Comment conserver les galettes de riz?
Utilisez un récipient hermétique pour stocker des lots de galettes de riz.
Que vos gâteaux de riz soient de style coréen ou européen, faits maison ou achetés en magasin, ils peuvent être difficiles à conserver. Les gâteaux de riz ont tendance à devenir rapidement rassis, alors prévoyez de faire ou d'acheter de petits lots et de les manger dans quelques jours. Si vous avez besoin de les stocker, il existe quelques stratégies simples qui peuvent les aider à rester plus fraîches plus longtemps.
Méthode 1 sur 3: conserver les gâteaux de riz coréens cuits
- 1Placez les galettes de riz dans un récipient hermétique. Transférer les restes de gâteaux de riz dans un récipient qui a un couvercle et peut être scellé hermétiquement. Si vous n'avez pas de contenant, vous pouvez également envelopper vos galettes de riz dans une pellicule plastique.
- Laisser les gâteaux de riz exposés à l'air les rendra croustillants et durs.
- 2Mettez vos galettes de riz au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Mettez votre contenant de galettes de riz au réfrigérateur et essayez de les manger dès que vous le pouvez. Pour une texture et une saveur optimales, mangez-les dans les 2 à 3 jours, puis jetez-les.
- Les gâteaux de riz sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés frais.
- 3Réchauffez vos galettes de riz sur une cuisinière à feu moyen. Mettez vos galettes de riz dans une grande casserole avec les restes de sauce que vous avez. Gardez-les à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, soit environ 5 minutes.
- Vos galettes de riz peuvent devenir plus musclées lorsque vous les réchauffez.
Astuce: vous pouvez également ajouter du bouillon de soupe ou de l'eau pour les empêcher de coller à la poêle si vous n'avez pas de restes de sauce.
- 4Évitez de congeler vos galettes de riz pour préserver leur saveur et leur texture. Mettre vos galettes de riz au congélateur leur ajoute de l'humidité, même si vous les scellez hermétiquement. Ils auront également du mal à décongeler avant que vous ne les mangiez à nouveau. Conservez vos galettes de riz au réfrigérateur si vous souhaitez les conserver.
Conservez vos galettes de riz au réfrigérateur si vous souhaitez les conserver.
Méthode 2 sur 3: conserver des gâteaux de riz coréens non cuits
- 1Laissez les gâteaux de riz dans leur emballage si vous les avez achetés au magasin. La plupart des gâteaux de riz coréens sont emballés sous vide qui empêchent l'air de pénétrer. Si vous le pouvez, laissez vos galettes de riz dans l'emballage jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
- Si vous achetez des gâteaux de riz en vrac, il vaut mieux acheter des gâteaux emballés individuellement que ceux dans un grand emballage.
- 2Mettez vos galettes de riz dans un contenant hermétique si elles sont faites maison ou si l'emballage est ouvert. L'utilisation d'un récipient hermétique permet de conserver les gâteaux de riz afin qu'ils soient plus frais plus longtemps. Vous pouvez également emballer individuellement vos gâteaux de riz à l'aide d'une pellicule plastique pour un rangement plus facile.
- Utilisez un bocal en verre avec un couvercle pour les grands gâteaux de riz.
- 3Conservez vos galettes de riz au réfrigérateur pendant 3 jours. Placez vos gâteaux de riz sur l'étagère du milieu de votre réfrigérateur pour les garder froids et essayez de les manger dans les 3 jours. Plus tôt vous mangerez vos gâteaux de riz, meilleurs seront leur goût et leur sensation.
- 4Congelez vos galettes de riz pour les conserver 3 mois. Si vous voulez vraiment conserver vos gâteaux de riz pendant longtemps, assurez-vous qu'ils sont hermétiquement fermés et placez-les au congélateur. Décongelez vos gâteaux de riz au réfrigérateur pendant 1 jour avant de les manger et essayez de les utiliser dans les 3 mois.
- Selon les ingrédients de vos galettes de riz, les congeler pourrait changer la texture.
Astuce: La congélation des gâteaux de riz fonctionne mieux lorsqu'ils ont été scellés sous vide, car cela les maintient hermétiques.
Mettez votre contenant de galettes de riz au réfrigérateur et essayez de les manger dès que vous le pouvez.
Méthode 3 sur 3: conserver les gâteaux de riz européens
- 1Conservez les gâteaux de riz dans leur emballage s'ils sont achetés en magasin. Si vous avez acheté vos gâteaux de riz déjà préparés, ne les ouvrez pas avant d'être prêt à les manger. Assurez-vous que leur emballage est hermétique et ne percez pas le sceau pendant que vous les stockez.
- Assurez-vous que l'emballage ne comporte pas de trous avant de ranger vos gâteaux de riz dans votre cuisine.
- 2Utilisez un récipient hermétique pour stocker des lots de galettes de riz. Si vous avez fait des gâteaux de riz soufflé ou si vous les avez déjà sortis de l'emballage, mettez-les tous ensemble dans un récipient scellé avec un couvercle. Ouvrez le récipient pour prendre un gâteau de riz à la fois.
- Vous pouvez également les mettre dans des sacs en plastique pour conserver la fraîcheur des portions individuelles.
- 3Conservez vos galettes de riz dans le garde-manger pendant 1 semaine. Une fois que les gâteaux de riz soufflé sont exposés à l'air, ils commencent à durcir et à devenir rassis. Conservez vos gâteaux de riz dans un endroit frais et sec, comme un garde - manger ou une armoire de cuisine, pendant 1 semaine avant de les manger.
Conseil: si votre gâteau de riz est rassis, mettez-le au micro-ondes pendant 30 secondes pour le ramollir.
- Mangez des gâteaux de riz tout de suite pour un goût et une saveur les plus frais.
- Si vos galettes de riz sentent mauvais ou ont changé de couleur, elles sont probablement gâtées et vous ne devriez pas les manger.
Lisez aussi: Comment faire cuire du riz brun à grains courts?
