Comment planter de la canne à sucre?
Pour planter de la canne à sucre, sélectionnez des plants de canne à sucre sains avec des tiges longues et épaisses et divisez les tiges en morceaux de pieds de long, en laissant 3 à 4 joints par pièce. Ensuite, sélectionnez un emplacement en plein soleil et creusez des sillons de 10,20 cm de profondeur suffisamment larges pour planter les cannes horizontalement sur leurs côtés. Ensuite, humidifiez légèrement le sol, placez les tiges horizontalement dans les sillons et recouvrez-les de terre. Vous devriez voir les nouvelles plantes percer le sol au printemps! Pour obtenir des conseils sur la récolte de votre canne à sucre, lisez la suite!
Pour planter de la canne à sucre, sélectionnez des plants de canne à sucre sains avec des tiges longues et épaisses et divisez les tiges en morceaux de pieds de long, en laissant 3 à 4 joints par pièce.
La canne à sucre appartient à la même famille que l'herbe et pousse sous la forme de tiges hautes et étroites ou de cannes. La canne à sucre est plantée dans des ornières sur le côté à l'automne. Il ne nécessite aucun entretien pendant l'hiver et au printemps, vous serez accueilli avec des pousses de canne à sucre qui pousseront aussi haut que le bambou. La canne à sucre pousse sous les tropiques et peut être cultivée dans les régions les plus chaudes de l'Europe. Actuellement, la canne à sucre est cultivée commercialement en Floride, en Louisiane, à Hawaï et au Texas. Si vous vivez dans l'un de ces états, vous pouvez cultiver votre propre canne à sucre. La canne à sucre récoltée peut être transformée en un délicieux sirop.
Partie 1 sur 3: Planter de la canne à sucre
- 1Sélectionnez des plants de canne à sucre sains. La canne à sucre est la plus facile à trouver pendant la saison des récoltes, à la fin de l'été et au début de l'automne. Si vous ne trouvez pas de plants de canne à sucre dans votre jardinerie locale, vous en trouverez souvent sur les stands en bordure de route et sur les marchés fermiers. Les épiceries asiatiques stockent également souvent des plants de canne à sucre.
- Recherchez des tiges longues et épaisses, qui sont plus susceptibles de produire de nouvelles plantes saines.
- Les tiges ont des articulations et une nouvelle plante germera de chacune d'elles. En gardant cela à l'esprit, achetez autant de tiges que nécessaire pour produire la taille souhaitée.
- 2Divisez les tiges de canne à sucre en morceaux de 30 cm de long. Laissez trois à quatre joints par pièce, pour augmenter la probabilité que chaque pièce produise quelques pousses. Si les tiges ont des feuilles ou des fleurs, retirez-les.
- 3Creusez des sillons dans un lieu de plantation ensoleillé. Les tiges de canne à sucre sont plantées horizontalement sur leurs côtés, dans des sillons profonds de quatre pouces ou des tranchées. Ils ont besoin du plein soleil, alors choisissez une zone qui n'est pas ombragée. Creusez des sillons assez longs pour s'adapter à chaque morceau de canne que vous plantez et espérez les sillons d'un pied l'un de l'autre.
- Utilisez une bêche ou une houe, plutôt qu'une pelle, pour faciliter le creusement des sillons.
- 4Humidifiez les sillons. Utilisez un tuyau d'arrosage pour humidifier légèrement les sillons afin de les préparer pour la canne à sucre. Assurez-vous que l'eau est drainée et qu'il ne reste plus de flaques d'eau avant de planter.
- 5Plantez la canne à sucre. Placez les tiges horizontalement dans les sillons. Couvrez-les de terre. Ne plantez pas les tiges debout, sinon elles ne pousseront pas.
- 6Attendez que la canne à sucre pousse. Au printemps, généralement en avril ou mai, les pousses commenceront à pousser à partir des nœuds des tiges. Vous les verrez percer le sol pour former des tiges de canne à sucre individuelles, qui deviendront assez hautes à la fin de l'été.
Quel est le meilleur moment pour planter de la canne à sucre à partir d'une graine?
Partie 2 sur 3: Culture et récolte de la canne à sucre
- 1Fertilisez la canne à sucre avec de l'azote. La canne à sucre étant un type d'herbe, elle se nourrit d'engrais riches en azote. Vous pouvez fertiliser les plants de canne à sucre avec un engrais à gazon standard ou opter pour une option biologique: le fumier de poulet. Fertiliser une seule fois, lorsque les pousses émergeront pour la première fois, aidera la canne à sucre à devenir forte et saine afin que vous ayez une bonne récolte à l'automne.
- 2Désherbez régulièrement la plate-bande. La canne à sucre nécessite peu d'entretien, sauf pour le désherbage. Les mauvaises herbes pourraient étouffer les nouvelles pousses avant qu'elles n'aient la chance de pousser. Un désherbage constant est nécessaire jusqu'à ce que les tiges deviennent suffisamment grandes pour produire de l'ombre et étouffer les mauvaises herbes nuisibles par elles-mêmes.
- 3Surveiller les ravageurs et les maladies. Un certain nombre de ravageurs et de maladies peuvent avoir un impact sur la canne à sucre. Les ravageurs tels que les foreurs et les insectes sont plus susceptibles d'avoir un impact sur une culture lorsqu'ils subissent des conditions saturées d'eau, tandis que les maladies peuvent provoquer la croissance fongique et la pourriture des stocks. Vérifiez régulièrement la présence de parasites ou de pourriture sur votre canne à sucre et prenez des mesures préventives pour décourager les parasites et les maladies dans la mesure du possible.
- La sélection de variétés de canne à sucre résistantes aux maladies et aux virus connus pour affecter les cultures de votre région est l'une des meilleures stratégies de lutte antiparasitaire.
- L'application de quantités contrôlées de fongicides ou de pesticides appropriés peut aider à prévenir la propagation d'un ravageur ou d'une maladie dans votre culture.
- Si vous repérez une plante qui semble infectée par des parasites ou une maladie, retirez-la immédiatement.
- 4Attendez l'automne pour récolter. Les plants de canne à sucre doivent pousser le plus longtemps possible avant le premier gel de l'année. S'ils sont laissés dans le sol après le premier gel, vous ne pourrez pas utiliser vos plantes pour fabriquer du sirop de sucre.
- Si vous vivez dans un endroit aux hivers longs et froids, jouez la prudence et récoltez votre canne à sucre d'ici la fin du mois de septembre.
- Si vous vivez dans un endroit aux hivers doux, vous pourrez peut-être laisser pousser votre canne à sucre jusqu'à la fin octobre.
- Si vous habitez en Europe, vous pouvez vérifier les dates de gel de votre région en visitant http://almanac.com/gardening/frostdates/states.
- 5Utilisez une machette pour couper les cannes près du sol. Les tiges matures seront hautes et épaisses, semblables au bambou, donc de simples cisailles de jardin ne les couperont pas. Utilisez une machette ou une scie pour couper la canne à sucre le plus près possible du sol afin de pouvoir utiliser le plus possible la plante.
- 6Ne piratez pas le sol. Vous ne voulez pas endommager les racines des plants de canne à sucre établis. Si vous laissez les racines dans le sol, votre canne à sucre remontera l'année prochaine.
- 7Retirez les feuilles de la canne à sucre coupée. Assurez-vous de porter des gants car les feuilles sont assez coupantes. Utilisez-les pour couvrir le lit de plantation. Les feuilles agiront comme un paillis organique qui protégera les racines de la canne à sucre pendant l'hiver. Si vous n'avez pas assez de feuilles pour couvrir tout le lit, utilisez un peu de paille supplémentaire pour terminer le travail.
L'eau sucrée est prête lorsqu'elle a la même saveur qu'un morceau de canne à sucre brut.
Partie 3 sur 3: faire du sirop de canne à sucre
- 1Frottez les tiges. Après une saison à l'extérieur, ils auront de la moisissure et de la saleté sur eux. Utilisez de l'eau tiède et une brosse à récurer pour nettoyer la saleté et les débris des tiges jusqu'à ce qu'elles soient complètement propres.
- 2Coupez les tiges en sections d'un pouce. Les tiges seront assez rigides, donc un couperet à viande est un meilleur outil pour le travail qu'un couteau. Hachez la tige en petites sections, puis coupez-les en deux pour obtenir un tas de petits morceaux de canne à sucre.
- Si vous aviez une presse à canne à sucre commerciale, il ne serait pas nécessaire de couper les tiges. Dans les grandes exploitations, le jus est extrait de la canne à sucre à l'aide d'énormes presses lourdes. Il n'y a pas de machine équivalente adaptée à un usage domestique, donc la méthode hacher et bouillir est utilisée à la place.
- 3Faites bouillir les morceaux de canne à sucre dans une grande marmite remplie d'eau. Le sucre est extrait par un long processus de cuisson des morceaux pendant environ deux heures. L'eau sucrée est prête lorsqu'elle a la même saveur qu'un morceau de canne à sucre brut. Vous devrez le tester pour déterminer quand il sera prêt.
- Un autre indice est de regarder les morceaux de canne à sucre. Après quelques heures, la couleur vire au brun clair, ce qui indique que le sucre a été extrait.
- Vérifiez le pot toutes les demi-heures environ pour vous assurer que les morceaux sont toujours recouverts d'eau; sinon, ajoutez plus.
- 4Versez l'eau sucrée à travers une passoire dans une casserole plus petite. Utilisez la passoire pour attraper tous les morceaux fibreux de canne à sucre. Vous n'en avez plus besoin, vous pouvez donc les jeter.
- 5Faites cuire l'eau sucrée pour la transformer en sirop. Faites bouillir l'eau sucrée jusqu'à ce qu'elle cuit considérablement et prenne la texture d'un sirop épais. Cela peut prendre de une à deux heures, alors assurez-vous de surveiller le pot pour vous assurer de ne pas trop le cuire. Pour tester si le sirop est prêt, trempez une cuillère froide dans le pot et vérifiez la texture.
- Si vous aimez votre sirop sur le côté fin, vous pouvez le retirer du feu lorsqu'il glisse encore facilement du dos de la cuillère.
- Pour un sirop plus épais, retirez-le du feu lorsqu'il recouvre le dos de la cuillère au lieu de glisser tout de suite.
- 6Versez le sirop dans un bocal en verre. Placez un couvercle sur le pot et laissez le sirop refroidir complètement avant de le conserver dans un endroit frais et sec.
Si vous ne trouvez pas de plants de canne à sucre dans votre jardinerie locale, vous en trouverez souvent sur les stands en bordure de route et sur les marchés fermiers.
- Le jus de canne à sucre constitue une boisson rafraîchissante et peut être servi chaud ou frais.
- La canne à sucre fraîche peut également être pulvérisée ou liquéfiée afin que le jus puisse être extrait.
- Les feuilles des plants de canne à sucre peuvent égratigner ou blesser votre peau. Portez toujours des gants ou une autre protection des mains lorsque vous retirez les feuilles et les fleurs de la plante.
- Votre sirop pourrait brûler si vous le laissez bouillir trop longtemps.
- Soyez prudent lorsque vous le tenez pendant le processus d'ébullition afin de ne pas vous brûler.
- Surveillez de près votre sirop pendant les dernières étapes d'ébullition, car il pourrait déborder, provoquant un énorme désordre.
Lisez aussi: Comment planter du blé?
Questions et réponses
- Quel est le nom de cette méthode de plantation?Propagation végétative à l'aide de boutures. Dans cette méthode, le matériel de plantation est prélevé sur de jeunes plantes en croissance active. L'âge de la plante utilisée pour la multiplication doit être d'environ 10 mois. Évitez d'utiliser du matériel de plantation provenant de vieilles selles pour éviter la propagation des ravageurs et des maladies.
- Combien de temps faut-il entre le moment où la canne à sucre est plantée et sa récolte?Cela dépend de la météo et de la quantité de sucre que vous voulez dans votre canne. En général, la plupart des variétés mûrissent en 10 à 14 mois environ.
- Quel est le meilleur moment pour planter de la canne à sucre à partir d'une graine?Suivez les instructions répertoriées dans l'article ci-dessus.
- D'où viennent les graines?Il n'y a pas de semence. La canne à sucre elle-même est tout ce dont on a besoin. Lisez simplement les 3 premiers ci-dessous.
- Le sirop de sucre doit-il être réfrigéré si j'ouvre le pot de conserve?Non. Le sirop de canne à sucre restera bon pendant des années à température ambiante. Si vous le réfrigérez, il épaissira et sera très lent à verser.
- La canne à sucre a-t-elle besoin de beaucoup d'eau?La canne à sucre doit être arrosée tout au long de la saison de croissance, en particulier pendant les mois d'été les plus chauds. La canne à sucre est sensible à un arrosage excessif dans son plus jeune stade de croissance, alors n'en faites pas trop lorsque vos plantes sont jeunes.
- Comment traiter la canne à sucre malade?Si vous remarquez une maladie sur votre canne à sucre, coupez la zone touchée pour l'empêcher de se propager. Il est préférable de prévenir les maladies en désinfectant vos outils de jardinage et de récolte avec de l'alcool à friction
- Quel espacement doit-il y avoir entre les rangées de canne à sucre?Plantez les tiges entières aussi près que vous le souhaitez, peut-être à environ 6". Chaque joint développera des plantes.
- Combien de temps faut-il à la canne à sucre pour pousser?Il faut environ un an pour faire pousser complètement la canne à sucre. Certaines espèces peuvent prendre environ un an et demi.
- Puis-je replanter la canne à sucre au même endroit?Oui, si le sol est nutritif, vous pouvez le replanter encore et encore. Assurez-vous de continuer à fertiliser.
Questions sans réponse
- Combien de temps faut-il à la canne à sucre pour germer?
- Puis-je faire pousser de la canne à sucre sans la peau?
- Si je ne trouve pas de canne à sucre dans les marchés ou magasins de producteurs, quel est le meilleur endroit pour trouver des cannes à sucre sauvages?
Les commentaires (12)
- Les photos et les explications étaient excellentes.
- La croissance de la canne à sucre m'a aidé.
- C'est vraiment utile, mais veuillez ajouter des mesures préventives pour vaincre les maladies et les attaques de ravageurs. La façon dont vous décrivez le processus étape par étape est vraiment utile, merci.
- Vos connaissances m'ont aidé.
- Merci pour l'article, il m'a aidé à réaliser une interview sur la production de canne à sucre.
- Je viens d'acheter de la canne à sucre d'environ 1 mètre de long. Mon épicier vert l'a coupé en 4 morceaux pour moi. Je vais maintenant en manger 2 et en planter 2. Merci.
- J'ai trouvé que l'article était très instructif et m'a dit tout ce que je cherchais.
- Le conseil sur la façon de planter la canne était nouveau pour moi, donc c'était très utile. L'article était informatif et les images renforçaient les connaissances que j'avais acquises. Merci pour le partage.
- Considérant la culture de la canne à sucre à une échelle commerciale, le guide a été ma première escale. Informations très utiles en effet.
- Le débat était de savoir s'il fallait fertiliser la canne une ou deux fois. L'article a dit une fois après la levée de la canne. Merci.
- Un voisin vient de me donner 2 cannes, maintenant je sais comment les planter.
- Bon travail! J'aime cela!
