette de 1 an. Sur les boîtes plus anciennes, rien ou très peu n'apparaît. Vous avez peut-être coupé la croissance d'un an. Cette nouvelle pousse devrait vous donner des fruits l'année prochaine, et de gros bouquets.
Les commentaires (29)
- Génial! J'ai maintenant une meilleure compréhension de ce qu'il faut faire avec ma vigne de 2 ans, en ce qui concerne le support, le paillage et la taille. Il est rempli de grappes de raisin miniatures, je vais donc me protéger des oiseaux cette année.
- Très utile avec des informations sur le démarrage de nouvelles vignes à partir de coupures, je vais certainement essayer cela l'année prochaine lorsque je serai prêt à agrandir mon vignoble.
- Très utile. Votre contribution était exactement ce que je voulais.
- J'ai un énorme projet pour la science, et j'avais besoin de le savoir. Merci beaucoup!
- J'étais heureux d'avoir des détails sur la méthode de démarrage d'une vigne à partir d'une bouture!
- Article informatif pour un débutant!
- J'ai déménagé dans ma nouvelle maison et j'ai eu la chance d'y avoir des vignes et des poiriers. Le problème est que les deux ont été négligés et ont des signes d'âge sur eux. Je me demandais combien je pourrais tailler les vignes sans les blesser.
- Des informations simples et excellentes. Merci.
- C'est très utile comment il fournit des images et montre des exemples.
- Des instructions très détaillées et les dessins aident aussi beaucoup. Je vais bientôt recevoir mes premières boutures de vigne, je cherche donc des informations sur la façon de faire de nouvelles plantes. Merci pour cet article sympa et utile!
- A grandement aidé. Je ne savais pas quand tailler et à propos de l'engrais.
- Excellent article. Je pense juste à planter des raisins et c'était ce dont j'avais besoin. Il couvrait tout, de la sélection d'un emplacement, du type de raisin et de la distance entre les plantes, au bon moment pour planter et tailler et comment et quand récolter. Merci.
- Nous avons des vignes depuis quelques années. Nous apprécions la gelée que je fais à partir d'eux. J'ai obtenu quelques faits que je ne connaissais pas de cet article. Merci pour l'information.
- Les détails de base sur les raisins et comment en prendre soin ont aidé.
- Exactement ce que je cherchais.
- Cet article était très détaillé et couvrait tout ce qu'un débutant doit savoir, merci.
- Les étapes de base, les dessins et les vidéos ont été très utiles à quelqu'un qui commence tout juste à planter des arbres fruitiers ou des raisins. Cela vous a fait découvrir "Les bases pour les nuls" comme moi.
- J'envisage de faire de la vigne pour produire beaucoup de raisins pour notre société après avoir lu vos articles. Cela me donne beaucoup de connaissances. Merci.
- Un article très perspicace qui offre des informations pratiques mais approfondies. Je viens de commander mes premières vignes. J'ai hâte de planter.
- C'est utile. J'ai une vigne à la maison et je voulais juste en savoir plus.
- Je viens juste de commencer cette aventure et la vue d'ensemble était très bonne pour aider à décider comment commencer à préparer la plantation.
- Quand et combien tailler. En outre, la culture du raisin à partir de boutures et l'utilisation de paillis.
- Cela m'a aidé pour tout!
- Je suis un nouveau viticulteur et j'ai assez appris de votre article. Merci.
- J'ai beaucoup appris. Meilleur moment pour tailler (fin de l'hiver). Les plants de raisin n'aiment pas les engrais ni trop d'eau.
- Comment tailler était le plus utile. Je suis allé dans des vignobles et j'ai remarqué que les plantes n'avaient qu'une pousse verticale et deux pousses horizontales, mais je n'ai jamais su pourquoi. Cela expliquait très bien cela, et maintenant je suis impatient de commencer quelques vignes.
- J'ai appris et merci.
- Je débute dans la culture de la vigne. Beaucoup de conseils utiles.
- guide est comme une cyber-université!
