Comment maintenir l'étiquette d'un déjeuner et d'un dîner d'affaires?

Lors d'un déjeuner ou d'un dîner d'affaires, l'étiquette à table et pendant le repas est un moyen essentiel de se distinguer des convives moins attentifs. Une bonne étiquette à manger montre que vous vous souciez des personnes qui vous ont invité et que vous respectez les efforts et l'attention des autres.

Partie 1 sur 5: choisir l'emplacement

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Choisissez l'endroit très soigneusement pour montrer votre respect au partenaire. Si vous n'y êtes jamais allé, vérifiez le lieu quelques jours avant la date choisie (confort, adéquation, lieu/tables fumeur/non fumeur, terrasse, suggestions de menus…). En cas de doute, consulter la direction.

Partie 2 sur 5: arrivée

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Qu'elle soit féminine ou non, l'organisateur arrivera toujours en premier. Si vous arrivez ensemble et que vous êtes l'organisateur, vous franchissez la porte en premier (un vieux geste: vous protégez votre invité).
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Si l'entreprise est mixte, l'invitante entre en premier (si une femme, elle sera suivie par le mari/partenaire/cadre supérieur de l'entreprise) puis les dames, après elles l'aînée des hommes, les autres hommes, et la plus jeune est la dernier.
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Les hommes doivent aider les dames près de l'armoire/vestiaire.
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Un beau geste pour dessiner la chaise pour les dames, leur donnant une chance de s'asseoir en premier.
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Placez des sacs à main ou des pochettes sur une chaise inutilisée à proximité. Ne les placez pas sur la table. Ne les posez jamais par terre.

Partie 3 sur 5: commande

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Choisissez des aliments qui ne créeront pas de dégâts. En vous souvenant de votre tenue vestimentaire, commandez quelque chose qui causera le moins de dégâts possible s'il est renversé ou échappé. Par exemple, les vêtements pour femmes avec des volants près de la gorge ne sont pas faciles à nettoyer.
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Méfiez-vous des aliments de toute nature qui provoquent des gaz. Ne participez pas.
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Soyez frugal et raisonnable avec vos choix de repas. Bien qu'il puisse être payé plus tard par votre entreprise, ne faites pas de folies juste parce que vous le pouvez! Le dessert n'est pas nécessaire à moins que les affaires que vous devez accomplir n'aient pas encore été finalisées.
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Commandez les mêmes, sinon exactement les mêmes, pour assurer la compatibilité. Diminuer votre envie d'obtenir ce que vous voulez n'est pas aussi important que de vous adapter aux affaires que vous devez maîtriser.
- Savoir si vos invités d'affaires sont végétariens, végétaliens ou d'autres préférences culinaires vous aidera à planifier votre repas à l'avance.
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Encouragez ceux de l'extérieur de la ville à déguster des aliments communs dans votre région du pays. Cela permet une conversation facile et décontractée, mais évitez les aliments épicés.
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Ne commandez pas d'alcool fort. Un état d'esprit droit est plus important. Cependant, un bon vin qui accompagne le repas peut être nécessaire, mais demandez aux autres à table leur préférence. Vous pouvez également en commander un sur la liste des restaurants gastronomiques généralement acceptés.
- La connaissance à l'avance du type de repas servi et le pré-choix du vin impressionneront les autres dîners avec vous.

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Partie 4 sur 5: converser

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Commencez par une conversation positive. Les points positifs doivent être introduits avant que le premier plat ne soit servi. Toute conversation négative doit être traitée rapidement après que le premier plat ait été en grande partie consommé.

Partie 5 sur 5: manger

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Gardez la main non dominante sur vos genoux à tout moment possible.
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Si vous ne savez pas quel ustensile utiliser, commencez par l'extérieur. Ensuite, travaillez votre chemin pour chaque plat servi.
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Utilisez une seule main pour ramasser les aliments uniquement. Faites-le à moins qu'un couteau ne soit nécessaire, auquel cas, utilisez-le uniquement avec la main non dominante, puis placez le couteau sur l'angle supérieur le plus éloigné de la plaque après la coupe.
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Inclinez doucement le bol de soupe ou de crème glacée loin du corps. Utilisez une cuillère pour ramasser la soupe/crème et placez-la dans votre bouche, puis remettez le bol dans sa position d'origine.
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Gardez toutes les bouchées de nourriture plus petites que la taille de la bouche, pour une consommation facile.

Savoir si vos invités d'affaires sont végétariens, végétaliens ou d'autres préférences culinaires vous aidera à planifier votre repas à l'avance.

Conseils

La recherche d'informations sur la ou les personnes qui dîneront avec vous fait de bonnes affaires; en utilisant le meilleur de votre secrétaire/assistante personnelle. Cette connaissance peut aider à briser la glace/établir une relation avec un allié inconnu mais nécessaire.
Selon la classe, l'ordre social ou l'importance de la personne avec qui vous allez dîner; le coût des articles que vous choisissez pourrait avoir un effet sur l'entreprise en cours, alors choisissez judicieusement.
Si votre participant d'affaires est originaire d'une partie du pays qui permet une étiquette moins stricte; ne laissez pas ce style décontracté ébranler votre capacité à être plein de charme et de bonnes manières.

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